Рецепт клафути, которым вы можете наслаждаться по своему желанию со всеми фруктами сезона.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 600 г вишни
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 100 г муки
- 25 мл молока
- 20 мл жидких сливок
- 80 г очищенных натуральных фисташек
- 1 каплясо вкусом горького миндаля
Подготовка
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Помойте вишню, высушите и удалите косточки.
- Фисташки крупно растолочь в ступке пестиком.
- В салатницу разбейте яйца и вилкой взбейте их с сахаром.
- Последовательно добавляйте муку, молоко, сливки и фисташки, затем хорошо перемешайте, пока не получите гладкое и однородное тесто.
- Духи с капелькой ароматизатора миндаля (будьте осторожны, используйте в меру! Горький миндаль - очень сильный аромат, который в слишком большом количестве может занять все пространство во вкусе).
- Разложите вишню в форму для запекания (или в отдельные формы для крем-брюле).
- Влейте смесь клафути и поставьте в духовку на 45 минут. Подавайте клафути с вишней теплым или холодным.
- Можно приготовить из всех сезонных фруктов.
Совет:
Традиционно в клафути вишня не очищается от косточек; в этом случае будьте осторожны и предупредите своих гостей! Для удаления косточки из вишни существуют весьма эффективные механические косточки, но проще всего открыть их пополам и удалить косточку.