Узнайте, как приготовить лапшу из цуккини со спирализатором или без него, и получите наши проверенные советы по выбору идеальных цуккини.
Когда дело доходит до добавления овощей на тарелку (и сокращения углеводов), цуккини и кабачки идеально подходят для приготовления лапши. Альтернативу безглютеновой пасте можно легко приготовить с помощью спирализатора, но есть и другие способы сделать их с помощью инструментов, которые, вероятно, уже есть у вас дома. Лапша из цуккини (также известная как zoodles) начинается с тыквы, а поиск правильной тыквы начинается на рынке. Лучше всего для приготовления идеальной лапши из цуккини использовать средние (10 унций) кабачки, которые довольно прямые. Это поможет вам приготовить ровную лапшу и максимально использовать тыкву.
Как приготовить лапшу из цуккини с помощью спирализатора
Ключом к приготовлению лапши из цукини является недорогой кухонный гаджет, известный как спирализатор. Спирализатор нарежет кабачки на длинные нити, похожие на макароны. Вы можете найти как настольные спирализаторы (48 долларов США, OXO), так и ручные спирализаторы.
Для использования просто следуйте инструкциям производителя (не нужно очищать!). Обрежьте оба конца, чтобы получить ровную поверхность для прикрепления кабачка к ручке и лезвию, и равномерно надавите на ручку, чтобы протолкнуть кабачок через лезвие.
При приготовлении лапши из цуккини выберите средний (10 унций) кабачок. Лезвие с большим отверстием дает примерно три чашки спиральной лапши из одного цуккини. Вы получите немного больше объема, если будете использовать лезвие с маленьким отверстием.
Другие простые способы приготовить лапшу из цуккини вручную
Да, лапшу из кабачков можно приготовить без спирализатора, используя бытовые кухонные приспособления. Вот еще два простых способа сделать зудл:
- Мандолина: Если у вас есть мандолина, настройте ее на тонкие продольные срезы
- Овощечистка: Используйте свою надежную овощечистку, чтобы сделать длинные ленты из кабачков. Обрежьте концы и проведите овощечисткой вдоль, чтобы сделать лапшу из цуккини. Нам нравятся эти толстые ленты как альтернатива лапше для лазаньи.
Рецепты лапши с цуккини
Интересно, что делать с этой горкой лапши из цуккини? Попробуйте один из наших вкусных (и простых!) рецептов лапши с цукини. У нас даже есть любимые семейные блюда, такие как лазанья и салат из макарон.
- Лазанья с цукини и лапшой
- Летний салат из спагетти
- Ленты из цуккини, паста и руккола
- Паста с тремя овощами
- Салат из запеченных цукини и хрустящего картофеля
- Лапша из спагетти и цукини с песто из базилика и грецких орехов (на фото выше)
Как только вы научитесь делать лапшу из цуккини, пора думать не только о тыкве. У вас есть спирализатор - используйте его с пользой! Попробуйте использовать его, чтобы приготовить салат из свеклы с лапшой.