Свежий рецепт, которым можно наслаждаться все лето.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 8 красиволистья салата
- 300 г вареного риса (в идеале рис для суши)
- 8 редис
- 1морковь
- 1 зеленый лук
- 100 гбелый сыр
- 1 пучоклука
- 1 щепотка соли
Подготовка
Ингредиенты для приготовления риса для суши
- 4 ст. к с. рисовый уксус,
- 2 ст. к с. сахар,
- соль
Приготовление салата маки
- Вымойте и обсушите листья салата. Ножом удалите из листьев салата самые крупные ребра и разрежьте их на две равные части.
- Вымойте редис и морковь, затем нарежьте их небольшими брусочками.
- На каждую половинку салата выложите вдоль немного хорошо проваренного риса, несколько палочек моркови и редиса, кусочек луковой верхушки и снова немного риса. Сформируйте плотные роллы, затем разрежьте полученные роллы на кусочки по 4-5 см.
- Окружите каждый кусочек веточкой зеленого лука, чтобы они оставались плотно закрытыми.
- Нарежьте луковицу очень маленькими кубиками и отложите в сторону.
- Приготовьте соус: в миску вылейте блан из фромажа, нарезанный небольшими кубиками лук и добавьте оставшуюся мелко нарезанную зелень. Добавьте соль и хорошо перемешайте.
- Маки готовы к употреблению, их можно макать в соус из сыра блан и чеснока.
Приготовьте, ароматизируйте и успешно приготовьте рис для суши
- Тщательно промойте 300 гяпонского риса для суши в дуршлаге, пока стекающая вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду.
- Засыпьте рис в кастрюлю с 30 мл воды. Накройте крышкой и доведите до кипения в течение 5 минут. Уменьшите огонь и варите на медленном огне еще 10 минут. Выключите огонь, снимите крышку и оставьте на 10 минут.
- В другой кастрюле налейте 4 столовые ложки рисового уксуса, 2 столовые ложки сахара и 2 щедрые щепотки соли, затем доведите до кипения.
- Высыпьте приготовленный рис в салатницу, затем полейте его подслащенным уксусом. Хорошо перемешайте и дайте всему нагреться до комнатной температуры, прежде чем собирать маки.
Совет по борьбе с мусором
Бершки редиса можно приготовить в супе, но также использовать в сыром виде (и нарезанном), чтобы приправить салат, добавив пикантности.