Ни один завтрак не обходится без хрустящего, маслянистого картофельного пюре. Изучите хитрости и советы о том, как приготовить оладьи, которые всегда будут идеальными.
Идеальные оладьи
Приготовить картофельные оладьи проще, чем вы думаете! Приготовьте их на сковороде на плите или приготовьте запеченные картофельные оладьи - вы быстро освоите этот картофельный рецепт!
Получите рецепт идеальных оладий здесь.
Подготовить картофель
Очистите картофель и крупно нарежьте его с помощью ручной шинковки, терки для картофеля или кухонного комбайна с лезвием для крупной шинковки. Поместите тертый картофель в большую миску и добавьте достаточно прохладной воды, чтобы покрыть его. Размешайте как следует. Откиньте на дуршлаг. Повторите промывку и слив два или три раза, пока вода не станет чистой. Снова слейте воду, выдавливая как можно больше воды резиновым шпателем.
Сухой картофель
Застелите салатницу бумажными полотенцами. Добавьте картофель и закрутите. При необходимости повторяйте, пока картофель не станет сухим. Переложите картофель в большую миску. Посыпьте картофель солью и перцем и перемешайте.
Приготовить картофельные оладьи на сковороде
В 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте одну столовую ложку растительного и сливочного масла на среднем огне, пока масло не начнет пениться. Добавьте картофель в сковороду, распределяя ровным слоем. Аккуратно надавите тыльной стороной лопатки, чтобы сформировать торт. Уменьшите огонь до среднего. Готовьте, не помешивая, около 12 минут или пока низ не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Перевернуть и приготовить картофельные оладьи
Переверните противень или тарелку на сковороду. Осторожно переверните сковороду с противнем или тарелкой, чтобы переложить картофель на противень или тарелку. При необходимости добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла. Используя противень или тарелку, положите картофель обратно в сковороду сырой стороной вниз. Готовьте, не помешивая, еще около 8 минут или пока низ не станет золотисто-коричневым. При желании перед подачей посыпать паприкой.
Рецепты с картофельными оладьями
Ищете запеканку или формочки для яиц? У нас есть рецепты, которые обязательно придутся по вкусу:
Омлет с оладьями
Хэш Браун Кастрюля
Легкая выпечка с оладьями
Тушеные картофельные оладьи
Легкие рецепты завтрака