Все, что вам нужно, это овес, вода и ваш верный блендер, чтобы приготовить этот модный немолочный напиток.
Сливочное по текстуре и слегка ореховое на вкус, овсяное молоко быстро стало популярной альтернативой немолочному молоку. Число поклонников настолько велико, что ожидается, что к 2028 году рынок овсяного молока достигнет 6,45 миллиардов долларов. Тот факт, что овсяное молоко не содержит орехов и сои, делает его подходящим не только для растительной диеты, но и для всех, у кого аллергия на орехи. или непереносимость молочных продуктов. Если единственное, что удерживает вас от замены молочного молока на овсяное в ваших утренних хлопьях, - это наклейка с ценой в 5 долларов в продуктовом магазине, вам повезло. Имея всего несколько ингредиентов и ваш надежный блендер, легко приготовить овсяное молоко своими руками (видео с более чем 12.2 миллиона просмотров на TikTok тому подтверждение). Вот как приготовить овсяное молоко в домашних условиях, чтобы получить простой безмолочный напиток за малую часть стоимости.
Как приготовить овсяное молоко
Начните с цельных овсяных хлопьев, обычно называемых старомодными овсяными хлопьями. Быстрый овес слишком переработан для овсяного молока и может привести к слизистому напитку. При необходимости обязательно купите безглютеновый овес. По этому рецепту получится примерно 1 литр овсяного молока или четыре порции по 1 чашке.
- Добавьте 1 стакан овсяных хлопьев, 4 стакана холодной воды и щепотку соли (по желанию) в высокоскоростной блендер.
- Смешивайте от 30 до 45 секунд до объединения. Важно не переборщить, так как это может привести к слизистой текстуре.
- Процедить через чистое кухонное полотенце или пакетик для орехового молока. Если вам не нужна мякоть или осадок, дважды процедите овсяное молоко, сделанное своими руками.
Подслащенное домашнее овсяное молоко
Если вы предпочитаете подслащенное овсяное молоко, попробуйте добавить один из следующих вариантов перед смешиванием: 1 или 2 финика Medjool (сначала удалите косточку) или 1-2 столовые ложки. кленового сиропа, меда или подсластителя из агавы. Вы также можете добавить ½ чайной ложки ванильного экстракта или 2 столовые ложки какао-порошка для ароматных сортов.
Как хранить овсяное молоко
После того как вы процедите и насладитесь стаканом домашнего овсяного молока, храните остаток в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.
Рекомендуется делать овсяное молоко из органического цельного овса, так как некоторые неорганические бренды обнаружили следы пестицида под названием глифосат. В зависимости от марки и количества овса, которое вы покупаете, вы можете приготовить двойное или тройное количество овсяного молока по той же цене, что и полгаллона, купленного в магазине. Добавьте изюминку в свой холодный кофе или чай латте. О, и не позволяйте этой оставшейся овсяной мякоти пропадать зря! Добавьте его в свой утренний смузи или смешайте с медом, чтобы сделать успокаивающую маску для лица своими руками.