Приготовьте большую порцию напитков для вечеринок, воспользовавшись нашими советами о том, как добиться идеально сбалансированного пунша, а затем украсьте его добавками, гарнирами и ледяными кольцами.
Независимо от того, предстоит ли вам барбекю на заднем дворе, день рождения или праздничная встреча, приготовление пунша для вашего мероприятия - это простой способ убедиться, что все чашки останутся полными. Зная правильное соотношение фруктового сока, воды и газированных напитков, а также другие вкусные добавки, вы можете смешивать и сочетать, чтобы создать множество рецептов пунша. Для начала у нас есть восхитительный базовый рецепт, который подойдет для всех видов вкусов. Используя нашу простую формулу, вы узнаете, как приготовить фруктовый пунш, пунш с ромом, пунш из шербета и многое другое. Если вы хотите добавить ледяное кольцо к классической презентации, мы покажем вам, как сделать его тоже.
Как приготовить пунш
Этот базовый рецепт рассчитан на 1 галлон пунша, которого достаточно для шестнадцати порций по 8 унций.
Шаг 1. Сделайте базу для удара и расслабьтесь
В большом кувшине или миске смешайте 4 стакана воды и один стакан на 12 унций. можно замороженный концентрат сока из вариантов ниже. Добавьте 1 стакан сахара; перемешать до растворения. Накрыть крышкой или полиэтиленовой пленкой; охлаждать не менее 4 часов. Вот несколько вариантов концентратов сока, которые вы можете выбрать для смешивания с водой и сахаром:
- Клюквенный морс
- Лимонад
- Лаймад
- Апельсиновый сок
- Ананасовый сок
Шаг 2. Выберите сок
Перед подачей налейте охлажденную смесь соков в большую чашу для пунша. Добавьте 2½ стакана смеси соков из следующих вариантов:
- Клюквенно-яблочный сок
- Смесь сока ананаса, апельсина и банана
- Розовый грейпфрутовый сок
- Гранатовый сок
- Смесь малинового сока
- Смесь клубничного сока
Шаг 3. Выберите газированный напиток
Медленно размешайте одну 2-х литровую бутылку газированного напитка из следующих вариантов:
- Крем-сода
- Имбирный эль
- Лимонно-лаймовый газированный напиток
- Апельсиновый газированный напиток
- Клубничный газированный напиток
Шаг 4. Выберите дополнительные вмешивания
При желании добавьте ледяное кольцо (подробнее об этом ниже) и 1 чашку размешивания из следующих вариантов. Если вы хотите научиться делать алкогольный пунш (например, рецепт пунша с ромом) или просто хотите украсить свой пунш кусочками фруктов или свежими травами, самое время добавить дополнительные ингредиенты. Используйте один или несколько из следующих вариантов вмешивания:
- Ломтики цитрусовых
- Ломтики киви
- Ром, водка, джин, бурбон или текила
- Шербет или шербет
- Нарезанная свежая клубника
- Свежая малина
Совет по предварительному приготовлению пунша: Приготовьте пунш, выполнив шаг 2, за исключением того, что не добавляйте газированный напиток или, если используете, ледяное кольцо и помешивая. Накройте и охладите до 24 часов. Добавьте газированный напиток, кольцо со льдом и добавку непосредственно перед подачей на стол.
Как сделать ледяное кольцо
Если вы хотите научиться готовить пунш для вечеринки, подумайте о добавлении ледяного кольца. Они не только привлекательны, но и могут сохранять ваш напиток холодным в течение часа и более. Вы можете использовать 10-дюймовую трубчатую форму (15 долларов США, Bed Bath & Beyond) или рифленую форму для кекса в качестве формы. Силиконовые кастрюли также хорошо работают. Убедитесь, что кольцо для льда поместится в чашу для пунша. Чтобы ледяное кольцо не разбавляло пунш при таянии, используйте дополнительный пунш вместо воды.
- Добавьте немного драмы: Вы можете сделать ледяное кольцо, используя только пунш, но оно будет еще более привлекательным, если будет сделано из таких фруктов, как апельсин, лимон и /или дольки лайма; вишни; нарезанная клубника; малина; или ежевика. Вы также можете использовать съедобные цветы или листья мяты. Выложите их на сковороду.
- Выложите фрукты слоями на сковороду: Заполните форму примерно 1-дюймовым перфоратором или водой; заморозить до твердого состояния. Это удержит надстройки на месте и предотвратит их плавание. После заморозки заполните форму еще одним дюймом пунша или воды и фруктами по вашему выбору; заморозить до твердого состояния. Продолжайте, пока форма не будет заполнена так, как вы хотите. Чтобы вынуть из формы, оставьте кольцо при комнатной температуре примерно на 20 минут или поместите форму в горячую воду примерно на 1 минуту.
Украшения для пунша
Не забудьте приготовить половник для подачи пунша. Как и коктейль, пунш станет еще более веселым и особенным для ваших гостей, если у вас есть гарниры на фуршетном столе. Вот несколько забавных идей, чтобы дать волю своему творчеству:
- Ломтики апельсина, лимона и/или лайма
- Фруктовый кебаб из ломтиков ананаса, дольки цитрусовых, вишни мараскино и/или клубники
- Дынные шарики и/или маленькие кусочки арбуза, нанизанные на шпажку
- Съедобные цветы
- Красивые кубики льда, приготовленные из клубники или вишни в центре и наполненных соком белого винограда в формочках
- Бумажные зонтики
Пунш - это нечто большее, чем охлажденные версии. Во время праздников и в холодные месяцы нет лучшего приветствия, чем подать семье горячий горячий напиток. Попробуйте негазированный пунш, например, горячий сидр или горячий ром с маслом. А с горячими напитками вы получите дополнительный бонус в виде прекрасных ароматов, доносящихся по всему дому. Хитрость заключается в том, чтобы напиток оставался горячим в мультиварке.