Приготовьте домашнее тыквенное пюре с нуля, следуя этим рекомендациям по выбору и приготовлению идеальной тыквы, а затем используйте ее.
Как выбрать лучшие фрукты для пюре из свежей тыквы
Для приготовления свежей тыквы лучше всего подходят маленькие, яркие и ярко окрашенные тыквы темно-оранжевого цвета с небольшим количеством зеленых пятен или пятен. Купите один на местном рынке тыквы или на фермерском рынке или узнайте, как вырастить его самостоятельно! Наша тестовая кухня рекомендует тыквы для пирога из-за их сладости, а не вырезания тыквы, но если вы вырезаете тыквы и не хотите ничего терять, они тоже подойдут. Какой бы сорт тыквы вы ни планировали купить, ищите тяжелые для своего размера и храните их в прохладном месте до месяца.
Как приготовить пюре из свежей тыквы в духовке
Теперь, когда вы выбрали тыкву, пришло время приготовить пюре для любого рецепта, в котором вы бы использовали консервированную тыкву. Вот как это сделать в духовке.
- Разогрейте духовку до 375°F.
- Очистите тыкву для приготовления пищи. Тщательно помойте тыкву.
- Разрежьте тыкву на квадратные кусочки по 5 дюймов, выбрасывая плодоножки.
- Удалите семена и волокнистые нити (при желании сохраните семена для обжаривания).
- Выложите кусочки тыквы в один слой кожицей вверх в неглубокую форму для запекания, застеленную фольгой.
- Жаркое под крышкой, от 1 до 1,5 часов или до мягкости.
- Дать остыть, пока не станет достаточно прохладным, чтобы его можно было взять в руки, затем отделить мякоть от кожуры.
- Поместите, при необходимости, порциями в блендер, контейнер или чашу кухонного комбайна. Накройте крышкой и измельчите или измельчите до получения однородной массы (или, чтобы получить более крупное пюре, измельчите или взбейте, пока он не станет слегка комковатым).
- Поместите пюре в мелкоячеистое сито с марлей из 100% хлопка (для достижения наилучших результатов используйте марлю двойной толщины).
- Дать постоять 1 час, чтобы стекла вода. Слегка нажмите, чтобы удалить оставшуюся жидкость, а затем выбросьте эту жидкость.
- Пюре из свежей тыквы можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде до 3 дней или хранить в морозильной камере до 6 месяцев. Прежде чем замораживать свежее тыквенное пюре, обязательно выдавите из контейнера или пакета с застежкой как можно больше воздуха.
Как приготовить пюре из свежей тыквы в микроволновке
Если вы слишком взволнованы, чтобы начать готовить рецепт тыквы, используя свежую тыкву, чтобы можно было запечь тыкву в духовке, используйте микроволновую печь для быстрого приготовления.
- Начните с тщательного мытья тыквы.
- Разрежьте тыкву на квадратные кусочки по 5 дюймов, выбрасывая плодоножки.
- Удалить семена и волокнистые нити.
- Подогревайте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 7 минут на фунт, переворачивая кусочки каждые несколько минут, чтобы порции готовились равномерно.
- Поместите, при необходимости, порциями в контейнер блендера или чашу кухонного комбайна. Накройте крышкой и измельчите или измельчите до получения однородной массы (или, чтобы получить более крупное пюре, измельчите или взбейте, пока он не станет слегка комковатым).
- Поместите пюре в мелкоячеистое сито с марлей из 100% хлопка (для достижения наилучших результатов используйте марлю двойной толщины).
- Дать постоять 1 час, чтобы стекла вода. Слегка нажмите, чтобы удалить оставшуюся жидкость, а затем выбросьте эту жидкость.
- Храните в холодильнике до 3 дней или замораживайте до 6 месяцев перед использованием.
Как использовать пюре из свежей тыквы
Рецепты тыквенных пирогов, конечно, отличный вариант! Кроме того, мы любим использовать свежее тыквенное пюре со свининой и тыквенной лапшой, тыквенные макароны с сыром, глазированные тыквенно-ореховые пирожные, тыквенное печенье, тающее во рту, и многое другое.
Теперь, когда вы стали профессионалом в приготовлении пюре из свежей тыквы, вы можете смешивать консервированные и свежие продукты, когда вам позволяют сроки. Это больше не только для осени, если у вас есть немного в морозильной камере и кладовой. Итак, вы готовы разнообразить свое меню круглый год? Мы уверены!