Для приготовления сухофруктов не требуется громоздкий дегидратор. (Подсказка: ключ низкий и медленный.)
Свежие фрукты отлично подходят для утоления сладкоежки без соблазнительного шоколадного батончика, но если мне придется съесть еще одно яблоко, я закричу. Я признаю, что мне немного наскучило ежедневное яблоко во второй половине дня, и я искал что-то еще, что могло бы дать мне больше ощущения от поедания картофельных чипсов. Я начал копаться в Интернете и был весьма заинтригован сухофруктами. Однако покупать огромную сушилку для пищевых продуктов у меня нет желания из-за ценника и из-за того, что мне негде ее хранить. Так что осталось мне выяснить, как сделать сухофрукты в духовке. Это действительно просто, и самое приятное то, что это помогает мне не сбиться с пути к моим целям в области питания. Сухофрукты также отлично подходят для моего утреннего йогурта (вместо мюсли) или моей здоровой овсяной каши. Он идеально подходит для перекуса в середине дня, и дети любят его в своих ланч-боксах. Вот как сделать сухофрукты без дегидратора.
Ингредиенты:
- Яблоки
- Клубника
- Киви
- 1 ст. Вода
- 1 ст. Лимонный сок
Инструкции
Очистите все фрукты. У яблок и клубники удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Я высушила 2 яблока, 6 клубник и 2 киви. Используйте слайсер-мандолину, чтобы нарезать яблоко на одинаково тонкие ломтики. Очистить и нарезать киви. Окуните киви в смесь из 1 столовой ложки воды и 1 столовой ложки лимонного сока, чтобы они оставались зелеными во время процесса сушки.
Нагрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту. Поместите марлю на металлические решетки для сушки и поместите их на большой противень или прямо на решетки духовки, в зависимости от их ширины. Положите фрукты на марлю и запекайте 1 час. Поверните противни и переверните фрукты. Выпекать еще час; повернуть и снова перевернуть. Выпекать еще час. Прошло 3 часа низкой и медленной сушки.
Проверьте свои фрукты. Если он все еще мягкий, выпекайте еще 30-60 минут с приоткрытой дверцей духовки. Я использовал большую деревянную ложку, чтобы открыть свою. Если вы удовлетворены тем, что он сухой, выключите духовку, но оставьте фрукты там, пока они полностью не остынут. Вы можете оставить его в духовке на ночь при включенном свете, чтобы он высох.