Как приготовить тако дома, включая домашние приправы и ракушки

Приготовьте дома тако, достойные грузовика, включая домашние приправы, приготовленные с нуля ракушки для тако и множество начинок, содержащих белок.

После того, как вы научитесь готовить домашние тако, вам понадобится много сальсы! В дополнение к тому, чтобы рассказать вам о каждом шаге приготовления лучших тако с нуля, мы даем вам вдохновение о том, как приготовить тако бирриа, как приготовить тако с курицей, как приготовить тако с рыбой и не только, чтобы вы могли попробовать и насладиться шведский стол с деликатесами, вдохновленными Баха, Оахака, Мехико и не только.

Тогда читайте дальше, чтобы открыть для себя еще больше рецептов, вдохновленных тако. Потому что, если вам нравились тако до того, как на вашем экране появилось руководство по приготовлению домашних тако, вы полюбите их еще больше, как только научитесь делать лучшие тако.

Как приготовить домашние тако

В Мексике тако - это закуска, которую часто продают уличные торговцы из тележек с тако утром или вечером. Уличные тако различаются по приготовлению, особенно в зависимости от региона. Сначала мы объясним базовый метод приготовления лучших тако, а затем углубимся в то, как настроить вашу партию, чтобы порадовать участников праздника, или как организовать фуршет, чтобы вы могли насладиться большим разнообразием сразу.

Шаг 1: Купите или сделайте лепешки своими руками

Купите лепешки из муки или кукурузы, купленные в магазине, с мягкой или твердой оболочкой, по желанию. Чувствуете амбициозность? Узнайте, как сделать ракушки для тако вручную; наш рецепт требует только трех ингредиентов.

Если вы используете тако с мягкой оболочкой и у вас есть тако-бар, держите лепешки теплыми в мультиварке. Заверните стопку лепешек в чистое влажное полотенце (излишки воды должны быть слиты), чтобы они оставались влажными. Установите мультиварку на «Подогрев»; лепешки останутся красивыми и подрумяненными, не высыхая, по крайней мере, в течение 2 часов.

Шаг 2. Подготовьте начинку

Многие мексиканско-американские рецепты просто требуют обжаренного говяжьего фарша, приправленного пакетиком приправы для тако. Но вам захочется прогуляться мимо смесей специй в супермаркете, как только вы научитесь делать приправу для тако самостоятельно.

Поджарьте говяжий фарш в кастрюле быстрого приготовления, на плите или в духовке - вот инструкции по приготовлению мяса для тако каждым из этих способов - затем добавьте 2-3 столовые ложки смеси приправ для тако на фунт, плюс ½ стакана воды, чтобы мясная смесь оставалась влажной.

Если вам интересно, как приготовить мясо для тако (или заменить его вегетарианцем или веганом), найдите пошаговые инструкции для некоторых из самых популярных разновидностей ниже. Имейте в виду, что из 3 чашек начинки получается 12 тако.

• Как приготовить рыбные тако: Пескадо (рыбные) тако возникли на полуострове Юкатан, поскольку местные жители имели легкий доступ к свежей местной рыбе. Чтобы приготовить рыбные тако своими руками, замаринуйте или приготовьте на медленном огне твердое филе рыбы, например, палтуса, лосося или апельсинового филе, в цитрусовом соке и специях.

  Получить рецепт: Рыбные тако по-юкатански

• Как приготовить тако с биррией: Традиционно готовится из козлятины, но часто готовится из говядины в качестве легкодоступной альтернативы. Халиско. Популярные в социальных сетях тако birria берут это сладкое, кислое и очень пикантное мексиканское рагу, приправленное специями, и превращают его во что-то, чем легко наслаждаться на ходу. Мясо биррии выступает в качестве начинки для тако, а бульон - мечтательный «соус» для макания.

Получить рецепт: Тако с говядиной Бирриа

• Как приготовить тако на гриле: Тако, приготовленные на гриле (или, точнее, приготовленные на углях), являются фирменным блюдом Северной Мексики и часто подаются с начинкой из жареного на углях мяса. например, маринованный стейк из юбки на гриле. Вегетарианские варианты также особенно хорошо подходят для приготовления на гриле.

Получить рецепты: Steak al Carbon

• Как приготовить карнитас тако: Для популярных карнитас (свинины) тако: тушите жесткую свиную лопатку в теплых специях в течение нескольких часов в мультиварке или духовке, пока она не станет мягкой.

Получить рецепт: Карнитас из свинины, приготовленная на медленном огне

• Как приготовить жареные тако: Тако дорадо, также называемые флаутас, такитос или жареные тако, включают в себя начинку лепешек любимым мясом или заменителем мяса на растительной основе, сыром, и начинки, а затем обжарить на сковороде, пока они не подрумянятся.

Получить рецепт: Flautas de Pollo

• Как приготовить тако Барбакоа: Для тако Барбакоа (приготовленных на гриле или копченых) приготовьте мясо на пару или коптите в коптильне (или коптильне на гриле) до тех пор, пока оно не станет влажным и не поддастся измельчению.

Получить рецепт: Тако де Барбакоа

• Как приготовить тако al Pastor: В этих сочных, сладко-пряных уличных тако классически сочетаются свинина и ананас, приготовленные на вертикальном вертеле. Продавцы отрезали кусочки мяса вместе с кусочками ананаса, чтобы начинить лепешки. Чтобы воссоздать что-то подобное дома, поджарьте свинину, покрытую пряным маринадом из чили и ананаса, и обжарьте сами фрукты, чтобы нарезать их и подавать в качестве начинки для тако.

Получить рецепт: Тако на гриле аль Пастор

Шаг 3. Приготовьте начинку для тако

Ни одно руководство по приготовлению лучших тако не было бы полным, если бы не переборщить! Конечно, есть проверенный временем тертый салат, нарезанный лук, нарезанный помидор и тертый сыр. Затем увеличьте ставку, выбрав некоторые или все из следующих вариантов:

• дольки свежего лайма
• Нарезанная свежая кинза
• Нашинкованная капуста
• Элот Кукурузный Топпер
• Пико де галло и/или сальса
• Маринованный или свежий перец чили халапеньо, нарезанный ломтиками
• Соте из нарезанного лука и сладкого перца
• Мексиканская сметана
• Острый соус
• Гуакамоле
• Кесо
• Подогретая пережаренная фасоль или консервированная черная фасоль
• Фреска из раскрошенного кесо

Шаг 4. Установите сцену

Теперь, когда вы научились делать ракушки для тако, смесь приправ, начинку и начинку, украсьте стол тарелками, салфетками, лепешками и разноцветными тарелками с начинкой и начинкой с сервировочной посудой, чтобы каждый может придумать свое. Не забудьте маргариты!

Как приготовить тако по рецептам, чтобы весело провести время

По общему признанию, если вы ищете, как приготовить настоящие тако, вы можете остановиться прямо здесь. Но если вы похожи на нас, вы так сильно любите тако, что не хотите оставлять их только на ночь тако. Откройте для себя 11 наших любимых соленых и сладких (да, правда!) блюд, которые отдают дань уважения этому пункту меню MVP.

На завтрак

Тако с говядиной

На обед

• Тако из индейки Панини
• Банки для тако для пикника
• Салат из индейки Тако

На ужин

• Запеканка из тако с курицей
• Слайдеры для тако-бургеров
• Тако-пирог на сковороде
• Перец, фаршированный тако

На десерт

• Тако с мороженым
• Тако печенье