Направьте своего внутреннего профессионала и приготовьте торт-мороженое на день рождения, праздник или любой другой праздник.
Вместо того, чтобы подавать торт и мороженое отдельно на следующей вечеринке, насладитесь лучшим из обоих миров: научитесь делать торт-мороженое! Двоюродный брат трайфл, этот многослойный десерт изначально готовился из печенья и сливок. Теперь, когда морозильные камеры являются основным продуктом на большинстве кухонь, проще заморозить крем для замороженного десерта. Некоторые говорят, что вы не можете приготовить торт-мороженое из настоящего торта; несколько крупных сетей кафе-мороженых предлагают их по стилю больше как торт из холодильника (с печеньем и мороженым). Но наш предпочтительный метод включает слои обоих наших любимых угощений на день рождения - торта и мороженого - в круглом или квадратном формате.
Эта техника приготовления торта-мороженого включает в себя замораживание трех испеченных 9-дюймовых тортов, а затем нанесение на них мороженого. Вы получите идеальное соотношение торта и мороженого с каждым кусочком. Приготовьтесь к тому, что дети и взрослые будут аплодировать этому десерту.
Как приготовить торт-мороженое дома
Наш метод приготовления торта-мороженого начинается с коробочной смеси для торта, или посмотрите наши советы по рецепту торта с нуля ниже, чтобы сделать торт-мороженое еще более незабываемым. (Psst..получите бонусные баллы, приготовив порцию домашнего мороженого!)
- Испеките три 9-дюймовых круглых коржа и заморозьте их.
- Поместите один корж на дно 9-дюймовой разъемной формы.
- Намазать на 2 чашки размягченного мороженого.
- Сверху положите второй слой торта, затем добавьте второй слой мороженого.
- Добавить третий корж и накрыть полиэтиленовой пленкой.
- Заморозить на 3-4 часа.
- Вынуть из формы и обрезать бока торта.
- Заморозить пирог и украсить по желанию.
Совет по кулинарии
Чтобы смягчить мороженое для приготовления торта-мороженого, перенесите его из морозильной камеры в холодильник на 30 минут или пока оно не приобретет пастообразную консистенцию.
10 комбинаций торта и мороженого, которые сделают ваш идеальный торт-мороженое
Попробуйте один из этих десяти восхитительных десертных дуэтов или проявите изобретательность и создайте свое собственное идеальное сочетание.
- Шоколадный торт + мятное мороженое
- Желтый торт + клубничное мороженое
- Торт с арахисовым маслом + банановое мороженое
- Белый торт + персиковое мороженое
- Морковный торт + мороженое с маслом и орехами пекан
- Торт Красный бархат + шоколадное мороженое
- Пряник + тыквенное мороженое
- Лимонный торт + мороженое из зеленого чая
- Тыквенный торт + сладкое сливочное мороженое
Как приготовить торт-мороженое с рецептом домашнего торта хлебопекарного качества
Даже опытные повара сталкиваются с трудностями при выпечке. Это наука! Итак, вот семь секретов успеха при выпечке влажного и насыщенного домашнего торта (который не прилипнет к сковороде, пока вы учитесь делать торт-мороженое).
- Выберите идеальную сковороду. Выбирайте блестящие, светлые алюминиевые сковороды. Если у вас темный или тусклый, установите температуру приготовления на 25°F ниже, чем указано в оригинальном рецепте, и проверьте готовность примерно на 3 минуты раньше.
- Помните о комнатной температуре. Яйца и сливочное масло лучше всего смешиваются и придают максимальный объем готовому продукту при добавлении в тесто при комнатной температуре. Достаньте их из холодильника примерно за 30 минут до начала приготовления.
- Подготовьтесь, чтобы избежать пригорания. Если вы выстилаете противень пергаментной бумагой или жиром и мукой, это необходимо для большинства домашних тортов. Для ванильного теста используйте масло и муку. Для тортов на шоколадной основе попробуйте масло и какао-порошок.
- Сливочное масло и сахар. Равномерно добавьте эти два ингредиента, и у вас получится нежный и воздушный торт. Взбейте масло до кремообразного состояния, затем добавьте сахар небольшими порциями и взбивайте до однородности, прежде чем добавить еще. Взбивайте еще 30 секунд или пока смесь не станет пышной, прежде чем перейти к следующему шагу.
- Не перемешайте. Это особенно важно помнить при добавлении сухих ингредиентов в жидкую смесь. Если вы будете взбивать смесь слишком долго, в готовом пироге могут появиться пузырьки неправильной формы или дырочки.
- Проверить готовность. Откройте дверцу духовки на минимальное время выпечки, указанное в вашем рецепте, и проткните центр пирога деревянной зубочисткой. Торт готов, если он выходит чистым (без прилипшего к нему влажного теста).
- Круто полностью. Вы дожили до этого момента, теперь не рвите торт! Дайте ему остыть до комнатной температуры, чтобы он затвердел, и не растапливайте мороженое и/или глазурь слишком сильно во время украшения.
Больше идей для торта с мороженым
Этот десертный рецепт пюре слишком вкусный, чтобы остановиться на одном. Попробуйте другие наши любимые рецепты тортов, которые можно заморозить, для вашего следующего праздника (или чтобы насладиться сегодня вечером после ужина!):
- Торт Мороженое Тирамису с Мороженым Маскарпоне
- Морковно-ореховый торт с мороженым
- Шоколадно-арахисовый торт с мороженым
- Торт-Мороженое с Едой Ангелов
- Торт Чизбургер-Мороженое