Апельсин, лимон, грейпфрут содержат сокровища витамина С. Чтобы растратить эту зиму!
Пищевая ценность и польза цитрусовых для здоровья
витамин C - самый известный из цитрусовых: одни 200 г апельсина почти покрывают суточную норму, рекомендованную ANSES в этой области: 93 мг/день для взрослых. В апельсине содержится 40 мг/100 г, в грейпфруте 42 мг, в лимоне 53 мг, в мандарине всего 18 мг. Полезен для тонуса и иммунной системы, поскольку этот витамин позволяет организму защищаться от вирусных и микробных атак.
Круглый год витамины и флавоноиды цитрусовых обладают мощным антиоксидантным действием: они улавливают свободные радикалы, тем самым помогая предотвратить старение клеток и некоторые виды рака.
Что касается витамина B9, который также присутствует в цитрусовых, он стимулирует обновление клеток организма, особенно клеток мозга и нервной системы. Он также защищает кровеносные сосуды и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Несмотря на острый вкус, цитрусовые, особенно лимон, обладают подщелачивающим эффектом. Таким образом, они уравновешивают кислотность, создаваемую нашей диетой, богатой мясом и сахаром. Чтобы воспользоваться этими преимуществами, отдавайте предпочтение сырым и свежим.
Рецепт хорошего сока: пить свежевыжатый
Большинство имеющихся в продаже апельсиновых соков изготавливаются из концентрата: при этом питательные качества фруктов теряются. Выбирайте напитки с пометкой «чистый сок» на этикетке, а еще лучше: выжимайте красивый апельсин и наслаждайтесь!
Экспресс-рецепт: Сицилийский салат
- Нарежьте красный лук полосками и замочите на 1 час, затем слейте воду.
- Нарежьте 3 красных апельсина ломтиками.
- Посыпьте луком, нарезанным фенхелем и маслинами.
- Налейте винегрет из лимонного сока и оливкового масла.
- Подавайте охлажденным.
Наши рецепты на основе цитрусовых
- Оранжевые финансисты
- Апельсиновый рисовый пудинг
- Три цитрусовых джема
- Апельсиновый мармелад
- Жареные свиные отбивные с шалфеем и апельсиновым соусом
- Вок из эндивия с апельсинами
- Маленькие апельсиновые суфле
- Телячья грудка с апельсином
- Татен из фенхеля с шоколадом и апельсином
- Барный парментье с цукатами из лука и апельсиновой цедрой
- Лимонный торт с бергамотом и королевской глазурью
- Сыроедение: лимонный детокс-напиток
- Лимонный шифоновый торт
- Мармелад из лимона и груши
- Папилет из телятины с лимоном и полентой
- Pets-de-nun и лимонный мармелад
- Папиллотки из ананасов с лимоном и ромовым маслом
- Рецепт мини-маффинов с лимоном без глютена
- Рецепт лимонного тарта (видео)
- Тирамису с лимонным безе
- Тартар из лосося с имбирем и мандарином
- Блины с шоколадом и засахаренными клементинами
- Жареные в меду помело
- Салат помело-авокадо с креветками
- Стейки лосося с цитрусовыми