Кабачки-спагетти не только вкусны и питательны, но и очень просты в приготовлении. Мы покажем вам, как приготовить спагетти из тыквы всего за несколько простых шагов!
Сокращение потребления углеводов - непростая задача, и сложно найти здоровые альтернативы, которые по-прежнему приятны на вкус. Введите тыквенные спагетти. Даже если углеводы не являются вашей главной заботой, кабачки-спагетти все равно намного более богаты питательными веществами, чем традиционная паста. Вместо того, чтобы тянуться за коробкой макарон, используйте эту тыкву с золотой нитью в более полезных спагетти из тыквы и фрикаделек, вместо корочки для пиццы или в качестве основы для запеканки из спагетти из тыквы. Спагетти-сквош по форме напоминает небольшой арбуз и имеет светло-желтый цвет. Это зимний кабачок, получивший свое название от внутренней мякоти, которую после приготовления можно разделить на желто-золотые нити, напоминающие лапшу спагетти. Если вы новичок в приготовлении тыквы на зиму, мы познакомим вас с основами приготовления тыквы-спагетти и простыми шагами нашей Тестовой кухни о том, как приготовить тыкву-спагетти.
Как нарезать тыкву-спагетти
Прежде чем приготовить жареную тыкву-спагетти, ее необходимо подготовить. Промойте тыкву прохладной чистой водой из-под крана и почистите чистой щеткой. Вытрите насухо чистым кухонным полотенцем или бумажными полотенцами.
Чтобы начать резать тыкву, положите ее на бок. С помощью большого острого поварского ножа (45 долларов США, Target) обрежьте верх и низ, чтобы удалить плодоножку. Поставьте тыкву вертикально, затем разрежьте ее вдоль посередине. После того, как тыква будет разрезана, ложкой удалите семена.
Как приготовить тыкву-спагетти в духовке
Самый распространенный способ приготовления тыквы-спагетти - запечь или поджарить ее. Поместите подготовленную тыкву срезом вниз на противень (6 долларов США, Walmart). Выпекать в разогретой до 350°F духовке 45-50 минут или пока тыква не станет мягкой. Готовность можно проверить, проткнув чем-нибудь острым, например, ножом или вилкой. Если все идет гладко, тыква-спагетти готова.
Как приготовить тыкву-спагетти в микроволновке
Если у вас мало времени, приготовление тыквы-спагетти в микроволновой печи поможет вам быстрее приготовить ужин. Поместите подготовленную тыкву наполовину срезом вниз в форму для выпечки, пригодную для использования в микроволновой печи (18 долларов США, Target) с ¼ стакана воды. Готовьте в микроволновой печи, накрыв крышкой, на 100% мощности (высокой) примерно 15 минут или до мягкости.
Как приготовить тыкву-спагетти в скороварке
Поскольку обжаривание тыквы-спагетти может быть довольно хлопотным занятием, вы можете воспользоваться кастрюлей быстрого приготовления, чтобы ускорить процесс. Все, что вам нужно сделать, это поместить подготовленные половинки тыквы-спагетти в вкладыш скороварки, добавить немного воды и готовить под давлением в течение семи минут. Подробные инструкции смотрите здесь.
Как подавать тыкву-спагетти
Просто подтолкните вилку (или ложку тоже можно использовать!), и эта золотисто-желтая приготовленная мякоть разделится на нити, похожие на спагетти. Убедитесь, что вы держите тыкву с прихваткой в одной руке, чтобы не обжечься, ослабляя волокна. Затем используйте большую прочную вилку или ложку, чтобы соскрести нити с тыквы.
Сколько порций составляет одна тыква-спагетти?
Сквош-спагетти весом 3 фунта дает около восьми порций. Если порций слишком много, вы можете хранить кабачки-спагетти (сырые) в пластиковой упаковке до четырех дней. Если вы предпочитаете заморозить тыкву, положите ее в пакет для хранения в морозильной камере. Обязательно выдавите как можно больше воздуха, и он будет вкусным даже из морозилки до восьми месяцев.
Как долго хранятся спагетти-сквош?
Неразрезанная тыква-спагетти может храниться в кладовой до двух месяцев.
Спагетти Сквош Питание
В чашке (приготовленной без добавления жира) тыквенные спагетти содержат 42 калории и 10 граммов углеводов. Сравните это с 160-190 калориями в чашке макарон (это зависит от формы пасты) и 33-37 граммами углеводов, и станет ясно, почему это более здоровый обмен. Сквош-спагетти также содержит витамин С, витамин А, пищевые волокна и калий.
Выбор тыквы-спагетти
Вы, как правило, можете найти эту зимнюю тыкву круглый год, хотя пик сезона спагетти-сквоша длится с августа по октябрь. К счастью, неразрезанные тыквы-спагетти могут храниться в кладовой до двух месяцев. Покупая кабачки-спагетти, ищите твердые тыквы, которые кажутся тяжелыми для своего размера. Избегайте сортов с мягкими пятнами или зеленым оттенком, что является признаком недозрелости.
Вот оно! Спагетти-сквош здесь, чтобы удовлетворить вашу тягу к еде, при этом всего лишь часть калорий, плюс множество питательных преимуществ. Нам нравится смешивать наши со сливочным маслом и пармезаном для быстрого и простого блюда, но его можно легко использовать вместо вашей любимой пасты вместе с любым соусом.