В жизни мало удовольствий, которыми так просто наслаждаться. Жаркие летние дни подталкивают нас к тому, чтобы хорошенько искупаться в бассейне или на пляже, на встречи с друзьями… И на мороженое на пляже, или на террасе, или дома!
Мороженое - идеальное дополнение к летним вечерам, вам может больше понравиться рожковое, или на палочке, или самое свежее и легкое фруктовое мороженое, но ясно одно, что всем в какой-то момент лето нравится вкусное мороженое. Вариант приготовления их дома хорош по нескольким причинам: потому что вы готовите их из натуральных ингредиентов и без консервантов; потому что вы можете сделать более легкие версии с меньшим количеством калорий с помощью заменителей (попробуйте заменить сахар на какой-нибудь другой подсластитель, такой как стевия и сливки для йогурта); и потому что он находится в одном шаге от дивана, когда вам захочется.
В дополнение к тому, чтобы записать этот рецепт, иметь дома подходящие формочки или купить мороженицу, есть отличные приемы, позволяющие приготовить домашнее мороженое и получить его очень вкусным. А теперь давайте посмотрим, как приготовить это вкусное мороженое с вишней и ванилью.
Сложность: Легко. Время: +60 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 250 г вишни
- 4 дл взбитых сливок
- 1 стручок ванили
- 3 столовые ложки сахара
- 3 яйца
- 1 дл кирша или вишневого бренди
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180º C. У вишни удалите косточки. Выложите вишни на противень и оставьте в духовке на 15 минут. Вынуть из духовки и положить вишни в миску вместе с вишневым бренди (Kirsch).
Шаг 2
Поставьте на огонь кастрюлю с 4 дл сливок и ванилином. Держите на слабом огне 6-8 мин. Достаньте, удалите стручок, добавьте 4 чайные ложки сахара и размешайте до растворения. Отделить 3 желтка от белков и добавить в крем. Добавьте вишни с ликером.
Шаг 3
Поместите смесь в контейнер и заморозьте на 6 часов. Взбивайте смесь каждые 20 минут, чтобы разбить образующиеся кристаллы льда и сделать ее более кремообразной.
Результат: вкуснейшее домашнее ванильное мороженое
Ну, у тебя уже есть домашнее задание на сегодня, иди на работу и приготовь себе это домашнее вишневое мороженое, ты удивишь всех дома на закуску.