Дикий чеснок (Allium schoeneprasum) благодаря своему интенсивному луковому запаху и вкусу легко узнать на всей территории Соединенных Штатов. Хотя другие растения могут выглядеть похоже, листья дикого чеснока, особенности роста и вкус отличают их от аналогичных трав. Дикий лук придает восхитительный луковый аромат любому блюду, поэтому стоит научиться его распознавать.
Telltale Leaves
Чтобы обнаружить дикий лук, понаблюдайте за его ростом. Ищите плотные комки, выделяющиеся на фоне окружающей травы. Дикий чеснок вырастает выше травы и имеет более толстые листья. Осмотрите листья и найдите фирменный знак дикого чеснока: темно-зеленые, тонкие, цилиндрические, полые листья, которые сужаются к вершине. Наконец, оцените их высоту. Дикий лук обычно вырастает до высоты от 6 до 10 дюймов.
- Дикий чеснок (Allium schoeneprasum) благодаря своему интенсивному луковому запаху и вкусу легко узнаваем на всей территории Соединенных Штатов.
- Изучите листья и найдите фирменный знак дикого чеснока: темно-зеленые, тонкие, цилиндрические, полые листья, суженные к вершине.
Особенные цветы
Осмотрите цветы и найдите характерные маленькие бледно-фиолетовые цветки, расположенные в плотно упакованных гроздьях. Цветы дикого чеснока растут из стеблей, выступающих из одной точки. Ищите цветы розово-лавандового цвета в конце мая и июне, когда они похожи на красный клевер (Trifolium pratense), который растет в Ю. S. Зоны устойчивости растений Министерства сельского хозяйства с 3 по 9. Также ищите лепестки длиной примерно 1/2 дюйма с голубовато-фиолетовыми пыльниками внутри тычинки, где образуется пыльца.
Лучшие локации
Дикий чеснок можно найти в Европе, Азии и Северной Америке, а также в арктическом климате до 70 градусов северной широты и в горных регионах более низких широт. Они родом из Канады и Аляски, их можно встретить по всей территории 48 нижних штатов США. Эти многолетние травы хорошо растут в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 3 по 9. Ищите их в районах, прилегающих к местам, где выращивают лук, например, в садах или на фермах. Найдите их в местах с ярким солнцем и хорошо дренированной почвой.
- Осмотрите цветы и найдите характерные маленькие бледно-фиолетовые цветки, расположенные в плотно упакованных гроздьях.
- Ищите их в местах, прилегающих к местам выращивания чеснока, например, в садах или на фермах.
Как отличить дикий чеснок
Существует множество видов лука, в том числе гигантский лук сибирский (Allium ледебурианум), чеснок и китайский лук (Allium tuberosum), которые растут в одних и тех же зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США. Один из простых способов отличить дикий лук от похожих растений - проверить растение на наличие луковицы. В отличие от других сортов лука, которые дают маленькие луковицы и имеют пространство между цветками, у чеснока нет луковицы. Дикий чеснок пахнет луком, а чесночный лук пахнет чесноком. Наконец, у дикого чеснока и гигантского сибирского чеснока листья трубчатые, а у чеснока и сибирского чеснока - плоские листья.
Предупреждение о токсичности
Если возможно, получите разрешение, прежде чем собирать чеснок, который вы найдете в дикой природе, чтобы иметь возможность законно вывезти его с этой территории. Кроме того, обязательно определите, что это растение как чеснок, прежде чем готовить или есть его. Лучший способ сделать это - понюхать его. Если растение не пахнет луком, оно не предназначено для употребления в пищу и может быть ядовитым.
- Существует множество видов лука, в том числе гигантский лук сибирский (Allium ледеборианум), чеснок и китайский лук (Allium tuberosum), которые растут в одних и тех же зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США.
- Один простой способ отличить дикий лук от похожих растений - проверить растение на наличие луковицы.