Фундук - это особый вид орехов округлой формы и дымного вкуса. В основном они выращиваются в Турции и экспортируются по всему миру. Однако в Соединенных Штатах многие фундуки поставляются фермерами из Портленда, штат Орегон. Вы можете есть фундук сырым, жареным или протертым, он используется во многих десертах, включая печенье, выпечку и шоколад.
Фундук является хорошим источником белка, витаминов Е и В, за что получил одобрение Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). Фундук растет на деревьях гроздьями. Независимо от того, пытаетесь ли вы идентифицировать орех на дереве или отдельно, особая форма и цвет ореха должны его выдать.
- Фундук - это особый вид орехов округлой формы и дымного вкуса.
- Фундук можно есть сырым, жареным или протертым, он используется во многих десертах, включая печенье, выпечку и шоколад.
Сначала изучите дерево. Американский орешник обычно имеет высоту от восьми до пятнадцати футов и ширину от пяти до десяти футов. Посмотрите, совпадают ли эти размеры. У дерева может быть много ветвей, начинающихся ниже, благодаря чему оно больше похоже на куст, чем на дерево.
Проверьте форму листьев. Дерево фундука имеет сердцевидные листья, которые чередуются вдоль ветвей. Листья сзади бледнее, чем спереди, с заостренным кончиком и двоякозубчатыми краями, похожими на острие хлебного ножа. Листья имеют длину от трех до пяти дюймов и ширину от двух до трех дюймов.
- Американский орешник обычно имеет высоту от восьми до пятнадцати футов и ширину от пяти до десяти футов.
- Листья сзади светлее, чем спереди, с заостренным кончиком и двойными зубчатыми краями, похожими на лезвие хлебного ножа.
Посмотрите на размер ореха. Он должен быть от полдюйма до дюйма в длину и чуть меньше полдюйма в диаметре. Внешняя скорлупа очень гладкая и имеет теплый коричневый цвет, за исключением круглого основания ореха, где она прикреплена к шелухе дерева. Эта база более светлого коричневого цвета и имеет слегка грубую текстуру.
Вскройте скорлупу. Самый простой способ - поместить орех в щелкунчик и сжать. Если у вас нет щелкунчика, используйте ботинок и камень, чтобы разбить скорлупу на земле. Скорлупа фундука не такая толстая, как грецкие орехи. Они тонкие и хрупкие, а при разрушении могут иметь острые края.
- Посмотрите на размер ореха.
- Они тонкие и хрупкие, и при разрушении могут иметь острые края.
Посмотрите на ядро внутри. Он должен быть примерно круглым, но комковатым. Мякоть ореха имеет тонкую коричневую оболочку, которая также съедобна. Покрытие также будет иметь бумажную текстуру, и его можно будет соскрести ногтем. Под темно-коричневым слоем ядро имеет светло-коричневый цвет и более мягкое. Если вы нажмете ногтем прямо на мякоть ореха, должен остаться видимый след. У него нет резкого запаха, но вы можете уловить его сладкий дымный аромат, принюхиваясь.
- Посмотрите на ядро внутри.
- Если надавить ногтем прямо на мякоть ореха, должен остаться видимый след.
Совет
Твёрдая внешняя скорлупа фундука похожа на внутреннюю скорлупу каштана. Каштан этой формы крупнее и мягче. Обычно его не едят сырым.
Предупреждение
Не ешьте ничего, что нашли, не получив экспертного заключения. Ботаническое общество, консерватория растений или садовый центр предоставят рекомендации экспертов, которые смогут определить, что вы нашли.