Перец растет в большом диапазоне сортов: от маленького или большого, острого или сладкого, от белого до красного и зеленого. Важно понимать, как идентифицировать растения перца, особенно если вы собираетесь их употреблять. Острота различных перцев измеряется по индексу Сковилла. Одними из самых мягких перцев являются сладкий перец и перец вишни; перец средней остроты - кайенский и серрано; и очень острые перцы - хабанеро и скотч-капот. Перец является популярным ингредиентом в кулинарии и медицине, и его можно выращивать практически в любых условиях. Для их идентификации необходимо понять типы семян, лепестков, цветков, чашечек и цветоножек растения.
При работе с очень горячими сортами надевайте перчатки. Прежде чем прикасаться к какой-либо части лица, вымойте руки с мылом.
- Перец растет в широком диапазоне сортов: от маленького до большого, острого или сладкого, от белого до красного и зеленого.
- Важно понимать, как распознавать растения перца, особенно если вы собираетесь их употреблять в пищу.
Осмотрите семена растения. Темные семена указывают на вид C pubescens, а это значит, что лепестки будут фиолетовыми. Семена желто-коричневого или желтого цвета означают, что перец мягкий.
Определите лепестки растения, также называемого венчиком. Светлые пятна на лепестках указывают на вид C baccatum.
Назовите цветки перца чили. Одинокие цветки означают, что сорт относится к C annuum. Наличие двух и более цветков в узлах означает, что сорт C Chinense.
- Осмотрите семена на растении.
- Темные семена указывают на вид C pubescens, что означает, что лепестки будут фиолетовыми.
Определите чашечку зрелого плода перца. Если на верхушке перца имеется кольцевой нарост, соединяющийся со стеблем, это сорт C Chinense.
Осмотрите цветы. Перец, цветы которого цветут группами по два или более, - это C frutescens.
Растения цыганского перца
В зависимости от наличия в вашем регионе растения цыганского перца можно выращивать из семян или рассады. Если вы решили начать с семян, посадите семена в помещении, в теплом месте, примерно за восемь недель до последних заморозков в вашем районе. Температура ночью должна быть выше 50 градусов по Фаренгейту. Выберите контейнер объемом около 5 галлонов или диаметром около 16 дюймов. Выращивайте только одно растение перца в горшке. Чтобы предотвратить корневую гниль, почва должна хорошо дренироваться. Растения цыганского перца устойчивы к вирусу табачной мозаики, вирусу, который обычно вызывает белые пятна и повреждение листьев.
- Определите чашечку зрелого плода перца.
- Чтобы предотвратить корневую гниль, почва должна хорошо дренироваться.