Определить травянистое растение может оказаться непростой задачей. Лучший способ сделать это - методом проб и ошибок, а также познакомившись с различными видами трав. Травяные растения можно найти как в пищевых, так и в медицинских целях. Существуют конкретные детали, которые помогают идентифицировать определенные травы, в то время как другие можно спутать с нетравной растительностью. Понимание этих деталей поможет вам легко идентифицировать травянистое растение.
Посмотрите на траву. Определите травы, такие как базилик и лемонграсс, по цвету листьев; Цвет базилика может варьироваться от глянцево-зеленого до фиолетового, а лемонграсс напоминает верхушку лука. Наблюдение за листьями поможет идентифицировать такое травянистое растение, как розмарин (который выглядит как сосновые иголки, связанные вместе) или петрушка (у которой могут быть скрученные или плоские листья). У других трав есть цветы, сопровождающие листья. Примеры: орегано (розовые цветы и зеленые листья), шалфей (лиловые цветы и серовато-зеленые листья) или золотой майоран (розовые цветы и заостренные листья).
- Определить травянистое растение может быть непросто.
- Наблюдение за листьями поможет определить такое травянистое растение, как розмарин (который выглядит как сосновые иголки, собранные вместе) или петрушка (у которой могут быть скрученные или плоские листья).
Осмотрите стебли растения. Травянистые растения можно отличить по недревесным стеблям. Травы не имеют коры, как деревья, кустарники или многие виноградные лозы.
Наблюдайте за насекомыми в окрестностях. Некоторые травы являются естественными средствами борьбы с вредителями: молью, мухами и муравьями. Примеры этих травяных растений включают мяту, мяту колосистую, перечную мяту или королевскую мяту. Если вы заметили участок сада или земли, на котором явно отсутствуют эти насекомые, возможно, на этом месте растет одна из этих трав.
- Осмотрите стебли растения.
- Некоторые травы являются естественным средством борьбы с вредителями от моли, мух и муравьев.
Почувствуйте аромат травы. Многие травы имеют характерный запах, который четко выдает их индивидуальность. Базилик имеет сильный землистый аромат; фенхель пахнет солодкой; мята имеет свой неповторимый запах. Такие травы, как кинза и укроп, более тонкие, но их также можно идентифицировать таким образом. Понюхайте травы с этикетками, чтобы ассоциировать определенный аромат с конкретными травами. Посмотрите на рынки свежих продуктов и фермерские рынки в поисках хороших примеров.
Попробуйте траву. Травяные растения также могут иметь характерный аромат. Такие примеры, как базилик, тимьян, розмарин и укроп, имеют сильный вкус, по которому их легко идентифицировать. Найдите свежие травы. Отломите небольшой участок. Положите кусочек на язык. Вы сразу почувствуете аромат травы. Прежде чем приступить к этому шагу, убедитесь, что растение хорошо вымыто.
- Почувствуйте аромат травы.
- Нюхайте травы с этикетками, чтобы ассоциировать определенный аромат с конкретными травами.
Найдите кулинарную книгу, в которой в качестве одного из основных ингредиентов используются травы. В большинстве кулинарных книг, в которых используются рецепты такого типа, есть описания или изображения используемых трав. Это предоставит идентифицирующую информацию и способы использования конкретных травяных растений. Прочтите как можно больше кулинарных книг и руководств по травам. Это поможет вам узнать больше о каждом виде трав.