Откройте для себя лучшие способы размягчения авокадо, чтобы приготовить гуакамоле, тосты или любой другой рецепт из авокадо чуть раньше.
От тостов с авокадо и картофеля фри с авокадо до гуакамоле и фаршированных авокадо, многие из наших любимых рецептов содержат нежный на вкус, маслянистую текстуру, удивительно универсальный фрукт. Но что делать человеку, жаждущему авокадо, если фрукт все еще твердый, как камень, когда вы пытаетесь съесть порцию?
Мы рассказали, как вырастить дерево авокадо из косточки, как безопасно нарезать авокадо, как уберечь нарезанный авокадо от слишком быстрого потемнения, и даже как заморозить авокадо до помогите продлить ему жизнь. Но мы еще не обсуждали, как сделать авокадо мягким, чтобы вы могли насладиться им раньше. Что ж, сейчас самое время!
Впереди лучшие и худшие решения, как быстро размягчить авокадо.
Стадии созревания авокадо
По словам экспертов California Avocados, плод проходит пять стадий созревания. Будьте терпеливы, и у вас будет возможность размягчить авокадо естественным путем.
- Hard: Цвет от зеленого до очень темно-зеленого; очень твердая текстура.
- Предварительно кондиционированный: При хранении при комнатной температуре до готовности должно пройти около трех дней.
- Разрушение: При хранении при комнатной температуре до готовности остается около двух дней; немного поддается при сжатии.
- Твердо созревший: Полное созревание на следующий день или около того при хранении при комнатной температуре; дает при сжатии.
- Спелый: Готов к использованию сейчас и должен оставаться в хорошем состоянии в течение двух-трех дней или около того при хранении при комнатной температуре; легко поддается сжатию.
Большинство супермаркетов продают авокадо в разных точках по этой шкале. Если вы хотите использовать свежий авокадо через два-три дня, лучше всего покупать его на третьем этапе. Для использования в тот же день найдите авокадо на пятом этапе.
Чтобы проверить авокадо на спелость в магазине, помимо отжима, можно отогнуть небольшой плодоножку в верхней части авокадо. Если он легко отрывается, а мякоть кажется зеленой под ним, авокадо должно быть почти идеально спелым и готовым к употреблению. Если стебель не отрывается, значит, он еще не созрел (но вы можете купить его и использовать одну из приведенных ниже стратегий, как размягчить авокадо). Если мякоть под стеблем коричневая, плод, вероятно, перезрел или может иметь мякоть с коричневыми пятнами; ни один из них не идеален.
Как размягчить авокадо 4 способа
Если в вашем отделе продуктов есть только твердые авокадо, есть четыре законных способа сделать авокадо мягким немного быстрее, чем в обычных условиях на столешнице.
Как размягчить авокадо в бумажном пакете
Вот как с помощью небольшого коричневого мешочка (спасибо за школьный обед!), можно сделать авокадо мягким за 48-72 часа.
- Поместите твердые авокадо в бумажный пакет и сложите или скатайте верх, чтобы закрыть пакет.
- Ежедневно проверяйте спелость, осторожно сжимая фрукт. Используйте, как только авокадо слегка поддастся при сжатии, обычно в течение двух или трех дней.
Как размягчить авокадо рядом с газообразными продуктами
Чтобы еще больше ускорить процесс, скруглите яблоко, банан или киви; каждый из этих фруктов выделяет газ этилен по мере созревания, как и авокадо. Этилен является естественным растительным гормоном, который способствует более быстрому созреванию продуктов. Больше этилена; скорейшего созревания! Вот как можно созреть авокадо в течение ночи или 48 часов с помощью небольшого коричневого пакета:
- В бумажный пакет положите твердые авокадо и банан, киви, красное вкусное яблоко или золотое вкусное яблоко (эти два сорта производят больше этилена, чем другие сорта яблок). Сложите или сверните верхнюю часть, чтобы закрыть сумку.
- Ежедневно проверяйте спелость, осторожно сжимая фрукт. Используйте, как только авокадо немного поддастся при сжатии, обычно в течение одного или двух дней.
Как размягчить авокадо с помощью солнечного света
Нет под рукой фруктов с высоким содержанием этилена? Созрейте авокадо так же, как на дереве, используя солнечный свет. Как и все эти подходы, этот метод быстрого размягчения авокадо рекомендуется экспертами Avocados из Мексики.
- Поместите твердые авокадо на столешницу под прямыми солнечными лучами. Более высокая температура должна помочь ускорить естественное созревание авокадо.
- Ежедневно проверяйте спелость, осторожно сжимая фрукт. Используйте, как только авокадо слегка поддастся при сжатии, обычно в течение двух или трех дней.
Как размягчить нарезанный авокадо
Если вы разрезаете авокадо и понимаете, что он все еще недозрелый, оставьте косточку в исходном положении и выполните следующие действия, чтобы размягчить авокадо.
- Натрите мякоть каждой половинки авокадо соком лимона или лайма.
- Сложите половинки авокадо вместе (с косточкой посередине) и плотно сожмите, чтобы скрепить каждую сторону как можно сильнее.
- Плотно заверните авокадо в один или два слоя полиэтиленовой пленки.
- Охладите завернутый авокадо и проверяйте его ежедневно. Используйте, как только авокадо немного поддастся при сжатии.
Два способа размягчить авокадо, которые эксперты не рекомендуют
По примеру некоторых поваров из социальных сетей, чтобы попробовать эти методы размягчения авокадо, вы бы
- Созревание авокадо в микроволновой печи: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, затем плотно заверните каждую половинку в пищевую пленку. Затем вы будете разогревать авокадо в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока фрукт не станет достаточно мягким, чтобы его можно было использовать. Чтобы остановить процесс приготовления, окуните приготовленные в микроволновке авокадо в миску с ледяной водой.
- Созревание авокадо в духовке: Разогрейте духовку до 200°F. Заверните целый авокадо в фольгу и запекайте, пока авокадо не станет достаточно мягким для использования, проверяя степень мягкости каждые 10 минут.
Профессионалы по приготовлению авокадо из Мексики и Калифорнии Специалисты по авокадо согласны с тем, что это два популярных кулинарных лайфхака, как сделать авокадо мягким, и вам не стоит их пробовать, если вы хотите сохранить вкус и текстуру фрукта, который вы знаете и любите..
Если ничего не помогает, знайте, что в употреблении незрелого авокадо нет ничего вредного или опасного. Просто он может быть не таким богатым на вкус или кремовой консистенции, как обычно.