В этой статье Просмотреть все в этой статье
- Когда сажать
- Уход
- Инновации породы
- Планы сада
Пекинская капуста сочетает вкусный вкус капусты с текстурой салата ромэн, что делает ее одним из самых привлекательных овощей для холодного сезона. Этот универсальный овощ бывает двух видов: бок-чой (также известный как пак-чой) с высокими узкими кочанами с толстыми белыми стеблями и темно-зелеными листьями, и капуста напа, которая более компактна и напоминает миниатюрную головку салата ромэн. Бок-чой часто тушат (что подчеркивает ее мягкий сладкий вкус) или используют для жарки. Мягкий вкус пекинской капусты имеет острый оттенок, который подходит для салатов, жаркого и острого кимчи.
Обзор китайской капусты
| Название рода | Брассика рапа |
| Общее имя | Китайская капуста |
| Тип растения | ОвощнойОвощной |
| Светлый | Часть Солнце, Солнце |
| Рост | от 1 до 3 футов |
| Ширина | от 1 до 1 фута |
| Цвет листвы | Синий/Зеленый |
| Размножение | Семя |
Как и когда сажать пекинскую капусту
Пекинская капуста прекрасно себя чувствует при прохладных весенних и осенних температурах. Сочетайте этот богатый питательными веществами овощ с другими продуктами для прохладного сезона, чтобы получить крепкий урожай на заднем дворе в начале или в конце вегетационного периода. Некоторые простые в выращивании варианты включают редис, шпинат и листовую зелень. Их можно посеять прямо в саду или в большом контейнере примерно за четыре недели до последних заморозков в вашем районе или в конце лета для сбора осеннего урожая. Брокколи и цветная капуста также хорошо растут в прохладную погоду. Начинайте выращивать брокколи и цветную капусту из семян, посаженных в помещении за 8-10 недель до даты последних весенних заморозков. Или пересадка растений в саду после того, как пройдет летняя жара.
Советы по уходу за китайской капустой
Сажайте пекинскую капусту во влажную, плодородную, хорошо дренированную почву, на солнце или в полутени. Особенно важно выбрать место для посадки в полутени, если в вашем регионе жаркое лето. Полутенистый цвет помогает предотвратить побеги и горчинку этого овоща.
Пекинская капуста также имеет тенденцию к побурению и становится горькой при воздействии мороза или недельных ночных температур ниже 50°F. Подождите, пока не закончатся последние заморозки, чтобы сеять пекинскую капусту прямым посевом. Чтобы собрать осенний урожай, посадите семена прямо в саду в конце лета. Совет: пекинская капуста не любит пересадки. Саженцы, выращенные в помещении, должны быть помещены в биоразлагаемые горшки, которые можно установить в почву.
При посадке в саду сейте два или три семени на расстоянии 10 дюймов друг от друга в ряды на расстоянии от 12 до 18 дюймов друг от друга. Когда ростки достигают нескольких дюймов в высоту, прореживайте их до одного сильного растения каждые 10 дюймов. (Если хотите, используйте прореженные растения в салатах.) Чтобы избежать остановки роста, не позволяйте сеянцам скучиваться перед прореживанием или пересадкой. Регулярно поливайте растения, чтобы почва была равномерно влажной, но не мокрой, чтобы стимулировать сильный рост. Собирайте пекинскую капусту, когда кочаны пухлые и хорошо наполненные. Закончите уборку до наступления морозов. Китайскую капусту можно хранить в ящике для овощей в холодильнике около месяца или бланшировать и заморозить на срок до четырех месяцев.
Молодые растения пекинской капусты могут поражаться тлей и капустным червем. Соберите вручную или из шланга тлю и контролируйте капустных червей, опрыскивая Bacillus thuringiensis (Bt).
Советы по сбору урожая
Острым ножом срежьте зрелые кочаны, когда они станут плотными и твердыми. Большинство сортов готовы к сбору урожая через 45-50 дней после посадки. Прямой посев второго урожая в середине-конце лета для сбора осеннего урожая перед сильными морозами.
Новинки
Пекинская капуста, наряду с другими зелеными листовыми овощами, в последние годы переживает ренессанс. Селекционеры выводят новые сорта, которые хорошо подходят для выращивания в контейнерах и устойчивы к широкому диапазону условий выращивания.