Выращивание сочных вкусных томатов требует определенных навыков. Воспользуйтесь этими простыми советами, чтобы насладиться собственным невероятным урожаем.
Вкусить первый за лето созревший на солнце помидор (Solanum lycopersicum) - одна из самых приятных вех сезона. В то время как продуктовые магазины и фермерские рынки продают множество заманчивых сортов, трудно превзойти вкус и свежесть помидоров, выращенных в домашних условиях, особенно если учесть ослепительную радугу семейных реликвий и гибридных сортов, которые вы можете выращивать в своем саду. От огромных, сочных томатов для бифштекса до черри размером с укус, эти основные летние продукты представлены во множестве форм, цветов, текстур и вкусов, которые вдохновят вас на новый уровень творчества на кухне. Независимо от того, какие сорта вы выберете, вот как успешно вырастить томаты для получения красивого и обильного урожая.
Где посадить помидоры
Если вы хотите выращивать помидоры на грядке или в контейнере, выберите место с не менее шести-восьми часов прямого солнечного света в день. В идеале садовая почва должна быть хорошо дренированной, плодородной и иметь рН от 5,8 до 7, но томаты растут на всех типах почв, кроме глины. Садовая почва может быть слишком тяжелой для выращивания растений в контейнерах, поэтому добавьте компост или перлит или используйте горшечную почву.
Как и когда сажать помидоры
Хотя семена томатов можно высевать непосредственно на открытом воздухе, вы можете получить преимущество в вегетационном периоде, купив рассаду или посадив семена в помещении за шесть-восемь недель до средней даты последних заморозков в вашем регионе. Подождите, пока почва прогреется, а затем перенесите томатные растения на улицу.
При посадке удалите самые нижние листья каждого растения и поместите корневой ком в яму, достаточно глубокую, чтобы над землей находилась только верхняя группа листьев. Такая глубина посадки важна для растений томатов, которые могут образовывать корни вдоль стеблей. Эти дополнительные корни помогают закрепить растение, особенно при выращивании высоких, длинноногих саженцев, и обеспечивают лучшее поглощение воды и питательных веществ.
Разместите небольшие кустовые сорта томатов на расстоянии 24 дюйма друг от друга, а более крупные сорта - на расстоянии 36-48 дюймов друг от друга. Это особенно важно для раскидистых индетерминантных сортов томатов, которые продолжают расти до заморозков. После посадки томатов тщательно полейте их.
Установите столбы, шпалеры или сажайте растения томатов (особенно плетущиеся сорта) сразу после посадки. Пропустите этот шаг для небольших кустовых или садовых помидоров, которые часто могут поддерживать себя. Используйте клетки и колья, чтобы держать листья и развивающиеся помидоры над землей по мере роста растений, предотвращая загнивание плодов и болезни растений томатов.
Выберите прочные клетки для томатов высотой от 5 до 6 футов. Надежно прикрепите клетки к земле кольями, чтобы растения не опрокидывались и не вырывались с корнем во время шторма. Другой вариант: вбейте 8-футовые колья не менее чем на 12 дюймов в землю и на 4 дюйма от растения; затем прикрепите стебли помидоров к столбу садовой бечевкой, самоклеющейся лентой или полосками ткани.
Советы по уходу за помидорами
Растения помидоров адаптируются к далеко не оптимальным условиям, но при соблюдении предпочитаемых условий они дают самые сочные и вкусные плоды.
Светлый
Вообще, растениям помидоров требуется полное солнце (от шести до восьми часов солнечного света в день). В очень жарких условиях достаточно утреннего солнца и легкой полутени. Хотя растения будут расти в основном в тенистых местах, производство фруктов сильно ограничено.
Почва и вода
Помидоры растут лучше всего, когда у них хорошо дренированная почва и постоянная влажность. Если дождь выпадает менее чем на дюйм в неделю, добавьте полив. С точки зрения разбрызгивателя это 20 минут три раза в неделю. Возможно, вам придется поливать чаще в очень жаркую погоду, если вы заметите, что растения начинают увядать. Во избежание болезней избегайте намокания листвы. Используйте лейку или палочку для подачи воды непосредственно в корневую зону или используйте систему капельного орошения.
Размещение мульчи вокруг растений помидоров препятствует росту сорняков, поддерживает влажность почвы и предотвращает попадание болезней с почвы на листья во время дождя. Стремитесь к слою органической мульчи толщиной от 3 до 4 дюймов, такой как солома, измельченные листья или мелко измельченная древесная щепа.
Температура и влажность
Помидоры - любители теплой погоды. Подождите, пока почва прогреется весной, прежде чем высаживать растения. Растения помидоров лучше всего функционируют при температуре от 55°F до 85F. Хотя они любят солнце, когда температура поднимается выше 85°F, они не могут завязывать плоды.
Помидоры любят относительно высокий уровень влажности от 65 до 85 процентов. Уровни выше этого диапазона негативно влияют на растения.
Удобрения
Томатные растения лучше всего растут, если вносить удобрения в два определенных периода в течение вегетационного периода: сразу после посадки и непосредственно перед тем, как появятся плоды. Применяйте сбалансированную жидкую подкормку для растений, например, 5-5-5, согласно инструкции на упаковке.
Обрезка
Помидоры не нужно обрезать, но удаление любых боковых побегов, растущих между основным стеблем и веткой, является хорошей идеей, поскольку они истощают энергию, которая может направляться на ветки, на которых растут плоды.
Вредители и проблемы
Садовники - не единственные существа, которым нравится вкус томатов. Растения привлекают множество нежелательных посетителей, начиная от метко названного томатного рогового червя и заканчивая вездесущей угрозой тли и всем, что между ними. Лучший совет - сохранять бдительность. Следите за началом любого повреждения ваших растений, выявляйте причину и как можно скорее используйте безопасные методы управления.
В случае с роговыми червями просто соберите их (фу!). Лечите тлю, белокрылку и паутинного клеща инсектицидным мылом или маслом нима, следуя инструкции по применению.
Другие проблемы с томатными растениями включают вершинную гниль цветков, которая возникает, когда уровень pH почвы слишком низкий, и опадение цветков, которое возникает из-за того, что ночные температуры падают ниже предпочтительного для растения ночного диапазона от 55°F до 75° Ф.
Как размножать помидоры
Большинство садоводов выращивают помидоры из семян или покупают рассаду, но черенкование существующих растений помидоров в саду может продлить сезон в районах с длительным периодом выращивания. В мае или июне срежьте 4-8-дюймовые черенки с нежелательных боковых побегов на растении. Удалите листья с нижней половины черенка и поставьте его в воду на солнечное место. Через три-четыре недели после того, как корни разовьются, посадите черенок в небольшой горшок с хорошо дренированной садовой или горшечной почвой. После того, как он хорошо укоренится, пересадите его в сад. В теплых районах помидоры можно увидеть до заморозков.
Как собирать и хранить помидоры
Помидоры лучше всего подходят для сбора, когда они полностью окрашены и твердые. Погода играет роль на временной шкале; помидоры лучше всего созревают при температуре около 75°F. Когда температура поднимается примерно до 90°F, плоды начинают размягчаться и приобретают плохой цвет. Если вы соберете зеленые помидоры зрелого размера, они созреют в помещении.
Перед сильными морозами соберите все фрукты, кроме самых зеленых, и занесите их в помещение. Используйте их в рецепте (жареные зеленые помидоры, кто-нибудь?) или дайте зеленым плодам созреть в закрытом бумажном пакете. Раз в неделю проверяйте плоды на спелость, удаляя гнилые помидоры или те, у которых нет признаков созревания. Вы также можете выкорчевать целые растения и повесить их в теплом защищенном месте, где плоды могут продолжать созревать.
Спелые помидоры можно хранить на кухонном столе до недели, в зависимости от температуры в помещении. Помидоры можно положить в холодильник, но они не будут такими невероятными на вкус, как те, что хранятся при комнатной температуре
Часто задаваемые вопросы
- Едят ли олени и другие дикие животные помидоры?
Да, действительно. Им нравится вкус так же, как и садоводам. Помимо оленей, виновниками являются белки, кролики, еноты, сурки и бурундуки. Может помочь установка сетчатой «клетки» над томатными растениями, возведение 4-футового забора вокруг сада и размещение противно пахнущих отпугивающих средств. На всякий случай посадите больше томатов, чем вам нужно.
- Какие птицы или пчелы опыляют томаты?
Томатные растения самоопыляемы, в первую очередь полагаясь на ветер, который вызывает вибрацию цветков и высвобождает пыльцу. Эту услугу также оказывают пчелы. Когда ветер тихий и пчел нигде нет, некоторые садоводы прибегают к ручному опылению. Они осторожно встряхивают растения или используют электрическую зубную щетку (или подобное коммерческое устройство), чтобы создать вибрации, которые заставляют растение выпускать пыльцу.