Вырастите свой собственный урожай соевых бобов для эдамаме и других вкусных блюд.
Соя, которую часто выращивают в крупных сельскохозяйственных масштабах, является одной из наиболее распространенных культур, выращиваемых в Соединенных Штатах. Тем не менее, большинство домашних садоводов никогда не думают выращивать их. Соевые бобы, однако, очень легко выращивать из-за их семян, как свежих, так и сушеных. Используйте это руководство для начинающих, чтобы выращивать соевые бобы в собственном саду.
Обзор сои
| Название рода | Глицин макс |
| Общее имя | Соя |
| Тип растения | ОвощнойОвощной |
| Светлый | Вс |
| Рост | от 3 до 5 футов |
| Цвет цветов | Розовый, Фиолетовый, Белый |
| Цвет листвы | Синий/Зеленый |
| Размножение | Семя |
Где сажать сою
Соевые бобы имеют такие же потребности в выращивании, как и другие сорта бобов, такие как лимская фасоль. Их можно выращивать в закрытых садах или контейнерах. Просто убедитесь, что ваши растения находятся в месте, которое ежедневно получает не менее 6-8 часов полного солнечного света.
Как и когда сажать сою
Как и другие виды бобовых, соевые бобы чувствительны к морозу, поэтому их не следует высаживать на открытом воздухе до тех пор, пока весной не наступят последние весенние заморозки. При необходимости расстелите на грядках черную пластиковую пленку за неделю до того, как вы собираетесь посадить семена, это может предварительно нагреть почву и позволить вам посадить немного раньше. Вы можете продлить свой сезон еще больше, посеяв соевые бобы под плавающими укрытиями.
Обработка семян инокулянтом сои перед посевом также может улучшить здоровье ваших растений и повысить урожайность. Когда вы будете готовы посадить семена сои, посейте семена на глубину примерно полдюйма и разместите семена на расстоянии от 2 до 3 дюймов в рядах, расположенных на расстоянии около 24 дюймов друг от друга. Как только ваши семена прорастут, проредите рассаду так, чтобы расстояние между ними составляло от 4 до 6 дюймов.
Для получения более обильного урожая свежих соевых бобов рассмотрите возможность посадки второго урожая сои через 3-4 недели после первоначальной посадки.
Советы по уходу за соей
Соевые бобы - компактные растения, и их не нужно подвязывать или подвязывать, как некоторые другие бобы. Соблюдение приведенных ниже советов поможет сделать ваш первый урожай сои успешным.
Светлый
Соевые бобы требуют полного солнца и должны получать не менее 6 часов яркого света ежедневно.
Почва и вода
Соевые бобы могут расти на различных почвах. В идеале ваша почва должна быть хорошо дренированной и иметь нейтральный или слегка кислый pH от 6,0 до 6,5.
Хотя соевые бобы относительно засухоустойчивые растения, низкий уровень влажности может привести к уменьшению урожая. Регулярный полив фасоли сделает ее более здоровой и продуктивной. В общем, около 1 дюйма воды в неделю будет достаточно, а добавление органической мульчи вокруг основания ваших растений поможет еще лучше сохранить уровень влажности почвы.
Температура
Соевые бобы не являются холодостойкими, и их следует сажать только после того, как минует угроза заморозков. Не спешите с посадками, так как температура почвы должна быть не менее 65 ° F. Посев семян в слишком холодную почву может замедлить время прорастания и вызвать гниение соевых бобов до того, как они прорастут.
Удобрения
Обогащение почвы компостом перед посадкой может дать вашим соевым бобам преимущество в вегетационном периоде. Примерно через 6-8 недель после посадки удобрите соевые бобы качественным удобрением с низким содержанием азота, например, мукой из водорослей.
Сбор урожая
Свежие соевые бобы готовы к уборке примерно через 75-110 дней после посева. Для оптимального вкуса берите бобы, когда стручки ярко-зеленые, пухлые и имеют длину от 2 до 3 дюймов. Стручки, которые начали желтеть, слишком старые и не будут иметь хорошей текстуры или вкуса.
Соевые бобы также можно собирать для получения сушеных бобов, позволяя стручкам высохнуть на растении. Как только стручки полностью высохнут и вы услышите, как в них гремят семена, соберите все растение и повесьте его сушиться в прохладном, сухом месте.
Вредители и проблемы
Вредители появятся в любом саду, но вы можете уменьшить наносимый ими ущерб, действуя быстро. Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных вредителей сои и способы защиты растений от них.
Вонючие жуки
Клопы-вонючки - это крупные щитовидные насекомые, которые могут питаться соевыми бобами в больших количествах, вызывая деформацию листьев и ослабление растений. Выполнение хорошей уборки сада осенью может предотвратить зимовку этих вредителей. Использование плавающих укрытий для рядков или сбор жуков-вонючек вручную - еще два эффективных способа отпугнуть этих вредителей.
мексиканские жуки-фасоли
Мексиканские бобовые жуки немного похожи на божьих коровок, хотя они желтые и имеют более куполообразный панцирь (панцирь). Жуки-фасоли могут скелетировать листья растений; тем не менее, ими можно легко управлять с помощью ручного подбора и плавающих крышек рядов.
Мучнистая роса
Если на листьях ваших соевых бобов образовался белый мучнистый налет, скорее всего, мучнистая роса поразила ваш сад. Чтобы этого не произошло, всегда поливайте растения по линии почвы и избегайте намокания их листьев.
Виды соевых бобов
Танкуро
Многие сорта сои имеют белые бобы, но не ‘Танкуро’. Соевые бобы ‘Танкуро’ имеют красивый темный цвет и богатый вкус с нюансами.
Зависть
Идеальный для садов в более прохладных регионах, ‘Envy’ - это скороспелый сорт сои, который дает урожай примерно через 80 дней после посева.
Тиба
Ароматные соевые бобы «Чиба» имеют восхитительный ореховый вкус. Урожайный сорт Chiba дает большие урожаи стручков, в каждом из которых содержится от 2 до 3 бобов.
Сопутствующие растения сои
Выбор подходящих растений-компаньонов для соевых бобов может защитить вас от вредителей и стимулировать рост ваших бобов еще лучше.
Кукуруза
Как и другие бобы, соевые бобы фиксируют азот в почве и улучшают здоровье близлежащих растений. Для правильного роста кукурузе требуется много азота, поэтому неудивительно, почему кукуруза так хорошо растет рядом с соей.
Огурцы
Поскольку огурцы имеют те же требования к выращиванию, что и соя, имеет смысл держать эти растения вместе. Если вы выращиваете соевые бобы в небольшом контейнерном саду, выбирайте кустовые огурцы, которые останутся намного меньше.
Сквош
Другое тяжелое растение, кабачки, такие как кабачки, выиграют от азота, который соевые бобы вносят в почву. Цветы сои также могут привлечь больше опылителей к вашим растениям тыквы и помочь вам получить больший урожай тыквы.
Часто задаваемые вопросы
- Можно ли есть сою прямо с растения?
Если вы хотите перекусить эдамаме прямо из своего сада, соберите свежие соевые бобы и готовьте их на пару в течение 10 минут. Наслаждайтесь солью.
- Почему фермеры в разные годы переходят с сои на кукурузу?
Соевые бобы обогащают почву азотом, а кукуруза является тяжелым кормовым растением. Чередование этих двух культур в вашем саду может пополнить почву после выращивания кукурузы, а также предотвратит зимовку вредителей.