Руккола (Eruca) - это листовая зелень, которая является прекрасным дополнением к салатам, супам, пасте, бутербродам и многим другим блюдам. Если вы думаете, что хотите вырастить собственное, это довольно легко сделать. Чтобы правильно посадить рукколу, вам нужно посадить семена, подготовить сад, а затем пересадить саженцы.
Шаги
Часть 1 из 4: запуск семян
Шаг 1. Купите семена рукколы обыкновенной
Есть два основных типа семян рукколы, которые вы можете купить: обыкновенная и дикая итальянская. У дикой итальянской рукколы больше вкуса, но с ней трудно готовить, потому что она стебельчатая и быстро болтается, из-за чего она становится горькой. Если вам нужны пышные листья, с которыми легко готовить, не забудьте купить обычные пакеты с рукколой.
Шаг 2. Посадите семена ранней весной или осенью
Руккола легче всего приживается в умеренно прохладную погоду. Посадите семена ранней весной или осенью, чтобы температура была подходящей, когда вы пересаживаете рассаду в сад.
Шаг 3. Наполните контейнер для клеток богатой легкой почвой
Приобретите контейнер с отдельными ячейками в магазине товаров для дома или в садовом центре. Убедитесь, что в каждой ячейке есть дренажное отверстие. Заполните каждую ячейку почти полностью легким органическим компостом.
Шаг 4. Посадите семена в клетки
Поместите одно или два семени в каждую ячейку, а затем присыпьте семена землей. Семена следует размещать примерно на ¼ дюйма (6,5 мм) ниже поверхности почвы.
Шаг 5. Поливайте через день, чтобы почва оставалась влажной
Вначале очень важно хорошо поливать семена. Лучше всего поливать их через день или всякий раз, когда верхний дюйм (2,5 см) почвы станет сухой на ощупь.
Будьте осторожны, чтобы не перелить воду; если происходит переувлажнение, может быстро наступить корневая гниль
Шаг 6. Держите клетки внутри на солнце, пока растения не прорастут
Лучше держать контейнер для клеток внутри, пока вы ждете, пока они прорастут. Это предотвратит их уничтожение элементами. Поместите контейнер для клеток у окна, чтобы семена получали достаточно солнечного света, или используйте стандартную лампу для выращивания или лампу накаливания для дополнительного освещения.
Семена должны прорасти через 4-6 дней
Часть 2 из 4: посев семян прямо в почву
Шаг 1. Сажайте, когда нет опасности заморозков
Сажать рукколу можно для весеннего или летнего урожая. Весной рукколу можно сеять прямо в почву после того, как миновала опасность заморозков, поэтому дождитесь окончания последних заморозков. По мере приближения осени вы можете сажать рукколу примерно за 4–6 недель до первых заморозков, что позволит собрать урожай до наступления холодов.
Шаг 2. Разложите семена рядами на расстоянии 0,3 метра друг от друга
Посыпьте каждый ряд большим количеством семян. После того, как они прорастут, прорежьте саженцы на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга, чтобы растениям было достаточно места для роста.
Из прореженных саженцев можно приготовить салат
Шаг 3. Сейте новые семена каждые 2–3 недели
Чтобы получить постоянный урожай в течение вегетационного периода, сажайте новые семена каждые несколько недель. Растения обычно можно собирать через четыре недели после посадки.
Вегетационный период обычно длится с конца весны до конца лета или начала осени, в зависимости от первых заморозков
Часть 3 из 4: Подготовка сада
Шаг 1. Выберите место, где солнце светит 6 часов в день
Лучше всего руккола растет, когда на нее попадает много прямых солнечных лучей, но она плохо переносит более высокие температуры. Найдите в саду такое место, где утром много прямых солнечных лучей, а днем - немного более затененное.
Шаг 2. Обогатите садовую почву органическим материалом
Обогатите садовую почву органическими материалами, такими как компост и мертвые листья. Это поможет саженцам быстро приспособиться к новой среде.
Шаг 3. Добавьте органический материал или перлит для увеличения дренажа
Для процветания рукколы жизненно важно, чтобы их почва была хорошо дренирована. Если ваша садовая почва удерживает слишком много влаги, добавьте в нее органический материал или перлит, которые могут улучшить дренаж.
Шаг 4. Сгребите грязь
Аккуратно разгребите садовую почву, чтобы на ней не было больших камней, палок или комков грязи. Убедитесь, что вы обработали граблями площадь не менее 2 футов (0,6 м) на 3 фута (0,9 м).
Шаг 5. Сделайте небольшие отверстия на расстоянии 38 см друг от друга
Используйте небольшую садовую ручную лопату, чтобы выкопать столько ям, сколько у вас есть саженцы. Сделайте их примерно такой же глубины, как клетки. Каждое отверстие должно находиться на расстоянии 14–16 дюймов (36–41 см) от других.
Часть 4 из 4: пересадка рассады
Шаг 1. Полейте рассаду
Поливайте рассаду в клетках непосредственно перед пересадкой. Это упростит переход.
Шаг 2. Переверните емкость и вытащите рассаду
Медленно и осторожно переверните контейнер для клеток вверх дном. Осторожно вытащите саженцы, не повреждая их и не отделяя от почвы.
Шаг 3. Выложите саженцы в лунки
Поместите саженцы в вырытые ямки так, чтобы поверхность почвы совпадала. Вдавите немного садовой земли по направлению к каждому растению, чтобы убедиться, что зазоры заполнены и саженцы имеют опору.
Шаг 4. Полейте огород
Наконец, снова полейте саженцы после того, как все они будут пересажены. Ваша руккола должна быть готова к сбору урожая через 30-40 дней, когда листья станут около 4 дюймов (10,2 см) в длину.
Шаг 5. Соберите урожай рукколы
Вы можете собирать урожай постепенно или все сразу. Если вы постоянно сажаете семена, урожай можно будет продолжать все лето.