Мы приготовили вкусный салат с большим количеством гламура для рождественского меню, приготовленный из смеси листьев салата и сезонных фруктов, который, помимо того, что он вкусный, добавит приятная нота цвета к рождественскому столу. В вашем рождественском меню или рождественском обеде начните с такого салата, чтобы облегчить конечный результат калорий. И пищеварение будет более терпимым.
Гала-меню обычно начинается с закусок, поэтому, когда мы садимся за стол, наши желудки уже наполовину полны. А основным блюдом обычно является главное блюдо (фаршированная индейка, жареный ягненок, поросенок…), поэтому в этом году вы можете выбрать салат в качестве закуски или первого блюда, чтобы не добавлять много калорий к обеду или ужину. Имейте в виду, что эти праздничные блюда также обычно заканчиваются вкусными десертами, нугой, песочным печеньем, марципаном. Это очень обильная еда, в которой мы злоупотребляем калориями.
Ингредиенты и приготовление:
- Ассорти из салата: попробуйте смешать разные виды салата, чтобы получилось яркое блюдо. Например, выбирайте сорта с зелеными листьями, такие как руккола, салат из ягненка или свежие (или молодые) листья шпината, а также ростки красного салата, такие как дубовый салат, лолло россо, радиккио…
- Белый сыр: самое простое - добавить шарики моцареллы, но можно и свежий сыр Бургос нарезать кубиками, или покрошить творог или фету, имитируя снежинки.
- Свежие фрукты: Выбирайте сезонные свежие фрукты, которые добавляют оттенки насыщенного цвета, такие как красный, чтобы у вас получилось рождественское сочетание: зеленый, белый и красный. Вы можете выбрать из ягод годжи, граната (очень по-рождественски), грейпфрута, красного яблока, ежевики или смородины… Все зависит от того, предпочитаете ли вы добавить в салат кисло-сладкий оттенок.
- Орехи: Каштаны, инжир или грецкие орехи идеально подходят для наших салатов в это время года. Грецкие орехи или фундук лучше немного растолочь, чтобы они лучше интегрировались в салат.
- В завершениеприготовьте фруктовую заправку с нотками и ароматами, напоминающими о зиме, которая сочетается с этим сладким салатом: медовая горчица, моденский бальзамический уксус, яблочный уксус…
Результат наводит на размышления. Очень вкусный салат.
Как видите, это салат, который еще и красиво смотрится на столе. Мы любим его за цвет и свежесть, которые он добавит к композиции вашего рождественского стола. С удачным сочетанием посуды, столовых приборов и посуды ваш стол будет выглядеть великолепно.
И еще один плюс: это блюдо можно не опасаться, что оно остынет. Вы будете очень заняты, следя за духовкой, так что морской лещ или индейка не получается. Вы можете приготовить этот салат за несколько часов до ужина или обеда и даже иметь его уже на тарелке, только нужно учитывать, что заправка добавляется во время подачи, если вы заправите его раньше, то салат потеряет свой вкус. своей свежести и сморщится, и все красивое и красочное в этом рецепте будет потеряно.
При желании можно добавить немного фарша из морепродуктов. Приготовленные креветки или порезанные на кусочки раки добавляют нотку Рождества, а также добавляют цвет. А если вы предпочитаете вариант подешевле, то крабовые палочки тоже будут роскошны в этом салате.