Собрать салат Баттерхруст (Lactuca sativa 'Buttercrunch') - разновидность салата Бибб - так жепросто, как срезать отдельные листья или даже всю головку. Это простой процесс, но не собирайте урожай слишком поздно, иначе листья могут получиться горькими или жесткими.
Когда собирать сливочный сыр
Вся головка салата Баттеркранч созреет через 55-70 дней после посадки семян, но обычно вы можете начать собирать листья, когда растению исполнится всего 21 день. Хотя его часто выращивают как однолетнее растение, салат устойчив к зонам устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 4 по 9 и предпочитает более прохладную погоду. Садоводы обычно сажают семена как ранней весной, так и осенью, обеспечивая урожай на протяжении большей части вегетационного периода.
Сбор листьев
Когда на вашем растении Баттеркранч образовалось несколько листьев, вы можете начать собирать молодые листья, мыть их и добавлять в салаты или бутерброды. Отрежьте несколько внешних листьев растения и оставьте внутренние листья, которые обычно меньшего размера, чтобы они продолжали расти. Сделайте это непосредственно перед тем, как съесть молодые листья, так как салаты с рассыпными листьями, в том числе Баттеркранч, могут быстро увядать.
Расцвет прошел
По мере того, как вы продолжаете собирать и есть внешние листья салата Баттеркранч, вы, вероятно, заметите, станут ли листья горькими на вкус или станут жесткими. На данный момент прошло несколько дней после идеального времени сбора листьев или всего кочана. Точно так же, если ваш салат Баттеркранч скручивается (отправляя длинный побег из центра), вы слишком долго ждали, чтобы собрать весь кочан. Сорта Бибб имеют тенденцию становиться горькими при высоких температурах. Вы все еще можете собрать его и съесть, но салат может быть не таким нежным и вкусным, как предыдущие урожаи.
Совет
Перед сбором урожая очистите садовые ножницы, протерев их раствором, состоящим из трех частей воды и одной части отбеливателя, чтобы избежать распространения болезней от одного растения к другому.
Сбор зрелых голов
При приближении к зрелости салат Баттеркранч образует рыхлую «розетку» или «головку», а листья могут стать слегка красноватыми Планируйте собирать весь кочан в возрасте от 55 до 55 лет. Через 70 дней после посадки - или когда листья полные и еще нежные. Соберите всю зрелую головку, срезав растение у основания. Однако оставьте основание в земле, так как на нем может вырасти больше листьев, которые вы сможете продолжать есть.