Уши ягненка (Stachys byzantina) получили свое название из-за мягких, пушистых листьев. Эти выносливые, засухоустойчивые растения создают отличные бордюры и опушки в садах, поскольку они прочные и легко размножаются самостоятельно. Поздней весной из ушей ягненка вырастают колосья нежных фиолетовых или розовых цветов, окруженных пурпурной светло-зеленой листвой, которые добавляют интересный оттенок засушенным композициям. Листья бараньих ушей имеют сладкий яблочный вкус, их можно заваривать в свежем виде или сушить для приготовления чая.
Отрежьте ягненку уши, когда цветы начинают раскрываться. Во время процесса сушки они будут продолжать медленно открываться. Используйте острые ножницы или секатор и собирайте цветы поздним утром, после того как высохнет роса. Не собирайте цветы, пока они влажные от дождя или росы.
- Уши ягненка (Stachys byzantina) получили свое название из-за мягких, пушистых листьев.
- Используйте острые ножницы и собирайте цветы поздним утром, после того как высохнет роса.
Поместите стебли в неглубокую емкость с водой, чтобы они не увяли во время сбора урожая. Только нижняя пара дюймов должна оставаться в воде. Если стебли увянут, при высыхании они могут деформироваться.
Очистите крупные листья с нижней части цветоносов и отложите их в сторону. Листья поменьше оставьте возле верхушек стеблей и вокруг цветов. Стряхните лишнюю воду с нижней части стеблей.
Обвяжите цветы резинками. Уши ягненка удерживают много воды, а стебли при высыхании немного сжимаются. Резинки не дадут цветам выпасть из связок.
- Поместите стебли в неглубокую емкость с водой, чтобы они не увяли во время сбора урожая.
- Резиночки не дадут цветам выпасть из связок.
Сделайте жгуты диаметром от 1 до 1,5 дюймов. Если пучки бараньих ушей слишком большие, стебли будут очень медленно сохнуть и могут заплесневеть. Держите петлю свободной, пока обматываете резинку вокруг цветов. Вы будете использовать его, чтобы повесить связки.
Повесьте свертки вверх дном на сушилку или веревку для белья. В помещении для сушки должна быть комнатная температура, темнота и хорошая циркуляция воздуха. Оберните свободную петлю резинки под перекладиной сушилки или бельевой веревкой, а затем снова поверх и вокруг цветов.
- Сделайте жгуты диаметром от 1 до 1,5 дюймов.
- Держите свободную петлю, пока обматываете резинку вокруг цветов.
Большие листья уха ягненка высушите на газете. Положите газету на стол и равномерно разложите листья по поверхности.
Периодически проверяйте цветы, чтобы убедиться, что ни один из стеблей не выпал. В зависимости от влажности вашего региона, уши ягненка сохнут от двух до четырех недель. Их можно снять, когда они станут жесткими и похожими на бумагу.