Помидоры черри Санторини хорошо известны в кулинарных кругах Греции благодаря своему аромату и насыщенному вкусу. Как следует из названия, эти крошечные помидоры родом из греческого острова Санторини в Средиземном море. Считается, что первое выращивание этого сорта датируется 1875 годом, хотя оригинальные семена прибыли в Грецию еще в 1818 году. Хотя сорт Санторини можно выращивать так же, как и любой другой томат черри, трудно воспроизвести сильный вкус оригинала из-за к богатой минералами вулканической почве, которая преобладает в их естественной среде обитания. Другая проблема – найти семена для этого растения. Лучше всего проконсультироваться на биржах семян или у коллекционеров семейных реликвий, так как вы не найдете семена томатов Санторини, доступные в обычных источниках.
Смешайте небольшое количество стартовой смеси для семян с достаточным количеством воды, чтобы увлажнить ее, и заполните посадочный лоток слоем смеси на 1–2 дюйма. Поместите семя в каждую ячейку лотка и залейте 1/4 дюйма смеси. Аккуратно прижмите смесь, чтобы обеспечить хороший контакт семян с почвой. Держите лоток в теплом месте и следите за влажностью почвы.
- Помидоры черри Санторини хорошо известны среди кулинаров Греции своим ароматом и насыщенным вкусом.
- Лучше всего проконсультироваться на биржах семян или у коллекционеров семейных реликвий, так как вы не найдете семена томатов Санторини, доступные в обычных источниках.
Переместите лоток на подоконник или другой источник света после того, как семена прорастут. Продолжайте поддерживать стартовую смесь влажной, но не мокрой.
Наполните горшки емкостью 1 галлон смесью равных частей почвенной массы, перлита и торфа. Добавьте к этой смеси 1 ст. извести, чтобы поднять уровень pH. Пересадите рассаду в горшки после того, как у нее появится второй набор листьев. Держите молодые растения в помещении как минимум месяц после последних заморозков. Поместите контейнеры на солнце. Южная сторона здания обеспечит дополнительное тепло и защиту.
- Переместите лоток на подоконник или другой источник света после того, как семена проросли.
- Пересаживайте рассаду в горшки после того, как у нее появится второй комплект листьев.
Поместите деревянные колышки в горшки, когда растения томатов Санторини достигнут высоты от 6 до 8 дюймов. Свободно привяжите стебель к столбу и продолжайте делать это каждые 6 дюймов по мере роста растения.
Поливайте экономно, поскольку эти помидоры хорошо адаптированы к засушливым условиям Санторини. Дайте верхнему 1-2 дюймам почвы высохнуть между каждым поливом.
Удобряйте растения, добавляя в почву немного хорошо выдержанного компоста каждые несколько недель. Следите за появлением черных пятен на нижней части плодов, которые известны как вершинная гниль цветков. Это можно исправить, добавив в почву больше извести. Собирайте помидоры по мере их созревания на лозе.
- Поместите деревянные колья в горшки, когда растения томатов Санторини достигнут высоты от 6 до 8 дюймов.
- Дайте просохнуть верхнему 1–2 дюймам почвы между каждым поливом.