Как выбрать лучшую форму в соответствии с рецептом, который вы собираетесь готовить

Какой идеальный материал форм для лучшей выпечки

Материал, из которого изготовлена форма, определяет равномерное распределение тепла и, следовательно, успех рецепта, как пикантного, так и сладкого.

Формы для керамики и керамогранита. Они очень хорошо выдерживают высокие температуры и очень равномерно распределяют тепло. Если вы не хотите, чтобы он сломался при распаковке, смажьте его очень хорошо.

Алюминиевые формы. Они являются самыми популярными и дешевыми с очень хорошими результатами, потому что хорошо проводят тепло и быстро нагреваются. Их нужно стирать вручную и сушить, чтобы они не ржавели.

Формы силиконовые. Они хуже проводят тепло, чем предыдущие, поэтому вам придется немного повысить температуру и увеличить время приготовления. Их очень легко вынимать из формы и чистить.

Сталь. Эффективно и равномерно распределяет тепло, как сковорода Le Creuset из углеродистой стали.

Емкость:

Круглые формы для кексов должны быть диаметром 20 см; 30х20 см для коки; а тарелки с углублениями идеальны для кексов или кексов.

Модели:

Вы можете выбрать фиксированные формы; съемные, которые облегчают расформовку или корку; или перфорированные, чтобы придать хрустящую нотку.

Формы с формами:

В зависимости от торта, который вы хотите испечь, ищите форму, которая подходит вам лучше всего: прямоугольную, квадратную или более креативной формы. Воспользуйтесь разнообразием способов предложить своим детям домашние и полезные сладости с забавными силуэтами.