Штат Арканзас примерно разделен между лесистой гористой местностью гор Озарк и Уачита и более равнинной частью дельты реки Миссисипи. Лесные массивы Арканзаса создают идеальную среду для выращивания грибов. Коммерческие грибы, которые можно выращивать в Арканзасе, включают шитаке, устрицы, трюфели и сморчки. Хотя вы можете сажать грибы и выращивать их на открытом воздухе, выращивание грибов с целью получения прибыли означает удовлетворение более высокого спроса, чем может обеспечить обычное выращивание на открытом воздухе. Вместо этого коммерческим производителям придется выращивать грибы в закрытых помещениях в контролируемой среде, чтобы удовлетворить спрос своих покупателей.
Познакомьтесь с жизненным циклом грибов, которые вы собираетесь выращивать, а также с требованиями к их росту, изучив учебники по патологии растений. В Университете Арканзаса есть кафедра патологии растений, и он может порекомендовать ресурсы.
- Штат Арканзас примерно разделен между лесистой гористой местностью гор Озарк и Уачита и более плоской частью дельты реки Миссисипи.
- В Университете Арканзаса есть кафедра патологии растений, и он может порекомендовать ресурсы.
Собирайте споры грибов, подвешивая гриб вверх дном над чашкой Петри, наполненной приготовленной смесью агара. Накройте форму и храните при температуре от 55 до 80 градусов по Фаренгейту в течение нескольких дней.
Поместите семена райграса в кастрюлю и залейте водой так, чтобы семена райграса были полностью покрыты. Замочить на 24 часа. Слейте воду и смешайте одну часть горшечной почвы с пятью частями семян райграса. Поместите 2 стакана смеси в 1-литровую банку Mason. Установите фильтрующий диск и кольцо и стерилизуйте в течение часа в скороварке при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм.
Собирайте споры грибов, подвешивая гриб вверх дном над чашкой Петри, наполненной приготовленной смесью агара
Достаньте из плиты и добавьте в банку агар, зараженный грибком. Замените фильтрующий диск и накройте его пленкой, чтобы предотвратить высыхание. Встряхните банку и храните при температуре 70 градусов в темном месте в течение четырех-шести недель.
Приготовьте смесь субстрата для выращивания грибов, смешав две части песка, три части почвенной смеси и пять частей органического материала. Органический материал должен состоять из восьми частей древесной щепы, одной части рисовой шелухи, половины соевой муки и половины торфа. Вы также можете добавить порошкообразный известняк, чтобы довести pH до 7,1.
Заполните форму для кекса слоем подложки толщиной 2 дюйма. Пропитайте водой, а затем полностью слейте. Наполните вторую форму для кекса 2 дюймами промытых и осушенных семян райграса. Поместите противень с субстратом поверх противня с райграсом и поместите их оба в пакет для запекания. Поместите пакет для запекания в скороварку и готовьте при температуре 15 фунтов на квадратный дюйм в течение часа.
- Достаньте из плиты и добавьте в банку агар, зараженный грибком.
- Поставьте противень с подложкой на противень с райграсом и поместите их оба в пакет для запекания.
Смешайте 1/2 стакана гриба из банки с субстратом. Снова закройте пакет для запекания и поместите подложку в темное место с температурой около 70 градусов и 100-процентной влажностью. Через шесть недель на поверхности почвы должны появиться комковатые «семена» склероции.
Достаньте лоток для семян ржи из пакета и храните почву в холодильнике при температуре ниже 40 градусов в течение двух недель.
Достаньте поднос из холодильника и выбросьте пакет. Насытите почву стерильной водой на 12 часов. Дайте почве стечь в течение 24 часов. Держите лоток при влажности 90 процентов и 12 часах света в день. Грибы прорастут через семь дней.
- Смешайте 1/2 стакана гриба из банки с субстратом.
- Держите лоток при влажности 90 процентов и 12 часах света в день.
Совет
Выращивание грибов в лотках называется культурой лотков. Грибы, такие как шитаке, также будут хорошо расти, если вы инокулируете ими бревна, а затем оставляете бревно в защищенной и влажной среде. Это известно как культура бревен.
Вместо скороварки можно использовать автоклав. Скороварка вполне подойдет и стоит дешевле, но автоклав может вместить большее количество почвы.
Предупреждение
Все оборудование, используемое для работы с грибами и почвой, должно быть полностью стерилизовано, прежде чем оно вступит в контакт с грибком. Нестерильный инвентарь может загрязнить ваши грибы, что повредит их росту.