Используйте эти советы по посадке, выращиванию и сбору спаржи, многолетнего овоща-долгожителя.
Поскольку после зимы, наконец, начинает прогреваться погода, одним из первых растений, которые появляются в огородах, является спаржа. Как и большинство овощей, выращенная в домашних условиях спаржа богата питательными веществами и изобилует ароматом. Если вам нравится наполнять свое весеннее меню этими вкусными копьями, стоит вырастить их самостоятельно. Будь то жареная, приготовленная на гриле или добавленная в ваши любимые рецепты, спаржа станет элегантным и питательным дополнением к вашей тарелке. Этому многолетнему растению нужно как минимум пару лет, прежде чем вы сможете начать собирать урожай, но после этого оно будет вознаграждать вас своими яркими зелеными стеблями в течение 10 и более лет.
Начнем с основ, вот как успешно вырастить спаржу в собственном саду.
Обзор спаржи
| Название рода | Спаржа лекарственная |
| Общее имя | Спаржа |
| Тип растения | Овощи |
| Светлый | Вс |
| Рост | от 6 до 12 дюймов |
| Ширина | от 1 до 3 футов |
| Зоны | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Размножение | Отдел, Семя |
Виды спаржи
Спаржа устойчива в зонах 3-9, но лучше выбирать сорта, предназначенные для вашего климата. Например, 'Jersey Giant' - хороший выбор для северных районов с долгими и холодными зимами. В более теплых регионах попробуйте UC-157.
Есть мужские и женские растения спаржи. Поскольку мужские растения могут быть в три-пять раз более продуктивными, чем женские, по возможности выбирайте мужские растения. Популярные мужские гибриды включают «Jersey Giant», «Jersey Supreme», «Jersey Knight» и «Jersey King».
Место посадки
Спаржа лучше всего растет на полном солнце и во влажной, хорошо дренированной почве. Выберите место, где ваши растения не будут беспокоить в течение многих лет. При выборе места для спаржи выходите за рамки традиционного огорода. Многолетний сад может быть отличным местом для выращивания спаржи, как и бордюр из кустарников.
Хороший дренаж очень важен для предотвращения корневой гнили. Если у вас тяжелая глинистая почва, рассмотрите возможность посадки спаржи на приподнятых грядках.
Начиная с семян или корон
Спаржу чаще всего выращивают из укоренившихся саженцев, купленных в садовом центре или по почте, но ее также можно выращивать из семян. Если вы начинаете с семян, планируйте собрать свой первый урожай примерно через 4 года после посадки. При посадке из кроны спаржа готова к сбору урожая через 2-3 года после посадки.
Выкопать траншею для спаржи
Как только весной можно будет обрабатывать почву, выкопайте траншею в богатой компостом, хорошо дренируемой почве глубиной примерно от 6 до 12 дюймов и шириной от 12 до 18 дюймов. Замочите корнеплоды в воде на полчаса. Поместите их в траншею так, чтобы кончики корней находились на расстоянии от 12 до 18 дюймов друг от друга. из окопа. Посадите 10 растений на человека и до 20 для любителей спаржи, если у вас мало места.
Накройте и полейте кроны спаржи
Засыпьте траншею и уплотните почву вокруг венцов руками. Хорошо поливайте, следя за тем, чтобы почва над кронами спаржи оставалась на одном уровне с окружающей почвой даже после того, как почва со временем начала уплотняться. Продолжайте поливать в течение первого вегетационного периода, особенно в засушливые периоды, чтобы стимулировать активный рост корней.
Держите подальше от вредителей и сорняков
Жуки-спаржа питаются копьями и листвой. Если вы видите жуков или их темные яйца, сорвите их и бросьте в мыльную воду.
Также важно бороться с сорняками на грядках со спаржей, особенно весной и во время сбора урожая, потому что они могут снизить урожай. Вы можете держать сорняки в страхе с помощью слоя мульчи толщиной от 4 до 6 дюймов, нанесенного, как только начнут появляться побеги. Осторожно вручную вырвите все сорняки на грядке со спаржей. Не используйте мотыгу или культиватор, так как это может повредить нежные корни растений.
Удобрение
Регулярное внесение удобрений способствует обильному урожаю спаржи. Первые 3 года после посадки удобряйте посадки спаржи ранней весной. Через 3 года переход на подкормку растений сразу после сбора последнего урожая. Внесите органическое сбалансированное удобрение, например 10-10-10, и следуйте инструкциям на этикетке.
Урожай спаржи
Позвольте спарже расти без сбора урожая в том году, когда она была посажена, и собирайте небольшой урожай в следующие два года. На второй год можно собирать побеги диаметром ½ дюйма, но только в течение 2 недель.
Если у вас есть устоявшаяся грядка со спаржей, собирайте побеги, когда они достигнут высоты от 7 до 9 дюймов. Выбирайте копья с плотно закрытыми наконечниками. Собирать можно как руками, так и ножом. Используйте острый садовый нож, чтобы разрезать стебли или сломать копья чуть выше уровня почвы. Не срезайте спаржу ниже уровня почвы, потому что это может повредить почки, которые в конечном итоге дадут новые побеги. Маленький пенек над землей со временем высохнет и распадется.
Уход за листвой спаржи
После окончания сезона сбора урожая дайте побегам развиться в рост папоротника, чтобы нарастить корни для урожая следующего года. Листва будет расти от 4 до 6 футов в высоту. Держите растения поливают, пропалывают и мульчируют все лето. Начиная с третьего года, удобряйте растения сразу после сбора последнего урожая (см. Шаг 4).
Поздней осенью, как только листва стала коричневой, обычно после нескольких заморозков, обрежьте ее до 2-дюймовых пней. Аккуратно сгребите всю мульчу и добавьте 2-дюймовый слой компоста и сгребите мульчу обратно сверху. Это защитит растения от холода и улучшит почву.
Может потребоваться несколько сезонов, чтобы начать по-настоящему наслаждаться блюдами из спаржи, приготовленными из вашего урожая, но ожидание того стоит.
Новичок в садоводстве? Обязательно ознакомьтесь с этим руководством по выращиванию овощей для начинающих.