Свежие травы могут добавить аромата любому блюду, которое вы готовите, и добавить больше зелени в тарелку. К счастью, вы можете легко выращивать в горшке практически любые травы и собирать их в течение всего года. Подготовив подходящий контейнер, позаботившись о своих растениях и собрав их, у вас будут свежие травы для еды, которые вы вырастили сами!
Шаги
Часть 1 из 3: посадка трав в контейнеры
Шаг 1. Купите керамические горшки с дренажными отверстиями
Если вы хотите разместить несколько растений в одном контейнере, выбирайте горшки диаметром не менее 30 см. Проверьте дно кастрюль, есть ли в них отверстия для слива воды. В противном случае просверлите на дне 3-4 отверстия.
- Размер горшка ограничит рост травы. Для выращивания одной травы используйте горшок диаметром 10–15 см (4–6 дюймов).
- В горшке 12 дюймов (30 см) обычно помещается 6 разных растений в зависимости от их зрелого размера. Если у вас есть травы большего размера, ограничьте количество до 3 или 4.
- Поместите в ямки осколки битых горшков, керамики или камней, чтобы почва не смывалась, когда вы поливаете растения.
Шаг 2. Заполните горшок почвенной смесью так, чтобы он находился на 2,5 см ниже края
Используйте высококачественную почвенную смесь, купленную в магазине, или приготовьте смесь из 3 частей горшечной почвы, 1 части компоста и 1 части перлита или песка. Убедитесь, что почвенная смесь хорошо стекает.
- Вы также можете использовать отливки дождевых червей или выдержанный навоз в качестве замены компоста для того же эффекта.
- Не используйте почву из своего сада при посадке трав. Садовая почва слишком плотная и может содержать сорняки или бактерии, которые могут повредить ваши растения.
- Подкормьте почву компостом для добавления питательных веществ.
Шаг 3. Посадите семена 1⁄4 дюйма (6,4 мм) глубоко в почву.
Если вы выращиваете травы из семян, сделайте ямку 1⁄4 дюйма (6,4 мм) в глубину для каждого вида травы, которую вы сажаете. Посыпьте 4-5 семян одной травы в ямку, прежде чем снова накрыть их. Повторите это для каждой посаженной травы.
- Соедините вместе травы, которым требуется одинаковое количество воды и солнечного света в течение дня. Это гарантирует выживание всех ваших растений. Посмотрите на упаковку семян или растения, чтобы узнать, каковы требования к солнцу и воде.
- Шалфей, залив, тимьян и розмарин - обычные травы, которые можно выращивать вместе в одном горшке.
- Проверьте, являются ли ваши травы многолетними или однолетними. Разложите их по разным горшкам. Обычные многолетние растения - душица, фенхель и мята. Некоторые из распространенных однолетних трав - базилик, укроп и кинза.
Шаг 4. Пересадите укоренившиеся травы в горшок побольше
Выкопайте ямку такого же размера и глубины, как корневой ком. Поместите траву в ямку так, чтобы верхушка корневого кома была на одном уровне с почвой. Заполните любое дополнительное пространство почвенной смесью и похлопайте ее, чтобы почва равномерно контактировала с корневым комом.
- Разместите травы в горшке стратегически. Держите более короткие ползучие травы по краям, а более высокие густые травы следует держать в задней части или в середине горшка.
- Пометьте отдельные травы палочками для мороженого на почвенных или садовых этикетках.
Шаг 5. Полейте семена и засыпьте излишки почвы
С помощью лейки аккуратно полейте травы водой, пока почва не станет влажной. Если вы заметили, что после полива уровень почвы снизился, добавьте больше почвы, чтобы она снова выровнялась.
Положите палец в землю до первого сустава. Если почва кажется сухой, продолжайте поливать травы
Часть 2 из 3: Уход за травами
Шаг 1. Прорежьте слабые саженцы садовыми ножницами
Подождите, пока у ваших трав появится 1 или 2 набора настоящих листьев, прежде чем прореживать их. Обрежьте саженцы трав, которые выглядят увядшими или длинноногими, чтобы не скучивать в горшке. Не поднимайте их вручную, иначе вы можете повредить корни своих здоровых растений.
Прореживание сеянцев помогает снизить конкуренцию за воду и питательные вещества
Шаг 2. Держите горшок в месте, где не меньше 6 часов солнечного света
Держите травы возле окна, выходящего на юг, в помещении или на улице, если нет риска заморозков. Следите за тем, чтобы в течение дня в этом районе было солнечное освещение.
Держите травы рядом с кухней, чтобы вы могли легко получить к ним доступ, когда захотите использовать свежие травы
Шаг 3. Поливайте травы, когда почва высохнет, на глубину 2,5–5,1 см
Воткните один палец в землю до первого сустава. Если почва кажется сухой, используйте лейку, чтобы аккуратно налить воду в горшок. Дайте почве просохнуть между каждым поливом.
По возможности используйте дистиллированную или неочищенную воду
Шаг 4. Используйте органические удобрения один раз в месяц, чтобы стимулировать здоровый рост
Найдите жидкую формулу с половинной концентрацией, чтобы использовать ее с травами. Если вы выращиваете травы на открытом воздухе, внесите удобрение при поливе трав в течение летнего вегетационного периода.
- Если вы хотите вносить удобрение только один раз в год, выберите формулу с медленным высвобождением.
- Убедитесь, что удобрение безопасно для овощей или продуктов, если вы хотите готовить их с травами.
Шаг 5. Прищипните все слабые или длинные стебли, чтобы стимулировать более густой рост
Большим и указательным пальцами сожмите сломанные или увядшие стебли. В противном случае ваши травы будут использовать энергию для поддержания роста стеблей и повлияют на урожай. Это побудит другие стебли ваших трав стать сильнее.
Шаг 6. Срежьте цветочные бутоны с трав, чтобы продлить период роста
Цветение забирает у вашего растения много энергии и заставляет растение перестать расти. Срежьте их садовыми ножницами или удалите вручную.
Часть 3 из 3: сбор трав
Шаг 1. Собирайте травы утром
Ваши травы на открытом воздухе становятся самыми свежими после того, как утром высохнет роса. Просыпайтесь рано в те дни, когда вы хотите собирать травы, хотя они все равно будут в порядке, если вы собираете их в течение дня.
Комнатные травы можно собирать в любое время суток
Шаг 2. Срежьте или снимите листья с трав
Используйте садовые ножницы или руки, чтобы удалить листья. Если вы выращиваете стеблевые травы, такие как розмарин, срезайте их у основания растения. Удалите листья на их узлах, чтобы они могли расти в течение всего сезона.
- Осторожно потяните, если вы удаляете листья вручную, чтобы не повредить растение.
- Возьмите ровно столько, сколько вам нужно для рецепта. Через несколько дней травы испортятся.
Шаг 3. Убирайте только одну треть листвы за раз
Оставьте достаточно растения, чтобы оно могло вырасти заново. Вы можете собирать урожай с одной и той же травы несколько раз в течение вегетационного периода. Если удалить слишком много листьев, растению будет труднее производить больше листьев.
Шаг 4. Урожай однолетних трав до первых заморозков
Однолетние растения, такие как базилик, укроп или кинза, живут только 1 год и погибнут в холодную погоду. После последнего сбора урожая дайте растению отмереть, прежде чем удалить его и выбросить.
- Некоторые однолетние растения, такие как базилик и укроп, будут самосеваться в конце лета и снова прорастут в следующем году. Изучите травы, которые вы сажаете, чтобы понять, подходит ли этот вариант.
- Если травы выращиваются в помещении, их можно выращивать и собирать круглый год.
Шаг 5. Дайте многолетним травам отмереть на морозе
Многолетние растения, такие как фенхель, мята и орегано, могут жить 2 года или дольше. Дайте растениям умереть в более прохладные месяцы, если вы держите их на открытом воздухе и наблюдаете, как весной они снова прорастут.
- Проверьте зимостойкость трав по сравнению с климатом, в котором вы живете. Если ваши травы не выживают на открытом воздухе, внесите их внутрь осенью.
- Многие травы будут продолжать расти, если их держать внутри.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Пусть многолетние травы перезимуют на улице. Поместите горшки в неотапливаемый сарай или гараж или закопайте их на уровне земли.
- Используйте лампы для выращивания, если вам нужно держать травы внутри и у вас нет солнечного окна.