Этот овощ всегда меня удивляет. Со своим огородным марсианским лицом он не помещается в коробки. Попытайтесь объяснить.
Что такое кольраби?
Это капуста (brassica oleracea var. gongylodes), но не листовая или почти. Это не рейв, по вкусу напоминает редис (ореховый вкус мне никогда не встречался). Это как большой корень, но он растет из земли. Для сада при луне - это лист, раздутый, как корень, короче, не поддающийся классификации. Это двулетнее растение, которое выращивают как однолетнее. Во франкоязычной Швейцарии он становится капустным яблоком. Что ж, если я скажу вам, что профессора ботаники в «Гарри Поттере» зовут Помона Кохраве, вы все узнаете. Настоящий беспорядок!
Вот съеденное растение, которое, тем не менее, имеет прекрасную, ароматную и хрустящую мякоть.
На прилавках огородников мало что можно найти, можно и посеять.
Информация о выращивании: кольраби
В этом году я попробую.
Я остановила свой выбор на посеве в горшочки, которые нужно прореживать. Время еще есть, не лишайте себя этого.
- Для хорошего урожая достаточно одного пакетика семян.
- Примерно через пять недель пересажу его в огород в почву, обогащенную хорошо созревшим компостом. Растение через каждые 25 см кажется мне разумным.
- Как и вся капуста, необходим хороший полив, контроль за блошками и установка вуали.
- Начиная с этого лета, я собираюсь развлечься.
- А если что-то и осталось, то хранится очень хорошо.