Докопаться до лучших методов выращивания моркови может быть сложно, но сладкий, хрустящий вкус этого вкусного и питательного овоща оправдывает усилия.
Багз Банни был чем-то занят, всегда жевал морковь. Эти корнеплоды не просто вкусны, они полезны и содержат антиоксиданты, клетчатку, витамины и минералы. Морковь способствует здоровью пищеварения, поддерживает вашу иммунную систему и даже может снизить риск некоторых видов рака. Большинство любителей моркови покупают ее в супермаркете, но огородники могут выращивать морковь прямо дома.
Выращивание собственной моркови приносит пользу, так как она считается одним из самых трудных для выращивания овощей. Однако если у вас рыхлая, богатая почва и теплая температура (и вы можете подождать несколько недель до сбора урожая), вы можете научиться выращивать морковь и получать вкусные плоды.
Краткий обзор выращивания моркови
Общее название: Морковь
Научное название: Daucus carota var. посевной
Зона устойчивости: Зоны USDA с 3 по 10
Почва: Рыхлая, хорошо дренируемая, богатая почва; рН от 6,0 до 6,8
Свет: От полного солнца до полутени
Вода: 1 дюйм воды в неделю
Еда: Овощное удобрение через 2 недели после появления ботвы; не переудобряйте
Размножение: Семенами или верхушками моркови
Безопасность: Нетоксичен, но длительное чрезмерное употребление может обесцветить кожу
Характеристики моркови
Морковь - это двухлетний корнеплод, который обычно собирают в первый год жизни. Его нежная листва, похожая на папоротник, дает цветы с пятью лепестками, но это корень длиной от 1 до 12 дюймов, благодаря которому Daucus carota получил свое название. Обычно оранжевый, но может быть разных цветов, это здоровая и хрустящая еда.
Родом из Ирана и Афганистана, морковь является двоюродной сестрой репы и пастернака. В 10 веке их одомашнили в Азии, где они стали основным продуктом питания. Знакомый сорт апельсина восходит к культивированию в Голландии в 17 веке.
Лучше всего сеять весной, семена моркови могут прорасти через 10-21 день. Не один из самых быстрорастущих овощей, морковь не готова к сбору урожая в течение 50-90 дней, в зависимости от выращиваемого сорта. Для еще более сладкого мяса оставьте морковь осенью в земле; они могут пережить мороз, но зимой их выкапывают до того, как земля замерзнет.
Рекомендуемые сорта моркови
Существует много разновидностей моркови, которые подразделяются на несколько типов. Вот несколько популярных:
- Йеллоустоун: Морковь Йеллоустоун, известная своими желтыми корнями длиной от 6 до 8 дюймов, готова к уборке рано и быстро. дают сильные верхушки, которые конкурируют с сорняками.
- Napoli: Один из самых быстрорастущих сортов, морковь Napoli созревает раньше других, образуя цилиндрические корни размером от 7 до 8 дюймов. с почти красной мякотью, типичной для нантского сорта, одновременно сладкой и хрустящей.
- Japanese Imperial Long: Как следует из названия, этот сорт Императора из Японии длинный, достигающий 2 футов в длину. У этой коммерчески выращиваемой моркови быстрорастущая листва и более высокое содержание сахара, чем у других видов, и ее часто можно найти в продуктовых магазинах.
- Hercules: Этот гибридный сорт Chantenay хорошо растет в каменистой или бедной почве или в контейнерах, вырастает до 6-7 дюймов в длину и производит сильное растение. вершины. Хотя морковь Геркулес очень сладкая, она становится деревянистой, если ее не собрать в рекомендованное время. Однако они хорошо хранятся.
- Парижский рынок: эти сладкие маленькие «шарики» или «мини-морковки» с красно-оранжевой кожурой всего 1 к 2 дюймов в диаметре, что делает их отличным выбором для выращивания в контейнерах или для садов с каменистой почвой.
Посадка моркови
Выращивание моркови не слишком сложно даже для начинающих садоводов, если ваша почва рыхлая, чтобы корни могли расти. Морковь получила свою привередливую репутацию не только из-за требований к почве, но и из-за сложности посадки семян моркови с правильным интервалом.
Когда лучше сажать морковь?
Знание того, когда сажать морковь, может сделать разницу между успешным урожаем или неудачей. Высаживать морковь лучше всего, как только можно будет обрабатывать почву в прохладную погоду, даже если до последних весенних заморозков осталось всего пару недель. Несмотря на их холодостойкость, ночные температуры около 55 градусов по Фаренгейту лучше всего подходят для посева семян моркови. Они плохо переносят дневные температуры выше 75 градусов, поэтому лучшее время для посадки - весна или осень.
Где может расти морковь?
Морковь можно выращивать в зонах с 3 по 10 USDA, если почвенные условия подходят. Почва должна быть рыхлой и богатой, хотя некоторые сорта могут переносить каменистую или бедную почву. Компост, песок и древесная зола могут добавлять питательные вещества, дренаж и растворимый калий соответственно.
Морковь любит полное солнце, но может переносить и полутень, и она хорошо себя чувствует в земле, на приподнятых грядках и в контейнерах. Хорошие сопутствующие растения, которые можно выращивать поблизости, включают лук-порей и лук (чей запах отпугнет мух), помидоры, фасоль, салат, редис и травы, такие как розмарин, шалфей и зеленый лук.
Как вы сажаете морковь?
Большинство моркови сажают из семян. Но из-за того, что семена такие крошечные, морковь легко пересеять.
- Подготовьте почву, вспахав или вспахав ее на глубину от 8 до 12 дюймов и добавив компост.
- Сейте семена тонким слоем, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга и ¼ дюйма в глубину. Смешайте их с песком, чтобы лучше отслеживать, где они были посажены, и держать их на расстоянии друг от друга.
- Засыпьте семена землей.
- Поддерживайте почву во влажном состоянии, пока семена не прорастут.
- Когда высота моркови составляет около 4 дюймов, ее необходимо проредить, чтобы расстояние между отрастающими корнями составляло около 3 дюймов.
Можно ли выращивать морковь в контейнерах?
С небольшими дополнительными усилиями вы также можете научиться выращивать морковь в контейнерах! Более короткие сорта моркови хорошо адаптируются к контейнерам. Чтобы они полностью развились, выберите контейнер глубиной не менее 12 дюймов и достаточно большим, чтобы между сеянцами и краем контейнера оставалось пространство. Убедитесь, что контейнер имеет достаточный дренаж, поставьте его на солнечное место и хорошо полейте.
Полив моркови
Моркови требуется около 1 дюйма воды в неделю или столько, сколько необходимо, чтобы почва оставалась влажной на глубину около 3 дюймов. Глубокий полив способствует развитию корней; если кончик корня не получает достаточно воды, морковь будет чахлой. Как и в случае с большинством растений, поливайте рано утром.
Постоянный полив важен на всех этапах роста моркови. Как только появится ботва, вы можете замульчировать всходы моркови, чтобы сохранить влажность почвы.
Удобрение моркови
Если в вашей почве мало питательных веществ, вам необходимо удобрить морковь, но не ранее, чем через 2 недели после появления ботвы, которая достигнет 3 дюймов в высоту. Используйте любое качественное растительное удобрение, особенно с низким содержанием азота, чтобы свести к минимуму рост листвы. Лучше всего использовать удобрения 0-10-10 или 5-15-15. Фосфаты и калий стимулируют рост корней, что желательно для моркови.
Многие водорастворимые удобрения содержат слишком много азота. Используйте гранулированное удобрение и хорошо полейте. Что касается моркови, лучше всего вносить удобрения в два раза меньше, чем указано в инструкциях на упаковке, так как слишком много удобрений приводит к раздвоению, опушению корней и менее ароматной моркови. Если вы выращиваете морковь органически, смешайте компост с почвой и добавьте рыбную эмульсию для питательных веществ.
Размножение моркови
Большую часть времени морковь растет из семян. Морковь, посаженная в землю, не будет производить другую морковь из своих корней, но вырастет морковное растение, которое должно дать семена, которые можно будет собрать для посадки позже.
Кроме того, легко научиться выращивать морковь из ботвы, так что сохраняйте объедки со стола. Просто помните, что это морковные растения, а не морковь. Морковь - это стержневой корень, который не может вырасти сам. Вы можете прорастить морковь, поместив ботву моркови на мраморный поднос, подвесив ее в стакан с водой или на влажную газету.
Соображения безопасности
Морковь нетоксична для собак, кошек и других животных. На самом деле, многие собаки любят морковь, поэтому ее можно давать в качестве низкокалорийного лакомства с низким содержанием жира. Морковь может понравиться кошкам с меньшей вероятностью, но они также могут нравиться, особенно в приготовленном виде. К другим животным, которые любят морковь, относятся лошади, альпаки, белки, олени, сурки и кролики.
Хотя они съедобны и для людей, если люди едят слишком много моркови в течение длительного периода времени, их кожа может обесцвечиваться - состояние, известное как каротинемия. Обычно это происходит в области носа, ладонях, подошвах и коленях.
Потенциальные вредители и болезни
Поскольку многие животные любят морковь (олени, сурки, опоссумы и кролики), садоводы могут захотеть отгородить свою морковь или вырастить несколько дополнительных, чтобы поделиться! Однако делиться с ошибками бесполезно. Самым большим вредителем этой культуры является морковная ржавчина, которая откладывает яйца в почву рядом с ботвой моркови, давая вылупившимся птенцам легкий доступ к моркови, когда они едят. Аналогично действуют морковные долгоносики, а нематоды - это микроскопические черви, вызывающие деформацию корней.
Морковь также восприимчива к бактериальным заболеваниям, таким как пятнистость листьев, пятнистость листьев, пожелтение моркови и бактериальная мягкая гниль. Если они развиваются, растения следует вырвать и выбросить, а морковь не следует сажать на то же место в следующем году, поскольку микроорганизмы могут жить в почве длительное время.
Сбор моркови
Поскольку конечный продукт является основной причиной выращивания этой популярной культуры, очень важно знать, когда собирать морковь. Вот коротко о том, когда и как собирать морковь.
Когда лучше собирать морковь?
Когда вы видите, что оранжевые верхушки моркови выглядывают из-под почвы, а их листва полностью развита, морковь готова к сбору урожая. Следуйте указаниям на начальном пакете для определения времени; как правило, ожидайте ждать от 50 до 75 дней. Слишком раннее выдергивание моркови даст вам пресные овощи; им нужно время, чтобы развить свою сладость.
Многие садоводы начинают собирать урожай, когда морковь достигает размера пальца (или от 1 до 1½ дюймов в диаметре), но если вы не готовы ее собирать, эти корнеплоды могут оставаться под землей довольно долго. дольше.
Как вы собираете морковь?
Сбор моркови может быть немного сложным, поскольку вы не можете ее увидеть, пока не начнете ее выдергивать. Однако по прошествии достаточного времени вы можете проверить его, чтобы убедиться, что он готов. Если это так, соберите столько, сколько вы готовы использовать, а остальное оставьте на потом.
- Осторожно разрыхлите почву вокруг моркови лопатой или кельмой.
- Возьмите основание стержня, осторожно поверните и потяните.
- Удалите ботву моркови (листву) после сбора урожая, чтобы предотвратить увядание.
Как вы храните морковь?
Срежьте верхушки перед хранением, чтобы листва не вытягивала влагу из корней. Погрузите неочищенную, немытую морковь в воду или поместите ее в пластиковый пакет для повышенной влажности, прежде чем поместить в холодильник, чтобы она хранилась до 3 недель. Морковь также можно замораживать или консервировать в соответствии с правилами безопасности и хранения пищевых продуктов.
Лучшее место для хранения моркови - в закрытом контейнере в подвале, где она может храниться до 6 месяцев. Чтобы предотвратить гниение, не храните морковь рядом с бананами, яблоками, грушами или другими фруктами или овощами, которые выделяют газ этилен.
Ищете дополнительные советы по выращиванию овощей? Ознакомьтесь с нашими руководствами по выращиванию лука, огурцов и картофеля.