Посадите мяту, и вы всегда будете наслаждаться ее ароматом и вкусом, но вот что вам нужно знать, чтобы сдерживать ее.
У мяты так много разных применений. Его свежие зеленые листья придают пикантный вкус фруктовым салатам, мороженому, щербету и заваренному чаю. Это ароматное дополнение к простому стакану негазированной или газированной воды. А кто-нибудь слышал о мятном джулепе без мяты? Когда вы выращиваете свою собственную мяту, у вас будет постоянный запас этой вкусной, универсальной многолетней травы. Его сложно и легко выращивать, но недостатком его выносливости является то, что, если вы не будете осторожны, он может агрессивно распространяться и стать проблемой сорняков. Вот как вырастить мяту и не допустить, чтобы она вытесняла другие растения.
Выращивание мяты в открытом грунте
Сажайте мяту на полном солнце или в полутени. Он может адаптироваться практически к любому типу почвы, но лучше всего развивает листву во влажной, хорошо дренированной почве, обогащенной компостом. Держите территорию вокруг мяты свободной от сорняков. В противном случае он выглядит неопрятно, а сорняки могут снизить урожайность и повлиять на вкус. Делите монетный двор каждые несколько лет.
Частая нарезка придает мятным конфетам привлекательный вид. Как и в случае с базиликом и другими цветущими травами, выращиваемыми ради листьев, удаляйте цветы по мере их появления и прищипывайте стебли, чтобы стимулировать более короткий и густой рост. Осенью, после того как сильный мороз высушил их стебли, срежьте растения до основания.
Как вырастить мяту в горшке
Поскольку мята распространяется подземными побегами, она может быстро начать вторгаться в соседние районы. Но это трава, которая хорошо растет в контейнерах, поэтому вы можете держать ее под контролем, поместив ее в горшок шириной не менее 12-16 дюймов. Если вы все же хотите посадить растение на грядку, сначала погрузите простой легкий пластиковый контейнер в почву так, чтобы край был чуть выше уровня земли. Таким образом, горшок не будет виден, но он будет держать траву под контролем.
Мяту также можно посадить в полубочку или другой большой горшок и оставить на открытом воздухе круглый год. Однако не оставляйте керамические горшки на открытом воздухе зимой. Они часто трескаются во время циклов замораживания-оттаивания из-за колебаний температуры в холодные месяцы.
Выращивание мяты в горшках в помещении
Мяту можно выращивать в горшке в помещении. Посадите его в контейнер с дренажными отверстиями и поставьте там, где он может получить достаточное количество света, либо естественного, либо от лампы для выращивания. Но держите растение подальше от любых предметов, которые могут его высушить, таких как обогреватель или радиатор.
Обыкновенные вредители и болезни мяты
Мята может страдать от нескольких болезней растений, таких как вертициллезное увядание, мятная ржавчина и антракноз. Если они поразят, лучше всего избавиться от растений и посадить новые, здоровые. Просто не сажайте их в одно и то же место или в одну и ту же почву, потому что это увеличивает вероятность того, что болезнь снова распространится на новые растения.
Вредители, такие как паутинные клещи, блошки, тли и совки, также могут быть проблемой. Если вы собираетесь есть мяту, лучше избегать любых пестицидов, даже натуральных. Вместо этого сбивайте насекомых с помощью сильной струи воды из садового шланга, обязательно опрыскивая нижнюю сторону листьев, где вредители любят прятаться.
Как собрать мяту
Отламывайте веточки или срывайте листья с растения мяты в любое время, когда вам это нужно для рецепта (вкус лучше до появления цветков). Используйте свежие листья сразу же или заморозьте их, чтобы они сохранили свой яркий цвет.
Чтобы высушить мяту на воздухе, повесьте стебли вверх ногами небольшими пучками или разложите их свободно на небольшом лотке. Когда стебли и листья станут ломкими, удалите листья и цветы и храните их в герметичных контейнерах.
Что насчет кошачьей мяты?
Кошачья мята (Непета) - совсем другое растение, хотя и родственное. Он растет так же, как травяные сорта мяты, но его вкус гораздо более привлекателен для вашей кошки, чем для вас. Кошачью мяту можно сушить или использовать в свежем виде. Многие виды кошачьей мяты выращивают в качестве декоративных растений из-за их привлекательных сине-фиолетовых, белых или розовых цветов.
Любимые сорта мяты
Не все мятные конфеты имеют одинаковый вкус. Попробуйте выращивать несколько разных сортов одновременно, чтобы вы могли легко сравнить их вкусы и найти свои любимые.
Яблочная мята (Mentha suaveolens) добавляет свежий фруктовый вкус, как и следует из названия. Зоны 5-10
Шоколадная мята (Mentha x piperita 'Chocolate') имеет тонкий шоколадный вкус и аромат. Зоны 5-9
Лимонная мята (Mentha x piperita f. citrata) предлагает цитрусовые оттенки. Зоны 5-9
Мята перечная (Mentha x piperita) имеет пикантный вкус и бывает нескольких сортов, таких как пестрый. Зоны 3-8
Мята колосистая (Mentha spicata) также бывает нескольких сортов, в том числе «Kentucky Colonel» с большими ароматными листьями. Зоны 5-10