Эти фрукты с высокой питательной ценностью, которыми немного пренебрегают в наших садах, находят свое законное место и являются частью круга полезных свойств.
Зачем выращивать ореховые деревья?
Восстановив агрономический и экономический интерес, ореховые деревья возвращаются в наши сельскохозяйственные ландшафты. Их плоды часто предлагают высокие коммерческие возможности, учитывая их энергетическую и кулинарную ценность, а также признанное благотворное воздействие на здоровье.
Если наши фермеры заинтересованы, садоводы не должны оставаться в стороне. Иметь собственные запасы богатых белком фруктов очень привлекательно. Более того, выращивание этих деревьев гораздо менее технично, чем выращивание «мясистых» фруктов. Однако не все из них выращиваются во всех регионах, а некоторые виды более приспособлены к определенному климату или очень специфическим типам почв.
Как интегрировать ореховые деревья в проект пермакультуры?
Этот тип дерева или кустарника имеет свое место в проекте пермакультуры. Он способствует производствуфруктов-консервантов, что позволяет двигаться кпищевой автономии.
Он обеспечивает листья и древесину,снабжает почву гумусом. Это часть проекта лесного сада, где растения создают защиту от ветра и солнца.
Однако нельзя пренебрегать ассоциациями, которые не всегда полезны. Например, грецкий орех через листья и корни выделяет токсин, подавляющий рост растений. С другой стороны, лещина очень хорошо вписывается вживые изгороди или заросли, а ее древесина обеспечивает множество применений.
В засушливых и жарких регионах миндальное дерево быстро дает плоды и образует небольшие, долгоживущие деревья. Все эти фрукты имеют очень высокую пищевую ценность и значительную сохраняемость, даже если потребуется сбор урожая и очистка.
Как способствовать перекрестному опылению ореховых деревьев?
За исключением миндального дерева, цветы которого привлекают пчел, другие ореховые деревья анемофильны (по-гречески анемос означает ветер и брак гамоса): их пыльца переносится ветром. А если грецкий орех самоплодный, предпочтительно, как и в случае с другими видами, иметь рядом несколько растений, чтобы стимулировать так называемое перекрестное опыление. Тогда мы понимаем заинтересованность в тщательном изучении вашего выбора растений с точки зрения разнообразия, количества и ситуаций.
Когда сажать ореховые деревья?
Происхождение растений имеет решающее значение. Многие из них вырастут из фруктовых саженцев, чтобы сформировать подходящую корневую систему, обычно поворотную. Остальные будут получены из устойчивых к болезням подвоев.
Многие растения можно выращивать в контейнерах, но предпочтительным остается выбор с голыми корнями. Поскольку плодовые деревья из скорлупы являются листопадными, для посадки необходимо воспользоватьсязимним вегетативным отдыхом.
Отверстие должно быть большим, чтобы способствовать формированию корней, как по ширине, так и по высоте, т. е. 50 х 50 см. С растениями, адаптированными к климату и местности, не требуется никаких изменений, кроме предоставления микоризованного субстрата длясимбиотической ассоциации
Выберите цветную листву
Каштан пестрый (Castaena sativa) с листьями с кремовыми краями представляет собой декоративную диковинку. Дерево имеет довольно округлую форму и приносит не очень обильные плоды после красивого белого цветения в июле.
Фиолетовый орешник из-за его декоративной листвы
Орешник пурпурный (Corylus maxima) также очень привлекателен. Его красивая малиновая декоративная листва позволяет интегрировать его в сердце живой изгороди или на заднем плане клумбы. Желтые с фиолетовым оттенком сережки в конце зимы освещают сад. Фундук среднего размера, очень интересный на вкус.
Какое лещину легче всего вырастить?
Лещина, которая может достигать 3 м в высоту, в зависимости от метода выращивания, безусловно, является самым «универсальным» из орехоплодовых кустарников. Он адаптируется к широкому спектру почв, не будучи слишком глинистым или известняковым.
Он не может производить урожай под покровом высоких деревьев и поэтому требуетsun. Он идеально вписывается в живую изгородь, смешанную с другими фруктовыми или декоративными видами. Его плоды богаты витаминами, магнием и клетчаткой.
Лещина размножается посевом, черенками или отводками.
Как омолодить орешник?
Выращивание стареющего орешника состоит изсгибания ветвей до уровня земли. Эту практику проводят зимой, после опадания листьев и до того, как распустятся почки. У вас должен быть секатор и пила.
Как собирать и хранить фундук?
Эта богатая масличная культура представляет интерес для некоторых диких животных, таких как белка или соня. Поэтому зрелые плоды не должны висеть на деревьях.
Сорывайте их с августа до начала ноября, в зависимости от сорта и климата. Признаком хорошей зрелости является высыхание обертки (оболочки плода). Начните с сортировки и устранения плодов, на которых естьмаленькие дырочки, что является признаком заражения баланином. Обязательно удалите обертку, которая может заплесневеть, а затем храните фундук в прохладном, проветриваемом помещении, вдали от грызунов, которые его любят. Регулярно перемешивайте кучу, чтобы она проветривалась: фундук лучше сохранится.
Вредитель лещины: что такое баланин и как от него избавиться?
Этот долгоносик длиной всего лишь 1 см откладывает за свою жизнь до 30 яиц, исключительно в молодые плоды фундука: самка откладывает по одному яйцу на плод; личинки поедают внутреннюю часть, падают на землю (в конце лета) и зимуют от 3 до 5 лет.
В плохой сезон пусть куры царапают землю и лакомятся личинками.спрей на основе эфирного масла можжевельника и мяты перечной уничтожают насекомое во время его весенних полетов.
Плоды, атакованные личинкой, имеют отверстие в скорлупе.
Перекрестное оплодотворение: объединить 2 сорта лещины
- Сорт фундука'Longues d'Espagne' дает красивые плоды, удлиненной формы и большого диаметра. Этот сорт дает быстрый урожай после посадки и ценит присутствие другого сорта для перекрестного опыления, такого как «Fertile de Coutard». Этот сорт очень ранний, но поздние заморозки могут уничтожить его цветы.
- Округлые плоды фундука'Fertile de Coutard', очень ароматные и крупные (1,50 см в диаметре), которые собирают с середины августа, являются самыми крупными. это можно найти. Мякоть у них плотная, цвета слоновой кости. Дерево растет быстро, и ежегодная обрезка позволяет сохранить его ножки.
Два сорта столового фундука
Сорт 'Corabel' (1) был получен в 1969 году компанией Inrae (ранее INRA), а затем зарегистрирован в официальном французском каталоге видов фруктов в 1987 году. Он дает большие фундук для столового использования, в отличие от других сортов, выбранных для крекинговой промышленности. Дерево сильнорослое и быстро вступает в продуктивность. Мякоть плода плотная, белая и сладкая.
Что касается 'Merveille de Bollwiller' (2), то он хорошо вписывается в разнообразную живую изгородь. Дает обильные круглые плоды, которые собирают осенью. Выносливый, культивируется на высоте до 1500 м над уровнем моря. Вы можете найти микоризные растения для выращивания трюфелей.
Примечание: INRA (которая после слияния с Irstea стала Inrae) работает более 30 лет с профессиональным сектором производителей фундука. Их задачи - подбор сортов, изучение принципов выращивания и проведение исследований по борьбе с конкретными вредителями.
Как еще можно использовать орешник в саду?
Помимо плодов орешник выполняет несколько функций. Из срезанных стеблей, называемых тростниками, получаются отличныекрепкие прямые колышки для сада.
После срезки оставьте кору и храните в сухом помещении. Собранные в пучки, связанные веревкой, они располагаются вертикально, чтобы сохранить форму. Их использование может быть многолетним.
Как создать барьеры из веток орешника?
Длинные стебли орешника также можно использовать длясоздания барьеров или украшений, грубо заплетая их. Закопанные колья, имеющие короткий срок службы, затем будут заменены бетонными стержнями. Плетение выполняется после резки, когда зеленая древесина еще достаточно гибкая, чтобы ее можно было изгибать вокруг кольев.
Каштан: питательное дерево
Это дерево, которое уже спасло многие народы от голода, может иметь очень долгую продолжительность жизни. Его плоды превращают в муку или готовят разными способами. Люди, соблюдающие безглютеновую диету, находят здесь отличного союзника.
Жатва собираетсяосенью, до того, как опадут листья, когда наконец упадет колючий покров.
Как посадить и вырастить каштан?
Каштан требует глубоких, рыхлых почв. Лучше всего он растет на высоте от 400 до 800 м. Амплитуда его рогов требует, чтобы вы предоставили ему достаточно места. Растения, полученные из рассады или прививки, предлагаются с голыми корнями или в контейнерах.
Для посадки необходима широкая и глубокая яма с добавлением перегноя в виде компоста, а также мульчирования диаметром более одного метра вокруг основания.
Полив часто необходим в первое лето. Для бесплатной доставки требуетсябез размера.
Как бороться с каштановыми цинипами?
Каштановый цинипс, микрооса, обитающая в Китае, откладывает яйца в бутоны. Присутствуя в Европе с 2002 года, он особенно поражает южные районы, вызывая 80% потерь производства.
Откладка яиц происходитлетом в почках, а личинки весной образуют галлы.
Как предотвратить образование галлов на каштане?
Образование галлов личинками цинипа нарушает цветение и, следовательно, плодоношение дерева. Идентификация хищного насекомого Torymus sinensis хотя и невозможна для размножения, тем не менее позволяет надеяться на регулирование вредителя.
Поэтому получение особей для выпуска предполагает сбор галлов зимой на участках, где паразитоид уже обосновался.
Почему стоит выбирать гибридные сорта каштана?
- 'Bouche de Betizac' (1), европейское приобретение от Inrae, полученное от скрещивания японского вида, обладает многими качествами. Очень урожайный сорт с крупными плодами,устойчив к паразитам и раку.
- ’Marsol’ (2), сорт, дающий красные плоды красного дерева, также получен в результате скрещивания Европы и Японии. Дерево очень хорошо размножается семенами или черенками. Он даже служит подвоем для других сортов. Цветение может быть чувствительным к поздним заморозкам. Плоды пригодны как для консервации, так и для переработки.
Как вырастить грецкий орех?
Это дерево растет на небольшой высоте. Грецкий орех любит глубокие, дренированные, нейтральные, кислые или щелочные почвы. Саженцы бобовых под почвенным покровом способствуют развитию микоризы, полезной для ореховых деревьев, благодарястимулирующему симбиоз.
Какие виды орехов существуют?
Форма корпуса различается в зависимости от сорта: удлиненная (сорт 'Franquette' (1)), более крупная и округлая ('Parisienne' (2)).
Когда и как посадить ореховое дерево?
зимний периодпредпочтителен для посадкирастений с голыми корнями в возрасте 2 или 3 лет, привоем или баливе. Будьте осторожны, чтобы не похоронить трансплантат.
Как обрезать грецкий орех?
Обрезка, рекомендуемая только впервые годыпосле посадки, состоит изобучения плотников. Остерегайтесь порезов, которые могут привести к язвам! Просто удалите сухостой и жадные деревья.
Какие болезни и вредители есть у ореховых деревьев?
Ореховое дерево более восприимчиво к таким заболеваниям, как чернильная болезнь или бактериоз, чем к атакам вредителей, таких как лузга (фото 1) или плодожорка (фото 2). Кроме того, он не выносит нахождения рядом с другими растениями, которые он отгоняет химическими веществами, выделяемыми его корнями и листьями:юглон Его молодые весенние побеги плохо переносят поздние заморозки, что может привести к потере урожая..
Как выбрать сорт столовых орехов?
- Сорт'Марбо'(1) имеет сертификат AOC Перигора. Крупные ароматные плоды предназначены для употребления в пищу, а не для прессования в масло. Дерево довольно сильнорослое, ценитбогатые почвы. Завязывание плодов может быть медленным.
- Орехи 'Лара' (2), ранний сорт, дает крупные орехи с тонкой скорлупой, скрытыми ядрами, с мягким вкусом. Его урожайность может быть высокой с четвертого года, и дерево хорошо противостоит болезням. Выращивайте его там, где нет риска поздних заморозков весной. Также рекомендуется наличие поблизости сорта-опылителя.
Как вырастить миндальное дерево?
Дерево особенно приспособлено к жаркому и сухому климату и не боится суровых зим. Пришедший из Азии более 5000 лет назад, Prunus amygdalus традиционно культивируется в Провансе со времен средневековья.
Обладая мощной поворотной корневой системой, он любитбедные почвы с содержанием органических веществ, каменистые и довольно известковые. Это дерево среднего размера (менее 10 м в высоту) очень хорошо противостоит сильным ветрам, и его плоды не опадают, несмотря на суровые климатические периоды.
Раннее цветение миндаля
Впечатляющее цветение миндального дерева не может позавидовать вишнёвым деревьям Японии. В самых южных регионах это может произойти очень рано, с 15 января.
Молодой миндаль остается очень чувствительным к морозам, а цветы хорошо сопротивляются. Очень медоносные, они привлекают пчел, которые способствуют плодоношению и взамен производят знаменитый мед.
Когда и как обрезать миндальное дерево?
Важно в первые годы, тренировочная обрезка позволяет получить бокаловидную форму, с достаточно низкими рамками, чтобы создать набор плодоносящих ветвей на высоте глаз.
Деревья обрезают во времявегетативного покоя с ноября, после опадания листьев. На старых деревьях возможны омолаживающие обрезки.
Каковы методы лечения болезней миндального дерева?
Единственное возможное лечение - этофунгициддля предотвращения криптогамных заболеваний, таких как монилиоз.медь часто используется зимой, до распускания цветов, в виде спрея в сухой день.
Два эталонных сорта миндаля
- Очень распространенное во французских садахминдальное дерево 'Ferragnès' (1) предлагает под своей оболочкой нежный миндаль. Тенденция к чередованию у него довольно слабая. Дерево плодоносит регулярно каждый год. Полезно найти ближайший сорт-опылитель.
- Также широко распространенное в Провансеминдальное дерево «Мандалин» (2) цветет поздно (в начале марта) в регионе Пака, что имеет то преимущество, что оно меньше подвергается воздействию мороз. Урожайность, действующая с третьего года после посадки, является регулярной, с небольшими изменениями от года к году, если почва хорошо орошается. Другой сорт-опылитель в окружающей среде остается для него благоприятным, хотя и самоплоден.
Как вырастить фисташковое дерево: южная скорлупа?
Настоящее фисташковое дерево не следует путать с мастиковым фисташковым деревом, произрастающим в Средиземноморье и не дающим известные сухие плоды. Менее традиционное выращивание фисташек, тем не менее, развивается на юге.
Этот двудомный кустарник любит бедные, дренированные почвы идолгое и жаркое лето Поскольку он опыляется ветром, ему требуются мужские и женские растения в соотношении 1 к 8. Коммерческие растения часто прививают, особенно фисташковое дерево терпентинника.
Когда и как собирать фисташки?
Фисташку собираютв конце лета, когда ее скорлупа, изменившая цвет с зеленого на желтый, раскрывается. Все плоды созревают не одновременно: размещение сетки под деревьями без контакта с землей позволяет облегчить сбор урожая. Затем шелуха отделяется от плода, который подвергается быстрой сушке, чтобы предотвратить его окрашивание влагой. Его едятсвежий,жареныйилиобработанный
Как вырастить дерево пекан?
Это великолепное дерево (Carya illinoinensis) пришло к нам с юго-востока США, где оно может достигать 40 м в высоту. Холодостойкому дереву, производящему плоды, ореху пекан, требуется долгое лето и жаркая осень, чтобы достичь зрелости, что сложно во Франции, если изменение климата не продолжится.
Мужские или женские цветки, появляютсяв марте или апреле. Следует избегать выращивания на сухой, бедной почве.
Дерево растет довольно быстро, увеличивается в размерах и может достичь ста лет.
Откуда берутся орехи пекан?
Пекан содержит очень энергичный миндаль с высоким уровнем липидов и разнообразием микроэлементов. Его производства во Франции не существует, а фрукты импортируются из Америки.