Растение перец чили имеет много названий: перец чили, перец чили и перец чили. Это разнообразное растение демонстрирует очень разнообразные плоды, которые различаются по размеру, форме и цвету.
Некоторые виды перца, относящиеся к видам стручкового перца, которые вы уже знаете:
- Анчо
- Серрано
- Кайенский
- Паприка
- Халапеньо
- Хабанеро
- Призрачный перец или бхут джолокия
Используйте перец чили для придания остроты еде, и он прекрасно подходит практически для всех рецептов.
Вы будете приятно удивлены, когда решите вырастить растение Чили. Выращенный в вашем саду перец чили не только доставляет кулинарное наслаждение; их чудесные цвета украсят и ваше открытое пространство!
Кустистые растения чили различаются по разнообразию и видам и варьируются от небольших до средних размеров, вырастая от 18 дюймов до высоты 6 футов.
Большинство перцев чили растут как однолетние, хотя на самом деле они являются многолетними растениями и цветут лишь в течение ограниченного времени в теплом климате.
Растения перца Чили имеют темные, блестящие, зеленые листья среднего размера. Плоды вначале имеют оттенок зеленого, но созревают во взрыве диких цветов:
- Желтый
- Оранжевый
- Огненно-красный
- Коричневый
- Фиолетовый
То, как висят перцы чили, может напомнить вам свечи, когда они стоят вверх или свисают вниз. Если вам нужно что-то другое декоративное, выберите сорт чили с пестрыми или веснушчатыми плодами.
Как вырастить перец чили из семян
Растения Чили могут расти практически в любом месте земли, но хорошо себя чувствуют в горшках с подходящим типом почвы и солнечным светом. Таким образом, выращивайте перец на балконах и дворах без небольшого пространства. Однако при выращивании в горшках необходимо правильно подобрать размер горшка.
Для начала вам понадобятся семена. Ищите сорта Capsicum Annuum, особенно если вы живете в более прохладном климате (у них также более короткий период роста).
Купите пакетик в местном садовом центре или просто купите свежий перец в продуктовом магазине или супермаркете и очистите семена для посадки.
Проращивание растений перца Чили
При проращивании семян следует учитывать кислород, влажность и тепло. Семенам Чили, в частности, для прорастания требуется минимальная температура 68 градусов.
Чтобы растения перца чили плодоносили, им необходима температура 86° градусов и выше. Защищайте их в ночное время, поддерживая температуру не ниже 60 градусов.
Кроме того, для успешного выращивания растения чили вам понадобится больше источников тепла. Вы можете положить их на теплый рассадник на подоконниках. Начинайте процесс в более прохладном климате ранней весной или в засушливый сезон.
Если вы живете в тропическом климате, сажайте семена в любое время. Имейте в виду, что они вам понадобятся крепкими, когда наступит сезон дождей.
Растения Чили сначала сажают в небольшие горшки или лотки для рассады. Ранняя стадия жизни требует внимательного наблюдения, поскольку они очень уязвимы и растут не так быстро, как другие виды растений.
Сейте семена перца чили в подготовленную, хорошо дренированную почву, чтобы она оставалась влажной. Покройте семена небольшим количеством вермикулита или компоста, затем выложите их в пропагатор с заданной температурой где-то от 64 до 77 градусов по Фаренгейту, пока они не начнут прорастать. Это может занять от 7 до 10 дней.
Пересадка перца чили
Растение перца чили обычно дает листья парами. Первые - это семенные листья, а второй набор - «настоящие». Когда вы увидите, что рассада растения чили дает их, пересадите их (узнайте о шоке при пересадке) в горшок большего размера, чтобы у них было место для роста.
Сажайте перец чили на улицу, когда у него появится около 5 настоящих листьев высотой около 2 дюймов.
Это позволяет корням распространяться и способствовать большему росту растений.
Более высокие растения Чили могут потребовать подпорки; их ветви слабые, и когда плоды собираются вместе и растут, ветви неизменно опускаются и ломаются.
Уход за растением перца чили
Как сладкий перец и другие пасленовые культуры, перец чили лучше всего растет, если его посадить в богатую питательными веществами почву, но может хорошо расти и на достаточно плодородной почве, не требуя какой-либо другой специальной обработки.
Растения нуждаются в удобрении при посадке в бедную почву.
Чили любят почву, богатую калием. Слишком много азота может привести к тому, что растения начнут давать обильные листья без плодов. Пока растения получают достаточно света, они будут расти.
Уделяйте больше внимания улучшению почвы, чтобы удовлетворить потребности растения Чили в питательных веществах.
Растение любит мульчирование и обильный полив в течение дня. Мульча отлично обеспечивает оптимальные условия почвы, сохраняя растения влажными.
Поливайте регулярно, но не переусердствуйте, иначе почва станет намокшей насквозь. Используйте свободно дренируемую почву, чтобы выпустить лишнюю воду.
Плохие почвенные условия могут привести к появлению смертельного врага растения перца чили в виде корневых нематод.
Это может привести к тому, что ваше растение увянет без всякой причины и в конечном итоге вымрет. Здоровье почвы жизненно важно не только для хорошего солнечного света и достаточного количества воды, но и для предотвращения болезней, поражающих ваши растения.
Это довольно забавно. Вы можете столкнуться с атаками тли на растения перца, но перец также используют для изготовления инсектицидного мыла для борьбы с вспышками тли.
Растения чили действительно не поражаются многими другими болезнями и насекомыми, если вы заботитесь о них.