Острый, напористый вкус васаби (Wasabia japonica) противоречит его деликатности как растения. Ему требуются очень специфические условия выращивания, и поэтому его редко выращивают за пределами родной Японии. Бесстрашные садовники в более прохладном климате могут добиться успеха в выращивании васаби, если будут удовлетворены его потребности. Однако для получения урожая корневищ требуется около двух лет, и вместо этого его лучше всего выращивать как декоративное растение из-за его пышной, похожей на лотос листвы.
Аспекты климата
Васаби встречается в природе вдоль затененных водных путей высоко в горах Японии, поэтому он приспособился к прохладным и влажным условиям. Садоводам в зонах устойчивости растений с 8a по 10b Министерства сельского хозяйства США больше всего повезло с выращиванием васаби, особенно в прибрежных районах, где температура остается стабильно низкой круглый год. Однако даже в идеальных климатических условиях место выращивания должно быть тщательно выбрано и подготовлено, чтобы ограничить стресс для растений.
Условия выращивания
Тень и умеренная температура жизненно важны для выращивания васаби. Растения лучше всего растут в ярких, умеренно затененных местах с северной экспозицией, где дневная температура держится от 50 до 70 градусов по Фаренгейту. Повреждение может произойти, если температура поднимется выше 80 градусов или опустится ниже 40 градусов, при этом необратимые повреждения от мороза возникнут при температуре ниже 27 градусов. В районах с жарким и сухим летом или холодной зимой васаби следует выращивать в горшках, наполненных органически богатой почвой, чтобы их можно было переносить в помещение во время ненастной погоды.
Почва и пространство
Почва и расстояние между растениями оказывают большое влияние на долгосрочное здоровье и жизнеспособность растений васаби. Лучше всего подходит рыхлая, быстро дренируемая почва с pH от 6,0 до 7,0, хотя она также переносит и слегка песчаную почву. Улучшите тяжелую почву слоем компоста толщиной 10 дюймов, нанесенным на верхние 8-10 дюймов почвы, чтобы улучшить ее дренаж и содержание питательных веществ. Зрелые растения васаби достигают высоты от 8 до 18 дюймов и ширины 12 дюймов. Разместите их на расстоянии 9-12 дюймов друг от друга, чтобы обеспечить достаточно места для образования корней, и распределите между ними 2-дюймовый слой слегка кислой мульчи, чтобы предотвратить рост сорняков и сохранить влажность почвы.
Влага имеет значение
Из-за своего полуводного происхождения растения васаби прекрасно себя чувствуют во влажных условиях. Постоянно проточная вода не обязательна, но почву необходимо периодически заливать чистой водой с температурой от 45 до 60 градусов по Фаренгейту, чтобы корни и листва оставались здоровыми. В летние месяцы поливайте ежедневно, но дайте поверхности почвы слегка высохнуть перед повторным поливом, чтобы предотвратить гниение. Если в жаркую погоду появляются признаки стресса, такие как увядание или пожелтение листьев, увеличьте полив до двух раз в день. Сократите полив вдвое в зимние месяцы и полностью откажитесь от полива в дождливую и холодную погоду.
Требования к удобрениям
Растения васаби не требовательны к питанию и редко требуют удобрений, если их посадить в богатую органическую почву. Однако более старым растениям или растениям на более песчаной почве может быть полезна подкормка в середине весны и середине лета, чтобы улучшить их рост. Подкормите растения 3-дюймовым слоем хорошо перепревшего сидерата, чтобы обеспечить постоянный источник питательных веществ, или внесите медленнодействующее универсальное удобрение с числом N-P-K 10-10-10 или 12-12-. 12. Внесите удобрение в предварительно увлажненную почву из расчета от 2 до 2 1/2 фунтов на 100 квадратных футов.
Особые соображения
Вредители редко беспокоят растения васаби, но они подвержены стрессу и повреждениям в плохих условиях выращивания, а улитки и слизни могут создавать проблемы. Солнечные ожоги - одна из распространенных проблем васаби, выращенного в жарком климате. Тентовая ткань помогает предотвратить солнечные ожоги и тепловой стресс, блокируя яркий солнечный свет. В идеале ткань для штор должна обеспечивать 70-75 процентов покрытия, а для обеспечения максимального покрытия она должна быть ориентирована на южную сторону кровати. Контролируйте слизней и улиток, ежедневно собирая их с растений вручную. Наденьте садовые перчатки и проверьте листву растения после захода солнца с помощью фонарика. Поместите слизней и улиток в ведро с мыльной водой.