Проростки, такие как люцерна, пажитник, редис, брокколи, маш, лук, капуста, семена горчицы, нут, киноа, чечевица, ростки гороха и многие другие, являются суперпродуктами.
Они хранят в себе всю «силу» зрелого растения, завернутую в сырые ростки. И чтобы вы могли использовать эту силу, вам необходимо научиться выращивать ростки маша в банке.
Узнайте, как можно легко прорастить суперпродуктовую брокколи в домашних условиях. Вам не нужно отказываться от вкуса или чутья, чтобы насладиться здоровой едой. Посмотрите видео ниже:
Как правило, ростки можно легко найти, поскольку они обычно есть в местном продуктовом магазине. Однако с помощью марли, резинки и стеклянной банки с широким горлышком вы можете вырастить свой собственный миниатюрный садик с ростками, не выходя из дома. Если вы знаете, как вырастить ростки в банке, вы поймете, что это невероятно просто.
Большинство ростков обладают множеством полезных для здоровья свойств, что делает их хорошим дополнением к таким блюдам, как хрустящие блюда или салаты. Фактически, ростки брокколи действуют как суперпродукты, борющиеся с раком, а ростки фасоли обеспечивают более 100% рекомендуемой дневной нормы витамина С. Кроме того, ростки брокколи можно легко вырастить в помещении, и для этого потребуется всего несколько дюймов на заднем дворе.
Использование банки обеспечивает чистоту. Это делает его хорошей альтернативой для тех, кто отказывается от использования грязного пакета для проращивания.
Вам захочется поделиться этой информацией со всеми, чтобы вырастить собственный суперпродукт дома. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как вырастить ростки в банке.
Вещи, которые вам нужны
Как правило, вам понадобятся следующие инструменты для процесса проращивания, когда вы научитесь выращивать ростки в банке:
- Сырная ткань, мелкая сетчатая ткань или бумажное полотенце
- Стеклянная банка с широким горлышком или лоток для ростков. Вы можете использовать каменную, литровую или многоразовую банку из-под макарон или арахисового масла. Если вы выберете второй вариант, обязательно тщательно вымойте банку для проращивания, чтобы она не загрязнила семена.
- Пластиковый ящик для хранения (где можно хранить ростки)
- Семена (маш, ростки фасоли, ростки люцерны, ростки брокколи, чечевица, фасоль адзуки)
- Комплект ростков
Семена и сорта
Существует широкий выбор семян проростков, и вы можете выбирать в зависимости от ваших потребностей. Тем не менее, мы предлагаем ростки маша, ростки фасоли, ростки брокколи или ростки семян люцерны.
Покупая семена для проростков, ищите те, на которых написано «для проростков» или «семена для проростков». Этот тип маркера показывает, что семена не содержат патогенов и хорошо очищены. Кроме того, Калифорнийский университет рекомендует те же семена.
Проростки люцерны
Обычные сеялки или специалисты по проращиванию семян в банках в основном используют ростки люцерны. Они имеют мягкий вкус, богаты питательными веществами и легко растут. Поскольку они производят больше зелени, чем клевер, они стали хорошо известны в США.
Если вы раньше пробовали смешанные гурманы, вы, вероятно, пробовали этот листовой росток. Фактически, коммерческие предприятия регулярно используют их в заправках для салатов или украшениях. Благодаря этому вы, возможно, так или иначе получили свою долю.
Хотя коммерческие ростки люцерны имеют пресный вкус, ростки люцерны, выращенные в домашних условиях, имеют немного другой вкус. Их легко найти в некоторых интернет-магазинах и ближайшем магазине здоровой пищи.
Проростки брокколи
Брокколи обычно растет в прохладную погоду, однако ее можно выращивать и в жарком климате при ежедневном наличии пресной воды. Он широко используется в США из-за богатого содержания антиоксидантов и сульфорафана.
Согласно исследованию Университета Джонса Хопкинса, проведенному в 1997 году, ростки брокколи могут обеспечить в 3 раза больше питательных веществ, чем взрослая брокколи. Он также производит индукторы ферментов, которые борются с химическими канцерогенами. Выращивание дома дает вам более органические и не содержащие химикатов ростки брокколи.
Проростки фасоли
Проростки фасоли содержат столько же питательных веществ, сколько ростки люцерны и брокколи. Как и любые другие ростки семейства бобовых, он служит обильным источником клетчатки, минералов, аминокислот и витаминов.
Их можно обжарить или добавить в салат и бутерброды для украшения. Они также увеличивают поступление питательных веществ из еды.
Почему ростки?
Когда вы потребляете бобы, зерновые и семена, они не позволяют пищеварительной системе расщеплять семена из-за содержания в них антипитательных веществ. Более того, каждый растительный организм имеет такой защитный механизм.
Когда вы замачиваете, ферментируете и проращиваете, это дает росткам сигнал о том, что их посадили. Благодаря этому они высвобождают содержание антипитательных веществ и делают настоящие питательные вещества доступными для вас. Поскольку ваш организм любит глюкозу и легко усваивает это питательное вещество, они представляют собой значительную питательную ценность и приносят больше пользы.
Как вырастить ростки в банке
Даже если у вас нет солнечного света и у вас нет зеленого пальца, вы все равно можете вырастить собственные ростки почвы. Вам также не понадобится огромное пространство. Ниже приведены вещи, которые вам могут понадобиться:
- Консервная банка или каменная банка
- Марля
- Немного семян
- Резинка
- Вода
Выращивание ростков фасоли в банке
Шаги:
- Подготовьте банку, тщательно ее очистив. Собирайте семена в чистом от грязи месте.
- Удалите корпуса.
- Положите в банку одну-две столовые ложки семян, пока они не займут примерно четверть ее общего объема. После этого налейте немного холодной воды, пока она не заполнится на несколько дюймов.
- Накройте банку марлей или сетчатой крышкой. Оставьте банку накрытой при комнатной температуре на 12 часов.
- Промойте банку. Затем закрепите миску или решетку для проращивания и поставьте банку вверх дном. Поместите его на открытое место под прямыми солнечными лучами.
- Каждый день промывайте и сливайте воду из банки с семенами. Однако не высушивайте их полностью. Через несколько дней вы должны заметить признаки роста.
- Когда они достигнут желаемого размера, соберите их. Лучшее время для сбора урожая, пока они растут большими и их зеленоватый цвет остается глубоким.
- Получите окончательное полоскание, а затем высушите семена. Удалить из массы проросший маш. Для достижения наилучшего результата их необходимо употребить в течение недели.
- Вы можете есть их сырыми или слегка приготовить.
Выращивание семян люцерны в банке
Направления:
- Подготовьте семена, промыв их от мусора.
- Удалите корпуса.
- Поместите семена в герметичный контейнер. Добавьте в три раза больше воды. Оставьте семена замачиваться на 8 часов.
- Тщательно промойте семена прохладной водой.
- В ближайшие 2–3 дня беречь от прямых солнечных лучей. Продолжайте тщательно промывать и сушить. Чтобы росток получился идеальным, убедитесь, что вы правильно его слили.
- Продолжайте сливать и промывать до 6-го дня. В это время вы должны увидеть узнаваемые зеленые листья.
Как вырастить росток брокколи в банке
Вам нужно:
- Банка с широким горлышком или банка для проращивания
- Органические семена брокколи для проращивания
- Вода
Направления:
- Продезинфицируйте проросшие семена брокколи, промыв их теплой водой. Это поможет очистить семена от мусора и песка перед посадкой.
- Поместите в банку 2 столовые ложки семян брокколи. Затем добавьте теплую воду и накройте крышкой и поставьте на ночь в темное место.
- Слейте воду утром через 12 часов.
- Промывайте и сливайте воду из банки с интервалом 8 часов в течение 5 дней. Все это время банку следует хранить в сухом темном месте. Обязательно каждый раз правильно сливайте воду, чтобы предотвратить порчу.
- Когда из семян появятся листья, поместите росток на улицу под прямые солнечные лучи. Воздух на улице и солнечный свет помогут им быстро вырасти. Выйдя на улицу, обратите внимание на запас воды, потому что они могут быстро высохнуть, так как быстро растут.
- Ваши ростки готовы, когда из них появляются темные, глубокие, зеленые листья.
- Вы можете использовать салатницу, чтобы помыть их перед едой.
Вывод
Умение вырастить свежие ростки в банке больше похоже на произведение искусства, а не на ракетостроение. Вы можете легко вырастить росток даже при ограниченном времени и при очень небольшом количестве солнечного света. Наслаждайтесь этим коротким путешествием по посадке растений, находясь у себя дома.