Откройте для себя васаби, известный как японский хрен, который долгое время был недоступен, но теперь доступен в садовых центрах.
Откуда васаби?
Васабия (Wasabia japonica или Eutrema Wasabi) - многолетнее растение из большого семейства Капустные. В дикой природе встречается только в Японии и России на Сахалине: там он растет вдоль ручьев в горах. Его еще называют японским хреном. Самой потребляемой частью является корень, который используют натертым (на мелкой терке). Эта приправа является основным элементом знаменитого японского зеленого соуса васаби. Его добавляют в супы, рыбу на гриле или тушеные блюда, чтобы придать им пикантности.
Условия выращивания
- Это растение требовательно к воде, оно ценит даже проточную воду. Поэтому ему будет достаточно влажной или прохладной среды. Растение васаби может цвести в горшке несколько лет, если его регулярно поливать и помещать в затененный угол теплицы. Поскольку это растение не переносит морозов, этот вариант выращивания кажется хорошим.
- Васаби не любит прямых солнечных лучей, лучше оставьте для него слегка затененное место. Ему не должно быть недостатка в воде, поэтому его следует поливать очень регулярно.
- Соберите корень, когда он достигнет 1-2 см в диаметре. Вырежьте саженцы, которые растут вокруг него, чтобы пересадить их и таким образом получить новые растения, которые дадут другие корни. Листья тоже съедобны, даже если лучшим кусочком по праву считается корень.
- Васаби начинает вегетацию рано, в конце зимы, и довольно рано отдыхает летом. Будьте осторожны, не поверите, что он мертв! В периоды покоя держите корневой ком всегда немного влажным.