Ампалая в основном выращивается из-за ее горьких, но питательных плодов огуречной формы, широко известных как горькая дыня или бальзамическая груша. Листья ампалаи едят реже, но они так же питательны, как и плоды растения. Однако они столь же горькие и часто нужны только в небольших количествах. Чтобы сохранить урожай, оставшиеся листья можно заморозить для дальнейшего использования.
Удалите стебли и поврежденные части листьев ампалайи кухонными ножницами.
Тщательно промойте листья водой. Потрите их, чтобы удалить прилипшую грязь и другой мусор.
- Ампалая в основном выращивается из-за ее горьких, но питательных плодов огуречной формы, широко известных как горькая дыня или бальзамическая груша.
- Удалите стебли и поврежденные части листьев ампалайи кухонными ножницами.
Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавьте листья ампалайи на одну минуту.
Достаньте листья из воды и сразу погрузите их в ледяную воду. Оставьте их там на две минуты.
Высушите листья ампалая, положив их на одно бумажное полотенце и промокнув другим.
Поместите листья в пакет для заморозки. Перед запечатыванием удалите из него как можно больше воздуха.
- Доведите кастрюлю с водой до кипения.
- Бросьте листья ампалайи на одну минуту.
Напишите на пакете дату заморозки листьев и поместите его в морозильную камеру.
Растение Ампалая
Купите семена в интернет-магазине семян, в садовом магазине или на местном азиатском продовольственном рынке. Перед посадкой замочите семена в воде на 24-48 часов. В идеале растение должно получать шесть часов солнечного света в день. Вы также можете посеять семена в небольших пластиковых горшках в коммерческой почвенной смеси. Пересадите саженцы на улицу, когда они достигнут высоты около 4 дюймов. Регулярно поливайте растение, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой. Используйте струйное или капельное орошение. Оставьте по одному растению в каждом пространстве. Осмотрите растения на наличие признаков мучнистой росы, ложной мучнистой росы и вируса мозаики арбуза. Для лечения плесени используйте имеющиеся в продаже фунгициды. Серная пыль также хороша для борьбы с мучнистой росой. Удалите с лоз пятнистых и полосатых жуков.
- Напишите на пакете дату заморозки листьев и поместите его в морозильную камеру.
- Регулярно поливайте растение, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой.
Совет
Разморозьте и используйте листья ампалайи в течение шести месяцев после их заморозки.