Следуйте нашим простым и безошибочным шагам, чтобы получить сочное и ароматное мясо, которое будет идеально сочетаться с любым блюдом.
Умение запекать куриные грудки - это кулинарный навык, которым вы, скорее всего, будете пользоваться всю жизнь. Подумайте об этом, многие семьи по умолчанию едят курицу на ужин, когда им нужно что-то, что едят все. Запекание курицы - это простой способ приготовить курицу для рецептов, в которых вареная курица указана в качестве ингредиента, или добавить белок к макаронам, салатам или гарнирам на основе зерна для простого приема пищи в загруженные будние дни. Кроме того, запеченная куриная грудка прекрасно хранится, а это значит, что она отлично подходит для приготовления блюд наперед. По сравнению с другими способами приготовления курицы, нам нравится запеченная курица, потому что она может быть (гораздо) более ароматной, чем вареная курица, и требует меньше усилий, чем курица, приготовленная на сковороде или на гриле.
Как запечь куриные грудки
Начиная с нарезки приправ, вот наше пошаговое руководство по запеканию куриных грудок.
Шаг 1. Выберите приправу
Пока духовка разогревается до 375°F, выберите свои любимые приправы или приготовьте приправу из специй, чтобы придать изюминку простым куриным грудкам. Вы можете просто приправить солью и черным перцем, чесночным порошком, приправой из лимона и перца, приправленной солью, смесью порошка чили и какао или чем угодно, что есть в вашем шкафу для специй.
Совет для тест-кухни: Если вы собираетесь добавлять запеченные куриные грудки в блюдо с ярким вкусом, используйте простые приправы, чтобы вкус не перебивал вкус.
Шаг 2. Подготовка куриных грудок к запеканию
Смажьте куриные грудки маслом и посыпьте выбранными вами приправами. Вотрите специи в грудки, чтобы убедиться, что они прилипли. Не забудьте приправить обе стороны для большего аромата. Выложите куриные грудки в один слой в форму для запекания или жаровни.
Test Kitchen Совет: Застелите противень фольгой и сбрызните антипригарным спреем, чтобы легко очистить запеченные куриные грудки.
Шаг 3. Запекание куриных грудок
Мы уже упоминали, при какой температуре запекать куриные грудки, но мы знаем, что ваш реальный вопрос заключается в том, как долго запекать куриные грудки. Эти рекомендации по запеканию куриных грудок основаны на грудках весом от 6 до 8 унций. Если ваши грудки больше 8 унций, проверьте их внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса (22 доллара США, Target) через 30 минут запекания и при необходимости увеличьте время запекания.
Выпекайте куриные грудки без крышки при температуре 375°F, от 25 до 30 минут или пока термометр для мяса не покажет, что курица прогрелась до 165°F.
Для хранения: Дайте курице постоять 30 минут, чтобы она остыла. Заверните куриные грудки по отдельности в вощеную бумагу или пергаментную бумагу (5 долларов, Target). Разделите завернутую курицу между большими пакетами для заморозки, удалив из пакетов как можно больше воздуха. Пометьте и заморозьте на срок до 4 месяцев.
Экспериментируйте с новыми приправами каждый раз или остановитесь на любимых, которые, как вы знаете, нравятся всей семье. Теперь, когда вы знаете, как долго запекать куриные грудки и при какой температуре в духовке, вы можете экспериментировать со вкусами и рецептами, добавляя запеченную курицу во все, что захотите.