Вот как быстро приготовить идеально приготовленную тыкву со сладким, ореховым вкусом и влажной мякотью.
Если вы делали покупки в отделах продуктового магазина, вы, вероятно, видели желудевую тыкву на полках магазинов. Это зимняя тыква несколько овальной формы с ребристой темно-зеленой кожицей и оранжевой мякотью. Но вы когда-нибудь покупали его или думали о том, чтобы вырастить его в своем саду? Если нет, то что вас останавливает? Если это из-за того, что вы не знаете, как испечь желудевую тыкву, будьте уверены, вы легко сможете ее приготовить, выполнив шесть простых шагов. Мы раскроем тайну того, как запечь половинки желудевой тыквы в духовке и в микроволновой печи, и покажем, как долго запекать желудевую тыкву до совершенства. Кроме того, читайте дальше, чтобы узнать, как легко выбирать, готовить и хранить желудевую тыкву.
Что такое желудевая тыква?
Желудевая тыква доступна круглый год, а пик производства приходится на период с сентября по март. Это популярный овощ, известный своим ореховым вкусом. Кроме того, он наполнен витаминами А и С, антиоксидантами, клетчаткой и калием. Как и другие зимние тыквы, такие как баттернат, деликата, лютик и тыква-спагетти, у него жесткая кожица. Но пусть вас не пугает твердая кожица - после запекания кожица станет мягкой и легко отделится от мякоти, так что не нужно беспокоиться о ее очистке. Плотная текстура тыквы и плотная мякоть хорошо подходят для ваших любимых рецептов тыквы. Его небольшой размер позволяет легко готовить его в мультиварке, пюрировать для супов, добавлять в салаты и даже создавать съедобные тарелки, наполняя их вареным рисом или начинкой. И не забывайте о его семенах - попробуйте поджарить семена тыквы, чтобы приготовить питательную закуску.
Как выбрать желудевую тыкву
Выбирайте твердые тыквы, тяжелые для своего размера - чем тяжелее тыква, тем плотнее мякоть внутри. Ищите те, у которых гладкая, безупречная кожа с прикрепленным стеблем. Если у него есть слабое место, положите его обратно на полку, потому что вам не нужна гниющая тыква. Также держитесь подальше от тыквы, которая имеет много оранжевого цвета, так как она, как правило, жесткая и волокнистая. Убедитесь, что вы купили достаточно желудевой тыквы для вашего рецепта - имейте в виду, что из 2-фунтовой тыквы получится 6 чашек тыквы, нарезанной кубиками.
Как хранить желудевую тыкву
Когда вы найдете идеальную тыкву в продуктовом магазине или в своем саду, вы можете хранить ее целиком в прохладном, сухом месте при температуре от 50°F до 60°F до 2 месяцев. Обязательно храните нарезанные тыквы, завернутые в полиэтилен, в холодильник до 4 дней.
Как испечь тыкву с желудями
- Разогрейте духовку до 425°F.
- Вымойте. Мытье продуктов перед их нарезкой, едой или приготовлением пищи помогает гарантировать, что возможные загрязнения смыты. Просто подержите тыкву под прохладной проточной водой и осторожно потрите ее во время полоскания.
- Разрежьте пополам. Начните с отрезания стебля тыквы, затем разрежьте стебель пополам, чтобы разделить тыкву пополам. Тыкву-желудь легче резать, если перед тем, как нарезать, подержать ее в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1-2 минут.
- Удалите семена и нарежьте ломтиками. Используйте большую ложку или ложку для мороженого, чтобы удалить мембраны и семена. Нарежьте тыкву ломтиками толщиной ¾ дюйма.
- Выложите кабачки в один слой на большой противень или неглубокую форму для выпечки. Сбрызните оливковым маслом и приправьте по вкусу солью и черным перцем (или другими приправами); Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.
- Запекайте 20-25 минут, пока кабачки не подрумянятся и не станут мягкими. Перемешайте или переверните один раз во время выпекания.
Как долго запекать желудевую тыкву при температуре 350°F
Если вы хотите обжарить тыкву-желудь при более низкой температуре, чтобы можно было согласовать более медленное время приготовления с приготовлением других блюд, выполните следующие действия:
1. Положите половинки тыквы срезом вниз в форму для запекания.
2. Выпекать в разогретой до 350°F духовке 45-50 минут или до мягкости.
Как испечь желудевую тыкву в микроволновке
Если вам нравится вкус медленно обжаренных желудевых кабачков, но у вас мало времени, попробуйте приготовить их в микроволновой печи. Следуйте инструкциям ниже, чтобы получить нежную, шелковистую тыкву за меньшее время, чем если бы вы запекали ее в духовке.
- Поместите срезами вниз в форму для запекания с 2 ст. вода.
- В микроволновке, под крышкой, от 7 до 10 минут или до мягкости, переставив один раз.
- Дать постоять под крышкой 5 минут.