Не позволяйте тупому лезвию упасть или пораниться! Заточка вашего любимого карманного инструмента обеспечит более безопасное и эффективное использование в следующий раз, когда он вам понадобится.
Самые умелые люди выступают за то, чтобы перочинный нож всегда был в пределах досягаемости (если не в кармане). Его складные лезвия и крошечный размер делают его полезным в бесчисленных ситуациях: строгание тростей, открытие неподатливых упаковок и перерезание шпагата, и это лишь некоторые из них. Однако при таком использовании лезвия перочинного ножа тупятся, что делает их менее эффективными и, в конечном счете, более опасными. Тупому ножу требуется большее усилие для работы, что может привести к соскальзыванию инструмента и порезу пользователя, в то время как острый нож режет с минимальными усилиями и максимальным контролем. Вместо того, чтобы ждать, пока случится травма, лучше проявить инициативу и научиться точить перочинный нож.
Чтобы заточить перочинный нож, вам понадобится несколько материалов. Пока поклонники ножей спорят о том, следует ли затачивать инструмент точильным камнем, камнем с алмазной коркой, керамическим камнем или японским водным камнем, мы рекомендуем новичкам выбрать точильный камень. Этот конкретный точильный камень прост в использовании и легко доступен в большинстве магазинов для дома и интернет-магазинов (даже менее чем за 20 долларов!). Вы также захотите инвестировать в руководство по заточке, еще одну покупку примерно за 20 долларов, которая прикрепляется к ножу и поддерживает его под постоянным углом, чтобы вы могли пройти через первую попытку заточки карманного ножа без царапин.
МАТЕРИАЛЫ И ИНСТРУМЕНТЫ, доступные на Amazon
- Резиновый нескользящий коврик
- Чистая тряпка
- Точильный камень
- Детское, минеральное или масло канолы
- Руководство по заточке
- Листок бумаги
- Бумажное полотенце
ШАГ 1
Сядьте за стол так, чтобы вы могли держать нож под постоянным углом в течение всего процесса заточки. Положите на рабочую поверхность нескользящий коврик и накройте его чистой тряпкой, чтобы защитить его от масляных пятен от материалов, которые вы будете использовать в следующих шагах. Затем положите точильный камень поверх тряпки в пределах легкой досягаемости. Если лезвие очень тупое, убедитесь, что грубая сторона камня обращена вверх; используйте тонкую сторону камня для лезвий, которые нуждаются в небольшой заточке.
ШАГ 2
Полностью покройте поверхность бруска минеральным, детским или каноловым маслом. Масло предохраняет поры камня от забивания разрыхленными металлическими частицами в процессе заточки, а также предотвращает нагревание лезвия ножа от трения. Горячее лезвие может деформироваться и стать невозможным для заточки, а также потенциально трудно правильно открывать и закрывать перочинный нож.
ШАГ 3
Прикрепите направляющую для заточки к верхней части лезвия ножа, чтобы обеспечить фиксированный угол заточки. Каждый карманный нож должен быть наклонен точно под углом скоса (угол, под которым наклонено лезвие) для заточки, поэтому обязательно купите руководство по заточке, предназначенное для этого конкретного угла, который вы можете увидеть на упаковке. Большинство производителей ножей указывают углы скоса для отдельных продуктов на своем веб-сайте, но при необходимости вы можете обратиться за помощью в профессиональную службу заточки ножей. Угол наклона большинства карманных ножей составляет от 10 до 20 градусов.
С практикой вам не всегда нужно будет пользоваться направляющей для заточки - даже в этом случае вы все равно должны определять угол скоса карманного ножа. При заточке вам придется держать нож в таком положении, при котором скос остается абсолютно плоским под рекомендуемым производителем углом.
ШАГ 4
Держите рукоять ножа в доминирующей руке под правильным углом среза и используйте один или два пальца свободной руки, чтобы мягко, но твердо прижать лезвие к камню, направляя нож поперек камня. это как если бы вы срезали тонкий слой с верхней части камня. Ваши личные предпочтения определяют, будете ли вы вести нож к себе или от себя по камню, чтобы его заточить. В любом случае, ваш нож должен следовать по дуге через точильный камень от ближайшего к вам угла и противоположной вашей доминирующей руке через блок к дальнему углу; поэтому, если вы держите карманный нож в правой руке, вы будете двигаться из ближнего левого угла в дальний правый и обратно. Это наклонное движение гарантирует, что острие лезвия через пятку (основание ножа) соприкоснется с камнем. Повторите от 5 до 10 раз.
ШАГ 5
Переверните нож и повторите шаг 4, чтобы заточить обратную сторону лезвия. Продолжайте поддерживать правильный угол скоса на протяжении всего процесса заточки.
ШАГ 6
Определите, достаточно ли заточен перочинный нож. Поднимите любой лист бумаги, расположите перочинный нож под углом 30 градусов к нему и разрежьте его по краю. Лезвие входит легко и создает чистый срез? Если это так, поздравляем! Вы успешно наточили перочинный нож.
Если лезвие не прорезает бумагу с легкостью, повторите шаги 4 и 5, сделав ножом еще по пять ударов по бруску с каждой стороны. Увеличивайте количество ударов до тех пор, пока не будете удовлетворены остротой лезвия, всегда выполняя одинаковое количество ударов с каждой стороны ножа.
ШАГ 7
После заточки ножа протрите его чистой тряпкой, чтобы удалить все остатки масла. Затем промокните камень бумажными полотенцами, прежде чем убрать его на хранение.
Затачивайте лезвие перочинного ножа после каждых нескольких использований. Чтобы определить, требуется ли заточка, проверьте тупость лезвия с помощью бумажного теста, описанного в шаге 6. При надлежащем уходе ваш нож будет служить долгие десятилетия!