Эти маленькие кусочки десерта как мокко в печенье! Подавайте их с горячим кофе после праздничного ужина.
Время приготовления: 35 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 1 час 43 минуты
Выход: 42 печенья
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
- ⅔ стакана несладкого какао-порошка
- 1 столовая ложка растворимого кофе в кристаллах
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 яичных белка
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ⅓ стакана сахарного песка
- 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
Направления
- В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, 2/3 стакана какао-порошка, кристаллы кофе, пищевую соду и корицу. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбить яичные белки. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, вмешайте оставшуюся муку. Разделить тесто пополам. Накройте и охладите примерно 1 час или пока с тестом не будет легко обращаться.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В небольшой миске смешайте сахарный песок и 2 столовые ложки какао-порошка; отложить. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм. Сформируйте из каждого шарика бревно диаметром 1 1/2 дюйма; обваляйте бревна в сахаре, сохранив оставшуюся смесь. Разложите поленья на противнях на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
- Выпекайте от 8 до 10 минут или пока края не станут твердыми. Переложить печенье на решетку; прохладный. Посыпать печенье оставшейся сахарной смесью.
В магазин:
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 67 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 67 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 54 мг | 2% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 7г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 61 мг | 1% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |