В США апельсины считаются бессемянными, если в них содержится от нуля до шести семян, согласно данным веб-сайта садоводства и ландшафтной архитектуры Университета Пердью. Поскольку мы рассматриваем семена как помеху при употреблении в пищу свежих апельсинов, селекционеры в 1800-х годах вывели деревья, производящие сорта без косточек. Эти сорта размножаются черенками дерева и прививкой их на корневой подвой. Апельсин без косточек получается, когда цветки, из которых развиваются плоды, не опыляются, поскольку в пыльниках не образуется пыльца. Самыми популярными сортами апельсинов без косточек для употребления в свежем виде являются военно-морские, Валенсийские и Яффские. Тарокко - любимый апельсин без косточек в Италии.
Военно-Морской
Импортированный из Бразилии в Вашингтон, округ Колумбия, в 1870 году, пупочный апельсин был завезен во Флориду и Калифорнию. Все военно-морские силы произошли от одного апельсинового дерева без косточек с бразильской плантации. По данным «Оксфордского справочника по американской еде и напиткам», в настоящее время это ведущий сорт свежих апельсинов в Соединенных Штатах. Флотские апельсины бессемянные, крупные, легко чистятся, имеют толстую кожицу и легко сегментируются. Обладая высоким уровнем кислотности и сахара, они ценятся за свой сладкий, насыщенный и вкусный сок. Как и все апельсины, морские богаты витамином С.
- По данным веб-сайта садоводства и ландшафтной архитектуры Университета Пердью, в США апельсины считаются бессемянными, если в них содержится от нуля до шести семян.
- Поскольку мы считаем семена помехой при употреблении в пищу свежих апельсинов, селекционеры в 1800-х годах вывели деревья, производящие сорта без косточек.
Валенсия
Апельсины Валенсии практически лишены косточек и известны своей сочностью и насыщенным вкусом. Апельсины Валенсия меньше, чем военно-морские, и имеют более тонкую кожуру, из-за чего их труднее очищать, но многие любители апельсинов предпочитают их немного более сухим военно-морским апельсинам. Избегайте апельсинов Валенсия из Чили, если вам не нравятся семена.
Любимая бессемянка Европы
Апельсины Яффо, иногда называемые Шамути, составляют 75 процентов урожая Ливана и Израиля, согласно данным веб-сайта садоводства и ландшафтной архитектуры Университета Пердью. Яффо известно своим ароматным и приятно сладким вкусом и популярно среди европейцев. Кроме того, этот фрукт легко чистить и сегментировать.
Любимые косточки Италии
Популярный в Италии и Средиземноморье апельсин Тарокко по форме напоминает танжело. Этот фрукт без косточек имеет насыщенный, сочный малиновый вкус и идеальный баланс между сладостью и кислинкой. Оригинальная мутация, которая привела к появлению этого бессемянного сорта, произошла на Сицилии в 17 веке. Его называют кроваво-оранжевым, и в его мякоти есть оттенки красного.
- Валенсийский апельсин практически лишен косточек и известен своей сочностью и насыщенным вкусом.
- Апельсины Валенсия меньше, чем военно-морские, и имеют более тонкую кожуру, из-за чего их труднее чистить, но многие любители апельсинов предпочитают их немного более сухим военно-морским апельсинам.