Пища способствует здоровью и тонусу организма. Важно хорошо питаться, адаптируясь к сезонным продуктам, таким как фрукты и овощи. Как правильно питаться зимой? Какие фрукты и овощи доступны? Как потреблять ответственно?
Зачем есть сезонные фрукты и овощи?
Нет сезона для хорошего питания. Очень важно уделять внимание своему здоровью с января по декабрь. Поэтому здоровое и сбалансированное питание необходимо организму независимо от погоды.
Существует бесчисленное множествофруктов и овощей Хотя некоторые из них доступны круглый год, например бананы, большинство из них - нет. Действительно, большинство фруктов и овощей являются сезонными. Они заполняют рыночные прилавки в разное время года. Фактически, сезонные фрукты и овощи могут созреть только тогда, когда климат благоприятствует их развитию. Поэтому важно соблюдать календарь фруктов и овощей, поскольку эти продукты питания обеспечивают более или менее питательные вещества в зависимости от их сезонности.
Как правильно питаться зимой?
Зима - особенное время года. Не исключено, что наступит зимняя депрессия. Действительно, дни становятся короче, а снижение освещенности влияет на моральный дух и энергию. Усталость, снижение мотивации, зима побуждают оставаться в тепле дома и не проявлять особой активности. Многие склонны компенсировать это, съедая больше. Зимой предпочтительнее комфортная диета, обычно состоящая из более сытных блюд.
Кроме того, холодная погода имеет тенденцию к увеличениюрасходов энергии. Организм тратит больше энергии, чтобы поддерживать нужную температуру. В результате зимой аппетит выше. Поэтому нормально есть больше, чтобы компенсировать затраты энергии.
Несмотря на все это, нельзя пренебрегать потребностями организма в питательных веществах. Необходимо употреблять здоровую пищу, богатую клетчаткой, витаминами и минералами.
Какие фрукты есть зимой?
Есть фрукты, которые хорошо переносят зимние холода. В этом сезоне доступно несколько сортов фруктов.
цитрусовыезимой в изобилии. Лимон, мандарин, клементины и апельсины, помело и грейпфрут - все это зимние фрукты. Эти цитрусовые являются антиоксидантами и особенно богатывитамином C, который является важным элементом для поступления энергии. Витамин С также укрепляет иммунную систему и помогает предотвратить зимние заболевания, такие как простуда или грипп.
Зима также благоприятствует употреблению в пищу яблок, груш,маракуйи, гранатов, манго и личи. Этихэкзотических фруктов зимой в изобилии. Действительно, поскольку времена года меняются в зависимости от полушария, эти продукты, импортированные из тропических стран, доступны на рынках.
кивиочень легко найти зимой. Это фрукт, который относительно неизвестен по своей питательной ценности. Однако киви очень богатмедленными сахарами и очень увлажняет организм из-за высокого содержания воды. Кроме того, он так же богат витамином С, как и лимон. Это делает его отличным союзником в холодное время года.
Какие овощи есть зимой?
Зимой принято есть овощи в больших количествах. Действительно, в этом сезоне доступно большое разнообразие овощей
Как правило, наиболее популярными овощами зимой являютсяклубникартофель, а также сладкий картофель. Пюре, вареное, жареное или жареное - каждый найдет что-то для себя. Клубни очень богаты крахмалистыми продуктами. Они легко обеспечивают чувство сытости. Это помогает избежатьперекусов, которые повторяются и приводят к увеличению веса зимой.
В холодное время годазеленые овощине остаются в стороне. В этом сезоне можно найти лук-порей и спаржу. Зеленые овощи очень богатыклетчаткой,необходимой для хорошего пищеварения и улучшения кишечного транзита.
Также к зимним овощам относятся такие виды салатов, как салат из баранины, салат-латук, цикорий, салат фризе или салат эскарол. Семейство салатов предлагает большое количество кулинарных возможностей. Современная кухня предлагает салаты в виде пюре, холодного супа или даже сока.
капуста зимой многочисленна. Будь то цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста или капуста романеско, капуста зимой присутствует на наших тарелках повсюду.
Также зимой собирают урожайapiaceae. Семейство Зонтичные состоит из таких овощей, как морковь, пастернак, фенхель и сельдерей.
Трудно говорить о зиме, не говоря о тыквах. Кабачки и тыквы легко найти зимой.
Какие блюда приготовить зимой?
Несмотря на то, что зима - сезон сытных блюд,свежие продукты, доступные зимой, открывают безграничные кулинарные возможности.
Вот 2 примера блюд, приготовленных из продуктов, доступных зимой:
Овощное рагу
Это сытное блюдо, и его очень просто приготовить. Просто отварите нежирное мясо (говяжье филе, фланше, ромштекс) с овощами (морковь, картофель, цветную капусту) и варите 1 час. В этом блюде нет добавленного жира, его обеспечивает добавленное в бульон мясо. Обычно его едят горячим, чтобы лучше противостоять зимнему холоду.
Вегетарианский кускус
Это блюдо из Северной Африки особенно праздничное. Его вегетарианская версия идеальна зимой. Он состоит из пшеничной манной крупы и тушеных овощей, включая морковь, репу, картофель и травы, такие как мята или кориандр. Все продукты легко найти зимой. Это полезное блюдо, в котором сочетаются овощи и крахмал.
Как перейти к экологически ответственному потреблению?
Важно закупать местные продукты, чтобы стимулировать мелких производителей. Это помогает поддерживать связь между сельскими и городскими жителями. Также сохраняется экономическая динамика и создаются рабочие места. Сезонное и местное потребление определяет ответственное потребление. Он снижает выбросы углекислого газа, образующиеся при поездках в крупные магазины, например супермаркет, и является экологически чистым.
Также важно научиться делать покупки, чтобы не тратить продукты зря. Таким образом, употребление свежих сезонных фруктов и овощей становится детской игрой!