Лето - синоним солнца и тепла. Дни становятся длиннее и способствуют веселым барбекю. Настоящее летнее заведение, барбекю приглашает себя в сады и парки, как только появляются первые солнечные лучи. Однако не стоит пренебрегать своим питанием, пропагандируя употребление полезных продуктов. Какие фрукты и овощи есть летом? Как потреблять ответственно?
Экологическое питание: все о летних фруктах и овощах
Лето - самое ожидаемое время года для всех. Для некоторых это синоним пляжа и солнца. Для других это означает отдых и барбекю. Но лето - это особенно сезон, когда доступно самое большое разнообразие фруктов и овощей.
Сезонные фрукты и овощи лучше всего есть. Фактически, в это время они полностью созревают. Это делает питательные вещества более доступными, а продукты - более здоровыми.
Летом рыночные прилавки переполнены разноцветными фруктами и овощами. Употребление сезонных овощей не только полезно для здоровья, но и более экономично. Действительно, если фрукты или овощи производятся в изобилии, их цена за килограмм имеет тенденцию снижаться. Это также время открывать для себя новые сорта и новые вкусы. Такое огромное разнообразие фруктов и овощей заставляет нас открывать новые кухни и новые блюда.
Как питаться летом?
Летом жарко. Будь то на пляже, у бассейна или даже просто в доме, тепло везде. В периоды сильной жары потери воды могут достигать нескольких литров. Такое обезвоживание оказывает вредное воздействие на организм.
Чтобы избежать всех этих недугов, необходимохорошо увлажнять летом. Лучше всего пить воду из расчета 1,5 литра воды в день. В случае жары необходимо увеличить дозу до 2 литров в день. Чтобы избежать обезвоживания, желательно также есть очень сочные фрукты. Вода, естественно присутствующая в этих плодах, легко утоляет жажду. Кроме того, это позволяет вам воспользоваться и другими достоинствами фруктов. Действительно, употребление фруктов означает потребление необходимых для организма питательных веществ, таких как витамины B и C, а также натуральные медленные сахара. Их достоинство заключается в том, что они помогают в производстве энергии, которая в избытке расходуется летом.
Кроме того, если загар входит в программу отпуска, взамен вам придется употреблять овощи, богатые бета-каротином и другими каротиноидами. Это антиоксиданты, которые повышают эластичность кожи и делают ее более здоровой. Кроме того, микроэлементы, минералы и витамины, в изобилии присутствующие в летних овощах, усиливают их защитное действие. Небольшой бонус от употребления этих овощей - легкая пигментация эпидермиса. Загар станет еще лучше, а кожа здоровее.
Какие плоды лета?
Лето - идеальное время года для любителейкрасных фруктовНа самом деле, клубника, вишня, малина и красная смородина доступны с июля, ежевика и черника. Красные фрукты с их сладким и слегка терпким вкусом очень популярны летом. Их также легко найти, и они продаются в лотках на рынке или в супермаркетах. Они очень богаты витамином С и минералами. Их можно употреблять в разном виде: в исходном виде, всмузи или в виде шербета.
Персик и слива летом также доступны. Это очень сочные фрукты, которые позволяют утолить жажду и восстановить водный баланс. Они не требуют какой-либо специальной подготовки и их можно есть с кожурой. Важно отметить, что кожура фруктов (при условии, что вы выбираете их из органического сельского хозяйства, чтобы избежать остатков пестицидов) богата минералами, и ее употребление так же полезно, как и мякоть фруктов.
С августа появляются тропические фрукты. Ананас, маракуйя, манго и личи занимают свое место на летних тарелках. Эти плоды идеальны для свежих, малосладких десертов. Они придают пикантность, необходимую для баланса хорошего десерта.
Летом также можно найти орехи: грецкие и фундук. Орехи являются отличным источником незаменимых жирных кислот и антиоксиданта витамина Е. Эти питательные вещества делают кожу более эластичной и менее хрупкой.
Какие летние овощи?
Летом готовят барбекю. Некоторые летние овощи превосходно готовят на гриле. Баклажаны, цуккини, спаржа и артишоки найдут свое место на гриле. Это овощи, очень богатые клетчаткой. Они способствуют пищеварению и улучшают кишечный транзит.
Тыквенные культуры, такие как огурцы и кабачки, летом встречаются в изобилии. Это овощи, богатые водой и антиоксидантами.
В летний сезон также доступны различные сорта сельдерея. Сельдерей отлично подходит для детокс-напитков или зеленых соков.
Какое блюдо есть летом?
Лето - сезон, когда аппетит самый низкий. На самом деле, тепло снижает чувство голода и тягу к жиру. В этом сезоне предпочтительнее отдавать предпочтение свежим блюдам, а не богатым блюдам. Вот два примера блюд, идеальных для лета:
Греческий салат
Сочетает в себе помидоры, огурцы, зеленый перец, красный лук и черные оливки. Все, что вам нужно сделать, это нарезать их, добавить немного оливкового масла и столовую ложку прованских трав. В конце добавьте несколько кусочков феты и салат готов.
Салат с томатами и моцареллой
Эта классика итальянской кухни состоит из трёх элементов: помидоров, моцареллы и бальзамического уксуса. Чередуйте ломтики помидоров и моцареллы и добавьте немного бальзамического уксуса. Это блюдо очень свежее и простое в приготовлении.
Как потреблять ответственно?
Употребление местных продуктов важно. Действительно, это создает рабочие места и поддерживает экономическую динамику. Связь между сельскими и городскими жителями поддерживается хорошо, а ремесленные ноу-хау сохраняются. Кроме того, потребление местных и сезонных продуктов снижаетвыбросы углекислого газа Действительно, местные продукты не требуют длительных транспортных поездок. Таким образом, потребление местных и сезонных продуктов менее загрязняет окружающую среду и лучше для окружающей среды.