Выращивание собственных продуктов - это разумный способ сэкономить на продуктах. Используйте эти советы, чтобы максимизировать свой бюджет на еду с вкусными домашними овощами.
Поедание овощей, выращенных в собственном саду, может быть невероятно полезным. Конечно, есть чувство выполненного долга, которое вы получаете, выращивая этот идеальный созревший на солнце помидор или корзину нежной зеленой фасоли. И многие люди считают, что домашние продукты часто вкуснее, чем купленные в магазине. Но, учитывая, что цены на продукты в этом году вырастут на 2-3%, согласно индексу потребительских цен, выращивание огорода также может стать отличным способом сэкономить деньги на продуктах. Согласно исследованию садоводства, опубликованному в Journal of Extension, в среднем стоимость создания огорода составляет 238 долларов США, при этом средний домашний огород приносит урожай в размере 677 долларов США.
«Я экономлю около 100 долларов в месяц», - говорит Джа-не де Абреу, автор книги «Дерзкая еда», о выращивании овощей дома. «Иногда больше, в зависимости от сезона и сделок. Независимо от денег, это весело и приносит мне и моей семье мир».
Конечно, ваша индивидуальная прибыль будет зависеть от таких факторов, как количество овощей, которые вы выращиваете, пространство и тип материалов. В отчете Investopedia о расходах на садоводство отмечается, что некоторые из расходов, которые следует ожидать при создании собственного огорода, включают стоимость растений или семян, богатых питательными веществами почвенных добавок, таких как компост, специализированные инструменты и коммунальные услуги, такие как вода для ваших культур.
Тем не менее, выращивание собственных овощей (даже если это всего лишь несколько овощей на вашей кухне) может стоить того. Используйте эти советы экспертов, чтобы сэкономить деньги, выращивая свежие, полезные овощи.
Выбирайте овощи, подходящие для вашего климата
Прежде чем начать огород, убедитесь, что вы понимаете климат, в котором вы живете, и выберите овощи, которые лучше всего подходят для него. «Важно понимать факторы окружающей среды, которые могут повлиять на ваш урожай, такие как солнечный свет, мороз и вредители», - говорит Николь Стефанов, зарегистрированный врач-диетолог. Знание того, что будет лучше всего расти в вашем климате, и будут ли это овощи для холодного сезона или для выращивания с весны до осени, является ключом к рентабельному обустройству вашего сада, вместо того, чтобы тратить деньги и время на растения, которые не подходят. для вашего сада.
Выращивайте легкие, высокоурожайные овощи, которые вы используете чаще всего
Убедитесь, что вы выбираете овощи, которые вам нравятся, которые относительно просты и недороги в уходе, но производят много, чтобы ваш огород действительно экономил ваши деньги. Например, если вы хотите ежедневно есть свежие салаты, имеет смысл выращивать салат и другую зелень, которая быстро и легко растет на приусадебных участках.
«Салат-латук - один из самых быстрорастущих овощей, которые вы можете выращивать дома», - говорит Эндрю Гомонд, садовод, ботаник и директор по контенту Petal Republic, справочника по растениям и цветам. «От посева до сбора урожая может пройти всего три-четыре недели».
Лук и чеснок используются во многих рецептах и блюдах; выращивание самостоятельно определенно сэкономит вам деньги, если вы будете использовать их часто. За ними очень легко ухаживать, и им не нужно много места, поэтому их можно выращивать в больших количествах даже в небольших садах.
Помидоры идеально подходят для начинающих и хорошо растут в различных климатических условиях и местах. Большинство сортов также дают высокие урожаи. Они могут быть дорогими в магазинах (особенно сорта семейной реликвии), поэтому выращивание собственного может помочь вам увеличить прибыль.
В дополнение к овощам, таким как помидоры, Джилл Сэнди, основатель блога о доме и садоводстве Constant Delights, рекомендует выращивать другие «денежные культуры», такие как ягоды и травы.«Они стоят приличную сумму денег в продуктовых магазинах, так что, выращивая их у себя во дворе, вы сэкономите сотни долларов», - говорит она.
Максимально используйте пространство для выращивания овощей
Де Абреу предлагает сажать овощи на приподнятой грядке, если вы планируете выращивать их на открытом воздухе на заднем дворе. Если ваше пространство более ограничено, попробуйте вертикальное озеленение, контейнерное озеленение и шпалеры, чтобы выращивать как можно больше на небольших участках.
Связанные: Руководство начинающего огородника по созданию продуктивного пространства для выращивания
«От простых висячих травяных садов до нескольких небольших горшков на балконе или патио - мы можем выращивать множество фруктов и овощей практически в любом климате практически в любом месте», - говорит Гомонд. Все, что вам нужно сделать, это вырасти, чтобы начать экономить.