Не все овощи следует начинать есть одновременно. Вот как определить лучшее время для выращивания культур, которые вы хотите выращивать.
Собственная огородная грядка во дворе может быть очень полезной. Это не только дает вам возможность проводить время на свежем воздухе, но и пожинать плоды всех свежих продуктов, которые вы выращиваете. Для того, чтобы получить самые обильные урожаи от ваших усилий, вам нужно сажать свои культуры в нужное время года. Но когда именно это произойдет, зависит от нескольких факторов, включая климат вашего региона и тип овощей, которые вы собираетесь выращивать. К счастью, есть только две основные группы овощей: овощи холодного сезона и овощи теплого сезона. Как вы можете догадаться, климат, в котором вы выращиваете, имеет непосредственное отношение к выяснению того, когда вы должны сажать эти виды овощей. Вот что вам нужно знать.
Когда сажать холодные овощи
Овощи холодного сезона, такие как капуста, лук и картофель, обычно образуют съедобные корни, стебли, листья или почки. Эти культуры лучше всего растут, когда температура почвы колеблется от 40 до 75 градусов по Фаренгейту. Овощи холодного сезона уникальны тем, что их семена лучше всего прорастают в прохладной почве. Из-за этого их обычно сажают, как только весной можно будет обрабатывать почву. В большинстве регионов это от 2 до 4 недель до последних весенних заморозков. Избегайте сажать в сырую почву, которая все еще полна влаги из-за снега или весенних дождей - лучше подождать, пока почва немного высохнет, чтобы ваши семена или саженцы не загнили.
Упаковки семян или бирки для растений сообщат вам конкретную температуру, при которой можно сажать тот или иной овощ. Почвенный термометр также может пригодиться, если вы хотите как можно скорее начать выращивать овощи холодного сезона. Некоторые типичные культуры для различных более низких температур включают:
- При температуре почвы 40 градусов по Фаренгейту посадите рукколу, капусту, салат, пастернак, горох, радиккио, редис и шпинат.
- При температуре почвы 50 градусов по Фаренгейту посадите пекинскую капусту, лук-порей, лук, мангольд и репу.
- При температуре почвы 60 градусов по Фаренгейту сажайте свеклу, брокколи, брюссельскую капусту, капусту, морковь и цветную капусту.
Важно помнить, что корневая система холодостойких растений более мелкая (и сами растения меньше), чем у теплолюбивых. Как правило, они прекращают производство в начале лета, когда температура достигает 80 градусов по Фаренгейту. В регионах, где ночи остаются прохладными, вы можете продолжать сеять овощи для холодного сезона каждые две недели для получения постоянного урожая, который продлится до осени. Это известно как последовательная посадка. В более теплых регионах сажайте овощи для холодного сезона как можно раньше, в конце зимы или ранней весной, и снова сажайте семена или рассаду, когда осенью температура понизится, чтобы вы могли наслаждаться зимними урожаями.
Некоторые морозостойкие овощи, в том числе морковь, пастернак и чеснок, могут сохраняться в течение всей зимы в регионах, если их укрыть под снежным покровом. Ищите овощи с пометкой «морозоустойчивые», чтобы знать, какие из них выдержат длительные отрицательные температуры. Некоторые сорта также обладают более высокой морозостойкостью, например, брокколи Coronado Crown лучше переносит мороз, чем многие другие сорта.
Лучшее время для посадки овощей теплого сезона
Многие овощи теплого сезона, такие как помидоры, перец, кукуруза и бамия, возникли в тропическом климате и технически растут как съедобные плоды (репродуктивная часть растений, где развиваются семена), а не съедобные корни, стебли, листья или бутоны, как у культур холодного сезона. Эти нежные культуры погибают от мороза и не будут хорошо расти, если температура опустится ниже 50 градусов по Фаренгейту. Избегайте посадки до того, как температура почвы и воздуха прогреется выше этой точки весной или в начале лета, потому что семена и растения просто не будут расти.. Подождите примерно две недели после средней даты последних заморозков в вашем регионе, чтобы сажать теплолюбивые культуры.
Вы можете побудить многие теплолюбивые культуры медленно расти до осени, защитив их от заморозков с помощью укрытий междурядий, охлаждающих теплиц и других приспособлений, продлевающих сезон. Культуры теплого сезона также можно высевать в помещении из семян, что является отличным способом дать им быстрый старт в вегетационный период. Только не забудьте закалить рассаду перед пересадкой в сад. Это часто влечет за собой медленную акклиматизацию их к жизни на открытом воздухе, помещая их в тень, а не на открытое солнце, и позволяя им быстро адаптироваться к температуре наружного воздуха в течение нескольких дней..
Популярные культуры, которые лучше всего растут в теплые летние месяцы, включают артишоки, фасоль, кукурузу, огурцы, баклажаны, дыни, бамию, арахис, перец, тыкву, сладкий картофель, помидоры и помидоры.
Часто задаваемые вопросы
- Стоит ли собирать овощи до заморозков?
Есть определенные виды овощей, которые нужно собирать перед сильными морозами. К ним относятся такие овощи, как помидоры, которые продолжают созревать прямо с куста, и тыква, которая увядает на морозе. Другие овощи, такие как морковь, горох и некоторые виды салата, могут выдержать небольшое понижение температуры и могут быть в норме.
- Что такое зона устойчивости?
Понятие зоны устойчивости было разработано Министерством сельского хозяйства США для обозначения определенных географических районов, где будут процветать определенные растения (включая овощи, фрукты и цветы). Он также может указывать, когда лучше всего сажать определенные виды, и действует как дорожная карта при планировании вашего сада на сезоны.