Продукты, продаваемые в супермаркетах или супермаркетах, имеют срок годности (BED), чтобы предотвратить риск отравления. Эта обязанность предусмотрена законом.
Тем не менее, некоторые из них можно без риска употреблять после этой даты, после нескольких проверок, в частности на предмет заражения молью или наличия плесени.
Продукты, у которых нет срока годности
Прежде всего, давайте исключим продукты, у которых нет риска истечения срока годности: соль, мед, сахар или уксус, которые сами по себе используются для консервации продуктов и которые можно сохранить на всю жизнь. Конечно, мед должен быть хорошего качества и все будетхраниться герметично и защищено от влаги, сахара и соли.
Как долго хранить консервы?
Фрукты и овощи, продаваемые в металлических банках или хорошо закупоренных банках, можно легко хранить в течение нескольких недель после истечения срока годности. При открытии убедитесь, чтонет кислого запаха, это может быть признаком порчи продукта.
Для консервированных готовых блюд, содержащих мясо, не превышайте сроки.
Магазин муки и круп
Сушеные овощи, мука, рис или макароны - это продукты, которыене представляют риска, если их употреблять или готовить после истечения срока годности. Вам нужно только проверить, не заражены ли они молью или червями.
Храните приправы и специи
Специи можно хранить очень долго без каких-либо неудобств, кроме потери вкуса. Зато перец не потеряет своей остроты!
Что касается приправ, горчицу и пасту карри (на масляной основе) можно хранить в холодильникенесколько месяцев после открытия. Просто проверьте, не появилась ли плесень, в этом случае не оставляйте их.
Магазин молочных продуктов
Йогурты, а также свежие сливки или сыры, как правило, пригодны для употребления примерноот одной до двух недель после срока годности. Прежде чем съесть их целиком, обязательно проверьте, не стали ли они кислыми и не повреждена ли банка. Если продукты уже были открыты, срок их хранения будет короче.
Внимание: опасные продукты
С другой стороны, не рискуйте смясом, рыбой или мясным ассорти, употребление которых после истечения срока годности представляет риск развития и передачи такие бактерии, как сальмонелла или листерия.
То же самое, еслихолодовая цепь не соблюдается должным образом.