Выжимаете ли вы сок, запекаете или едите их свежими, используйте это руководство, чтобы найти идеальный сорт апельсина для работы.
Сочные апельсины придают солнечный, сладкий вкус любому блюду и являются источником витамина С. Исследования показывают, что витамин С поддерживает иммунную систему организма. Но в наши дни на прилавках так много видов апельсинов, что может быть трудно понять разницу между пупочным апельсином, красным апельсином и мандарином перед вами.
Так что изучите отдел апельсинов в своем супермаркете и принесите немного домой, чтобы съесть их свежими, добавить в салаты и соусы, а также выжать из них сок. Для сногсшибательных десертов для вечеринок мы также поделимся некоторыми угощениями с цитрусовой начинкой. Читайте список сортов апельсинов и некоторых перспективных сортов, которые уже поступили в продажу.
Кровавый апельсин
Маленький, круглый, с краснеющей оранжево-красной кожицей, красный апельсин известен своей красновато-оранжевой мякотью, которая получает свой цвет от пигмента антоцианина. Обладает интенсивным апельсиновым вкусом с оттенками малины или клубники. Они могут иметь некоторые семена. Попробуйте набить их, чтобы получить забавное лакомство.
- Подходит для: салатов, компотов и употребления в свежем виде
- В сезон: с декабря по июль
Кара Кара Апельсин
Снаружи Кара Карас выглядят как апельсины с яркой кожурой. Разрежьте один, и вы увидите отчетливую розовато-красную и оранжевую мякоть. Этот сорт без косточек более сладкий, слегка острый и менее кислый, чем традиционные пупочные апельсины.
- Подходит для: салатов, употребления в свежем виде
- В сезон: с декабря по май
Клементина Апельсин
Широко известные под брендами Cuties и Halos, маленькие клементины представляют собой гибрид мандарина и апельсина. Эти плоды без косточек слаще большинства других цитрусовых. Попробуйте их в нашем жареном в апельсинах цыпленке (на фото выше).
- Используется для: выпечки, компотов, салатов, употребления в свежем виде
- В сезон: с октября по январь
Кумкват
Кумкват размером не больше винограда, это очень кислый фрукт со сладким горьковатым послевкусием. У них нежная кожица, которую можно есть целиком - вы также можете встретить семена, которые съедобны, но могут быть горькими. Приготовление смягчает их и раскрывает естественную сладость фруктов. Попробуйте их с обжаренным на сковороде лососем.
- Подходит для: Засахаривания, приготовления пищи, употребления свежих продуктов
- В сезон: с января по июнь
Оранжевый Пупок
Большой круглый пупок - самый распространенный сорт апельсина. Он очень сочный, сладкий, без косточек и легко чистится. Универсальный цитрусовый фрукт можно легко использовать в любом рецепте, просто добавив «апельсины».
- Подходит для: выпечки, кулинарии, салатов, компотов, соков, употребления в свежем виде
- В сезон: с ноября по январь
Совет по кулинарии
Получите максимум сока из апельсинов, достав фрукт из холодильника, чтобы он имел комнатную температуру. Покатайте фрукт вперед-назад по столу, чтобы смягчить его и раздавить клетки сока. Затем разрежьте фрукт пополам поперек и хорошенько сожмите каждую половинку.
Цитрусовый сумо
Как будто название «сумо» еще не выдало его, этот сорт апельсина огромен. Крупный цитрус родом из Японии и имеет характерную выпуклость на верхушке. Суперсладкие и легко чистящиеся апельсины сумо идеально подходят для перекуса. Узнайте больше об этом забавном апельсине.
- Подходит для: свежих продуктов
- В сезон: с января по апрель
Мандарин
Этот тип апельсина имеет гальку, тыквенно-оранжевую кожуру молнии со сладкой внутренней частью. Единственная проблема, с которой вы столкнетесь во время перекуса, это тот факт, что мандарины обычно содержат много семян.
- Подходит для: выпечки, варенья, употребления в свежем виде
- В сезон: с ноября по март
Украсьте свой обед апельсинами с пользой, или завершите трапезу десертом с добавлением цитрусовых. Ешьте их свежими? Получите наши лучшие советы по разделке апельсинов и других цитрусовых, чтобы получить самые красивые (и самые вкусные) фрукты.